金木町で繊細な塩チャーシュー！
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嘉瀬のラーメン家の特徴
らーめんの繊細な味わいが視覚と香り、味覚を満足させます。
極めて細い麺と細かく刻まれたネギが特徴的な一杯です。
注文時にサービスとして写真を撮ってもらえるユニークな体験があります。
塩のチャーシュー麺を頂きました！個人的にですが、ここのラーメンは味噌・醤油・塩とある中で、塩が1番美味しく感じました。スープが少しだけオイリーですが、麺とチャーシューに合っていて最高です！難点は、夏と冬は店内？が外気温と同じなので、苦手な人は苦手かもです。基本、お店の外で注文して出来るまで外で待機なので、車での来店が理想ですね。
スープは鶏ガラベース。麺は細麺ストレート。麺とスープの相性が非常によく、また、スープはさっぱりとしているようで、コクがあり余韻に浸れるとても美味しいラーメンでした。10/3 追記メニューは醤油と塩のみ750円無化調来店時に注意しなければ行けないこととして、店内外の撮影禁止、ラーメンの写真は着丼時に1枚のみ、おしゃべり禁止の黙食、スマフォはマナーモード。また、調味料の類は一切ありません。お店のルールを守り、美味しいラーメンをいただいてください。
駐車場は店舗前に3台ほど。車を停めると店員さんが出てきて人数とメニューを聞かれその場で注文、会計。現金のみ。メニューはその場で店員さんの持つボードを見て注文。メニューは醤油・塩・味噌とそれぞれのチャーシュー増し・大盛り。麺硬めはできません、という記載でした。複数人で行ったが、1人900円ずつです、と丁寧な応対でした。注文の際写真を撮るか聞かれ、撮ると答えると外観は撮らないようにとのこと。出来上がったら呼ぶので、それまで車で待機するようにとのこと。次の者は3分経ったら入店するようにとのこと。しばし待つと、店員さんから呼ばれ、アルコール消毒をして入店。すでに配膳済み。車庫の壁に1人ずつ仕切られた3席の席があり、さながら味集中カウンター。箸とレンゲを渡してもらい、写真もどうぞと声掛けあり。青森シャモロックの濃厚な出汁と黄金色に輝く鶏油、塩の深い旨みが利いた最高の一杯でした。鶏チャーシューもしっとりほろほろ。麺は細麺でパツパツ、量は嬉しいやや多め。お水、ティッシュは共用テーブルにあり。食後は店員さんを呼び、アルコール消毒をして退店。営業時間は11:00〜12:10のみとややハードルが高いですが、訪れる価値のある一杯。塩ラーメン900円。
美味しかった 繊細な味だった 丼の中にあるらーめんを視覚で香りを嗅覚で味を味覚で その3つの感覚を全て満足させてくれました また行きます。
かなり独特なサービス。
金木町でラーメン屋探してて初めて食べました。自分的には美味しいかった。
入店しようとしたら、店員さんに注文聞かれて写真撮りますか？と聞かれたけど、入口に写真禁止の看板あったので写真撮りません🤳と言って、注文して少々お時間いただくので、出来たら呼びに来ますので車内でお待ち下さいとのことでした。で7〜8分くらい車で待機して声がかかり最初に手の消毒をして店内へ席はカウンター？5〜6席水もセルフで席に着いてまもなくして注文した醤油ラーメン🍜想像してたラーメンと全然違う！むしろシンプルでわたし好みでした🍜味はスッキリした醤油ラーメン。麺はチリチリ中華麺ではなく、豚骨ラーメンで使われるようなストレート麺でわたしは初めての体験だったのでとても感動しました！食べてる途中、わたしにスタッフの方が耳元で「ゆっくり食べていいからね」と優しく声かけてくれて笑っちゃいましたw緊張感が伝わったのかしらwラーメン食べてスープまであまり飲まない方ですが今回は完食させて戴きました🙏店内ルールがある最近では珍しいスタイルのお店ですが、ラーメンと向き合って欲しい店主の思いが感じられたので気になりません。むしろホスピタリティーはしっかりされてると思います。次は塩ラーメンを食べにまたお伺いしたいです。とてもよかったです🍜
前から気になっていたお店ですが、かなりｸﾞﾚｰﾄﾞが高いです😌💓ｼﾝﾌﾟﾙｲｽﾞﾍﾞｽﾄを地でいったようなﾗｰﾒﾝ🍜店主のﾗｰﾒﾝにかける思いが、そのまま伝わって来るような一杯でした🙏
2年ぶり？に此処のラーメンを食べて見たいと言う知り合い連れて行って来ましたが、ラーメン事態は相変わらず美味しかった、と言うか旨かったです！あっさりですが出汁の旨味とコクが有って毎回完汁。博多の様な細麺も合ってる気がします！久々食べた鶏チャーシューが旨かった。カウンターの窮屈感さえ無ければ、ちょくちょく通うんだけど💦※ちなみに一杯10分位掛かります。以前は湯切り音がバシバシ聞こえてました！写真は塩の大盛です。
| 名前 |
嘉瀬のラーメン家 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～12:10 |
| 評価 |
3.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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数年ぶりの訪問。店舗がいつの間にか車庫になってる。麺はそうめんっぽく、たまたまなのか茹ですぎ感が。量はそうめん1.5束分くらい？スープがかなり薄いです。例えるならつけ麺の割りスープに塩少々入れたくらい？雰囲気はし～んとした車庫で店のおばちゃんが見守る中無言で食べる状況です。お客さん１人しかいないのに、このラーメン一杯作るのになぜ３０分もかかったのか不思議でなりません。逆に興味が出た人は一度行ってみるのもあり！？