豊島園で味わう絶品担々麺。
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111の特徴
看板メニューの担々麺は辛さを1～6段階から選べるのが魅力です。
四川式麻婆豆腐定食は程よい旨辛さがクセになります。
お洒落な外観と店内で、落ち着いて食事が楽しめます。
●概要豊島園駅から徒歩1分。2022年に開業した、13席限定の小さな四川料理バルだ。横浜中華街と西麻布の名店で腕を磨いた若い店主が、ひとりで厨房に立つ。醤油ダレ、ラー油、花椒油に至るまで全て手作り。3種のラー油を料理によって使い分けるという細部への執念が、一口ごとに滲む。無化調にこだわった出汁は主張を抑えつつ余韻が長く、「辛さで押し切る」四川料理とは一線を画す、上品な奥行きがある。⸻●空間豊島園という遊園地跡の余韻が漂う静かな住宅街の中で、この店だけ空気が少し変わる。カウンター7席、テーブル2卓。こぢんまりした空間は、街の喧騒から離れた落ち着きがあり、手持ち無沙汰にならない。⸻●メニュー・汁なし担々麺細麺が黒いタレをしっかりまとい、丼の底から立ち上る香りが先に食欲を刺激する。肉味噌は旨みが凝縮されていてほぐれがよく、水菜のシャキシャキとした生感が重さを抜く。卵黄を崩してからよく混ぜて食べるのが正解で、全体がまろやかにひとつに昇華する。辛みより深みと香りで食わせる担々麺だ。これは美味い。次は大盛りでリピートしたい。・甘口麻婆豆腐「甘口」と名がついても、甘ったるさはまるでない。豆腐がふわりと柔らかく、黒みを帯びた肉味噌のあんが豆腐の隙間まで染み込んでいる。花椒の痺れは控えめだが、香りはきちんと生きており、食べ終わっても口の中に余韻が残る。・黒炒飯深く色づいた一皿。醤油の香ばしさとラー油の風味が米粒一粒ずつに乗り、パラリとほぐれる食感が心地よい。⸻⚫︎総評・汁なし担々麺は、この街の外からでもわざわざ足を運ぶ価値がある一杯だ。・ひとりでカウンターに座って静かに食べたい夜にも過不足なくはまる店。・庭の湯からのサウナ飯にも使える「隠れた四川の名店を知ってるんだよね」と言える、そういう満足感がある。
ずっと気になっていて夜に初訪問✨担々麺は山椒がかなり効いてるので、山椒苦手な方はご注意を！！豆乳担々麺は豆乳がかなり濃厚でさっぱりした味で美味しかった☺餃子も美味しかったです。次はランチで来てみたいです。夜何人かで行くときは予約をおすすめします！
もう数年は通ってるかと思うのですが、ここら辺で個人的に1番大好きな担々麺です！とにかくスパイシーで辛さと痺れのバランスが絶妙〜肉もゴロゴロしてて食べ応えあり！麺もちょうどいい固さと太さで箸が止められずそのままノンストップで食べちゃいます いつの間にか空になってて恐怖です🥵画像は5辛。カシミールカレーやセブンの蒙古タンメンが食べれる方であれば大丈夫かな…？と思います。超オススメです✋🌶️🤚
前から気になっていた店に入りました。カウンター席があるので1人でも気軽に入店できました。生ビール ザーサイ 唐揚げ 餃子で楽しみ 担々麺辛さ普通でしめました。お一人様またはカップルで行くのによい店だと思います。
麻婆豆腐を色々な所で食べ歩いていますが、個人的にはこちらの四川式麻婆豆腐が本当に美味しいと思っています。「アド街ック天国」で紹介されていたお店なのですが、放送で麻婆豆腐用の辣油作ってるところを観たらやたらと美味しそうで、実際に食べてみたら本当に美味しくてびっくりしました。麻婆豆腐以外にも担々麺、よだれ鶏、手作り焼餃子などもオススメです。担々麺は辛さが5段階で選べます。3辛が基本の辛さです。辛すぎず上品な味です。辛いのが苦手な方は1辛か2辛でも良いと思います。逆に辛いのが食べたい方は+150円で6辛にも出来ます。よだれ鶏は驚くほど柔らかいです。火入れが完璧だと思います。タレもとても美味しくてご飯にかけて食べている人もいました。あとは餃子も絶品。練馬は餃子の店が多いのですが、正直その辺の餃子専門店よりもこちらの手作り焼餃子の方が断然美味しいと思いました。どれも美味しいのにリーズナブルです。「このクオリティでこのお値段って凄くない？」と感動する超穴場の名店です。こんな店があるなんて近所の人はラッキーです。
麻婆豆腐、担々麺はもちろん美味しいですが、その時にある、おすすめメニューはお酒のつまみにも最適。おひとり様でも快適に過ごせます。複数人で行く時は電話で聞いてみた方が良いかもしれません。(※写真は何回か行った時のものを載せてます)
美味しい担々麺が食べたくなりましたがまだベビー連れて行かれないので以前、お店で食べて美味しかったのを思い出し家族にテイクアウトしてもらいました！普通の辛さで3辛だそうです、ピリ辛で後を引く美味しさでした！
店名にもあるように担々麺が看板商品のようです。店主がおそらく書いた担々麺に関する辛さの表は面白いです。ただし自分としては1番美味しかったのは水餃子です、食感も味もこの値段なら最高レベルです。
担々麺(2辛)(¥1,000)、パクチー水餃子(¥400)、杏仁豆腐(¥200)、ジャスミン茶プリン(¥200)をいただきました✨美味しかったですよ🎵カウンター5+3席、4+2テーブル席17:30からの営業がありがたい🙏壁にサインが…昨日来たみたい☝️
| 名前 |
111 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-3503-6946 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:30～14:30,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒176-0001 東京都練馬区練馬４丁目５−７ 大橋ビル 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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我社の担々麺党総書記のお教えで訪問お一人で厨房、配膳、会計とても大変そうでしたが、気持ちの良い立ち回りで素晴らしかったです辛さは4 担々麺自体はラオタとしては普通でしたね高田馬場の11区を超える担々麺が世にあるのかこれからも担々麺、食べ続けまーす☆