溜池山王の隠れ家鮨、豊富なネタ。
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鮨 こまり 溜池山王の特徴
溜池山王駅からすぐの隠れ家的な寿司屋です。
豊洲での経験を持つ職人が握る本格的な鮨が楽しめます。
旬のイサキなど、ネタのレパートリーが豊富で魅力的です。
溜池山王 『 鮨こまり 』だいぶご無沙汰してしまった。この日のカウンターは国際色豊か。最近は海外からのお客さんも多く、昼も夜も盛況とのことで何より。福嶋大将の絶妙な間の客あしらい、自分が大好きな硬めでやや酸が立つシャリも健在。つまみ、握りともに福嶋大将独自のアプローチが光る珠玉のコース。トップ画の中トロは大間。赤身と脂のバランスよく、久しぶりに香りの良い鮪。また、つまみで出た宮城産の鰹が素晴らしく握りで追加するほど。贅沢な時間を有り難うございます。ご馳走様でした、また伺います。
It was a very a cozy place with delicious sushi for lunch at a reasonable price. Definately recommended. Chef was also very nice.
ネタのレパートリーが豊富で楽しいです。お酒もリーズナブルなのが嬉しい。
シャリが美味しい握りです寡黙だけどユーモアがあるご主人が提供してくれる美味しいツマミと素晴らしい握りです。
そうこの方、いまも現役で豊洲で仕事しながら鮨屋をやるというWワーク。そんな人いる？それ故に目利き力がハンパじゃなく王道を外した渋めも魚を多用し、しかもその仕立てが非常に素晴らしい。価格も高く競争率が高いものは避けることで仕入れ値を抑えているが親方の目利きと手腕により素晴らしい仕上がりとなっているのが凄い。ある種、魚と一番近い鮨職人である。肝心のシャリは赤と白のブレンドだがこれが最後まで酸が綺麗にタネを引き立てる。
溜池山王駅からすぐ 先月オープンしたばかりの”鮨こまり”マンションの1階にあります。夜は2万円を超える本格江戸前鮨の握りランチが、なんと税込5000円で楽しめる。しかも13貫!!!個室無し、カウンターのみ8席。仕込みも全て1人でされてるとのこと。この日一番印象に残った握りは小肌。絶妙な締め加減で、ここのシャリとの相性抜群で好きでした。拘りのシャリは砂糖を殆ど使っていないとのこと。いつまでこの金額で続けられるのか…..直前の当日予約でも行けましたよ!!食べログからの予約も出来ます。サクッとランチにも使える！【この日のお任せ握り】(ランチ)マコカレイ鰯春日鯛すみイカほたて鯵鰹小肌白海老梭子魚蝦蛄めじ鮪 赤身めじ鮪 大トロ【Instagram】@mynamestsukasa【TikTok】@gourmet_nikki是非フォローしてください！
溜池山王駅から直ぐにある隠れ家的な鮨屋カウンター席だけで落ち着いて鮨を堪能できますカウンターから見える仕事のきめ細やかさも楽しいもの出てくる鮨はまさに本物久しぶりにいい鮨を堪能したなあ、となりました初っ端のイサキ。これが感激モノイカの握りは口にしたときの驚き海老の濃厚さも衝撃的得意でもない雲丹を美味しく感じたのも感動だったなこれもシャリがしっかりしている中、必要以上に主張して来ないところが味わい深さを演出しているのかな赤坂でカウンターのみの鮨屋を20000円ほどでディナーを楽しめるのは良いかも知れないそうそう行けないけどランチタイムもありますあと大将は競馬好きですよ競馬にまつわる面白い話が聞けるかもです(ハードルを上げた)
Small 8 seat counter-only place that serves slightly unusual selections of seafood. Highly recommended. 美味しかったです。
隠れ家的鮨屋さんです。かなりコスパよろしく美味しい。
| 名前 |
鮨 こまり 溜池山王 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5544-8355 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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夜、19800円のコースをいただきました。お寿司の前のつまみがどれも本当においしくて、おすすめで出していただいた日本酒がすすんでしまう…あん肝にマヌカハニーをかけたものは特に好みでした。お寿司は赤酢でお砂糖の甘さがないものでした。まぐろのヅケにマスタードを塗ったものがとても印象的なでした。お店の造りはこじんまりとしているけど清潔感あるとても落ち着く空間でした。ご馳走様でした。