新宿・隠れ家ビストロ、肉尽くしの贅沢コース！
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404(nf)の特徴
看板のないビストロは特別な隠れ家です、昼食には完全予約制が必須です。
和牛タルタルやカモのパイ包みなど、豪華なお肉メニューが満載です。
店名のnfはnot foundを意味し、特異な体験を提供します。
利用：祝日アクセス：新宿駅3番出口より徒歩2分ほど12:00開店、完全予約制、事前Web予約で訪問。看板は出ていないので、注意。程よく静かでゆっくりできます。予約制のため、テーブルのお時間に制限あり。店名の由来はネットのエラーコード。接客、お料理ともに非常に良いです。特に、この日一番気に入ったのは蝦夷鹿のタルタル。いぶりがっこが入っており、燻香と食感が蝦夷鹿のお肉と合う。ジビエの臭みは一切ありません。お酒と一緒だと最高ですね。その他も抜群に美味しい。知らないと来ることがないお店。新宿の喧騒を忘れてゆっくりお食事をしたいときにオススメです。ごちそうさまでした！ランチコース 3500※ワンドリンク制Amuse 谷中生姜 子羊 クミンEntree 蝦夷鹿 タルタルMain1 鹿児島県産黒豚タン グリエMain2 国産牛赤身ステーキDessert キャラメル・ポワール。
看板の無い お店との事でしたので伺う前に Instagramで 確認してから出かけました土地勘もあるので 問題無く たどり着く事が出来ました西新宿の繁華街の ビルの中ほんとに ここ？と 扉を開けると中は ちゃんとしたレストランでした全てにお肉を使った コースどれも美味しかったです。
完全予約制ビストロ。6600円のコースで予約しました。全てに肉を使う贅沢さが魅力です。調理法や味付けをしっかり工夫する事でまったく飽きのこないコースでした。私は羊の臭みが苦手ですか、コリアンダーやレモングラスを使用し、臭みのないジューシーな仕上がりになっていて最高でした。男性も満足するくらいしっかり量のあるコースなのもいいところだと思います。接客も丁寧で素晴らしい一時を過ごす事が出来ました。リピート確定。
看板のない完全予約制のフレンチレストラン。住所は公開されているので住所を頼りにビルへ。3階にあるはずなのだが3階の看板は真っ白。ここだよなーと思いつつエレベーターへ。エレベーターの中には店名が書いてあった！ホッとして3階へ。お店の入口には『ご予約のお客様のみの営業になります』との張り紙。今回はInstagramからの予約コース。❁*ﾟ\ufeffMenu 404☑前菜盛り合わせ☑Main1 イベリコ豚ブラックラベルウッドプランクグリル☑Main2 牛頬肉のコンフィ☑Main3 子羊の岩塩包み焼き☑Main4 和牛の藁焼き☑〆 和牛燻製カレー☑ブルーチーズのバスク風チーズケーキMainが4つ肉好きにはたまらんフレンチなのです♡前菜盛り合わせアフタヌーンティーじゃん♡・馬肉クレープ仕立て・豚バラコロッケ・とうもろこしのパンケーキ・サマートリュフパンケーキ・和牛のリエット 最中仕立て・和牛キャビアのタルタル・マカロン パテ・ド・カンパーニュ・生ハムメロン3段スタンドには手の混んだ料理が綺麗に並べられていました。次に出てきたのはドライフラワーが入った四角い箱。その上には・自家製生食パン・ハーブバター・牛肉のカヌレえ⁉️これ完全に見た目カヌレだよね⁉️カヌレはゼリー状になっていて、パンにつけて食べました。ハーブバターも牛肉のカヌレも美味しかった。ドリンクは『エテ』日向夏、夏みかん、はちみつのフルーツが入ったクラフトリキュール。⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆◎Main1イベリコ豚ブラックラベルウッドプランクグリル最高級のイベリコ豚でスペイン王室献上品。そんな豚様をいただけるなんて光栄。運ばれてきた肉はヒノキのウッドプランクの上に乗っていてヒノキの間から燃えている火が見えます。ヒノキにブランデーやワインを染み込ませて木の板ごと蒸し焼きにしたもの。燻製の香りが強くして食欲をそそります。見せていただいた後はその肉をカットして改めてお皿に綺麗に並べて持ってきてくれました。⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆◎Main2牛頬肉のコンフィよく煮込まれた頬肉はホロホロ崩れるほど柔らかい。添えられているのは茶豆とゴールドラッシュ。茶豆の食感とゴールドラッシュの甘みが良い。⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆◎Main3子羊の岩塩包み焼きえ⁉️真っ黒いおにぎり⁉️ナイフで切って中から現れたのは綺麗なピンク色した子羊ちゃんのお肉。包まれていたので、お肉がめっちゃしっとり。夏野菜のラタトゥイユとともに。⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆◎Main4和牛の藁焼き怒涛の肉ラッシュ！トリュフソースがかかったサーロイン。柔らかくて藁の香りもする。⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆◎和牛燻製カレーちょっと辛くて本格的。◎ブルーチーズのバスク風チーズケーキブルーチーズ弱めなので、ブルーチーズ苦手な人でも大丈夫。ねっとりとして美味しいチーズケーキでした。⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆いやー、肉尽くしで肉好きには嬉しいコースでした！ここまで肉尽くしのフレンチのコースってなかなかないんでは？
看板のないお肉のビストロコロナ対策で隣のテーブルと病室のように仕切られていて、やや暗い店内では、少し圧迫感があるジビエを含めたお肉のコースジビエはそれぞれ工夫した調理がなされていて、美味しく頂けたボリュームが少ないかと思いましたが、終わってみればパンや美味なカレーもあり、満腹にただパンに添えられていた、ハーブバターが生臭くて閉口した接客は目が行き届いていて、笑顔もあって、気持ちよく過ごせた。
看板がないため、お店を見つけるのに大変でした！でもそこがまた隠れ家って感じでいいですよね〜。コースを食べたのですが、お料理に合ったワインを店員さんが説明して下さいました。席数も少なめで、ゆっくり会話を楽しめる空間でした。羊肉は苦手なのですが、ここのは臭みが少なく食べやすかったです。また行きたいと思いました♪
前菜の和牛タルタル、カモ、子羊のパイ包み最高でした！お肉尽くしで大満足です。肉が続くとパスタなんかも食べたいなぁと少し思ってしまいました。ちなみに自家製パンは生食感の絶品です。
最初からメインまで肉づくしなディナーコースはオススメ！和牛のタルタルから始まって・鴨肉のパテアンクルート・自家製の生食パンはふっくら柔らか・牛頰肉のラグー・仔羊背肉のロティ・ジビエパイは鹿肉と猪肉・ミスジの藁焼き・〆は鶏蕎麦^_^ 牛・鴨・仔羊・鹿・猪・鶏と肉のオールスター揃い踏み＆どれもメインを張れる一皿で肉好きには堪らんコスパ高いコースでしたぁ！！
お肉尽くしの贅沢コースをいただきました。《MENU》・和牛のタルタル・鴨肉のパテアンクルート・牛頬肉のラグーフォアグラ・仔羊背肉のロティ・阿波尾鶏のパイ包み※通常はジビエでのご提供です・牛肉の藁焼き・鷄蕎麦・エディブルフラワーの水まんじゅうお肉の種類も調理法も様々で、これだけお肉料理が続いても全く飽きさせないのがすごい！どれも美味しかったけど私の推しは牛肉の藁焼きです。藁焼きの香ばしい香りに包まれたミスジが絶品でした♪
| 名前 |
404(nf) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5448-4119 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒160-0023 東京都新宿区西新宿１丁目１４−３ 新宿ひかりビル 3F |
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まさに隠れ家。初回はお店のドアで戸惑うと思います。お店の名前もそこからきてるのでニヤリです。色々なお肉を美味しく提供していただけ、肉好きにはたまらないと思います。