ジブリの世界で味わう、優しい発酵スイーツ。
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yuloom zymology 発酵菓子専門店の特徴
ジブリの世界のような癒される空間で、心が和むお店です。
住宅街にひっそりと佇む、隠れ家的な発酵菓子専門店です。
身体に優しい、白いお砂糖を使わないスイーツが楽しめます。
とっっても美味しい杏ジュースでした。(7月のメニューかもしれません。)とろっとした繊維が入っていてとっても濃厚で、中に入っている皮ごと入った半身の杏も、とってもフレッシュで、最後飲み終えるのがおしくなるほどでした。グラスも素敵です。カヌレも口コミを見て気になって頼んでみました。黒糖の様な何とも不思議なコクがあってカリっともちっと美味しかったです。大きさも丁度よかったです。今まで焼き菓子の中でカヌレを選んでこなかったのですが、ここのカヌレは、また食べたいと思いました。店主の方が本当にもてなし上手な方で、おしゃべりもしやすく、サービス精神が旺盛で、時間があったらずっといたいと思う雰囲気作りをしてくださいました。
3/20ミモザリースのワークショップに参加しました。お庭のミモザを贅沢に使って、お花たっぷりのリースが出来ました。作業後、発酵ゼリーをいただきながらのカフェタイムも楽しいお話で癒しのひと時を過ごすことが出来ました。発酵ゼリーは他では食べたことがない美味でした！店長のモンちゃんにまた会いに行きたいです。
手間ひまかけて作られたのが分かるスイーツは、お砂糖を使っていないせいか後味がすっきりして、体に優しい味でした。特にカヌレは他で食べたことのない食感と香りで、プレゼントしたカヌレ好きの知人も感激していました。駅からお店までの街並みも、温かでおしゃれな店内も雰囲気があり、非日常感を味わえます。
発酵ゼリーという、目で見ても身体に入っても心地よい色彩や味で、アートみたいな感じを受けました。するんと内臓に受け入れられている感じが素敵です。発酵の概念が変わるくらいの体験でした。植物も豊かで、雰囲氣が素敵です。都会の中にこんな空間があることに驚きでした。愛犬のもんちゃんがとっても愛らしく迎え入れてくれました。
一歩足を踏み入れると、まるでジブリの世界のような空間で、入った瞬間に癒されます。店主もとても素敵な方です。バタバタ毎日を過ごしている自分にとって、本当にホッコリする癒しの空間です。カヌレもゼリーも優しい味で店主の優しさが伝わってきます。オススメのお店です。
夏に発酵かき氷をいただいて以来の訪問でしたお庭のミモザが丁度見頃を迎えていてとっても素敵でしたtake outした発酵カヌレやモヌレも美味しかったです！
住宅街の中にひっそりと佇むお店。落ち着いた店内で頂くことも出来ます。店長さんの発酵愛たっぷり、見た目もお味も美味しいゼリーでした。ゼリーはお好みで色々カスタマイズ出来て季節により、色々な種類が楽しめます。ゼリーの他にカヌレもあって、これまた絶品でした❤️
おいしく 優しい発酵ゼリーのお店。素材の組み合わせがとても絶妙で芸術的ですらあります。お口の中でシュワシュワと発酵した甘酸っぱいフルーツとゼリーが癖になります。一回目は 完熟さつま芋とみたらし を 二回目はこだわり栽培爽やかあんず をいただきました。どちらもとてもおいしかったです。お持ち帰りの場合は よく冷やして召し上がることをおススメします。
白いお砂糖を使用しない、身体に優しいスイーツを探していました。オーナーの丁寧な説明や、発酵愛を感じる、ヘルシーなものばかりです。今回シュトーレンconを頂きました。麹のいい香りと風味が味わえる、他ではなかなか見られないシュトーレンです。大きさもちょうどいいです。発酵カヌレや発酵ゼリーも美味しいです。
| 名前 |
yuloom zymology 発酵菓子専門店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[土] 12:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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あんずのゼリー氷をいただきました。ゼリーの上にかき氷がのっていてとてもボリューミーで、あんずの自然な甘さがとても美味しかったです！また来ます！