横手市のジビエ料理、熊も鹿も美味！
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マタギ料理 食い道楽の特徴
ハンタ－・カヌーの達人が、採った天然の山菜やきのこを使用しています。
熊や鹿、猪など、普段食べられないジビエ料理が美味しく楽しめます。
温かい雰囲気の中、陽気なマスターとお母さんのもてなしが魅力です。
限定のラーメンが美味い。コスパが良すぎる。
マタギ料理 食い道楽で昼メシ。ランチタイムは限定メニューで期間によって変わります。ど･煮干しラーメンは煮干しがガツンと効いている濃厚スープです。半熟煮卵と分厚い炙りチャーシューが3枚のっていて食べごたえあります。居酒屋時間はマタギ料理だけでなく色々な肴メニューも楽しめそうです。
日曜日のランチ営業で入店。踏切前にあるため駐車のタイミングは慎重に。お店の前に2〜3台駐車可。看板と外観からマタギ料理の居酒屋風ですが、ランチ営業の貼り紙を見たのと口コミが良いので入ってみることに。優しそうな女性店主さんが出迎えてくれました。女性客にオススメというピザアエメン800円を注文。待っている間にりんごが出て一息。野菜と生ハム、サラミ、オリーブが程よくのっている熱々のナポリタン味。麺はもっちり、酸味と甘味が良いバランスの味付け。パスタよりも太麺で、見た目より満足感が有りです。メニューには書いてありませんでしたがアップルティーと一口お菓子付き。アップルティーはりんごの香りがしっかりとしたミルクティーで美味しかったです。どのランチメニューにも付くようでお得感も有り！カウンターに4〜5人と小上がりの4人席が3つ？10人くらいのグループ席もあります。店内は夜営業の居酒屋の雰囲気ではありますが、昼の利用もありですね。夜も気になります。
ランチ営業にて、食堂のラーメン肉まし、いただきました。チャーシューは、バラ巻き厚切りミシミシ食感。スープは魚介よりかな？小鉢とリンゴ付いてきました。食後のコーヒーもありましたが、カフェインは、避けるようにしてるので遠慮しました。
ランチに訪店（←こういう言葉、あるのかな）女将さんがにこやかに出迎えてくれる。ランチメニューは特になくて、通常メニューからご飯物を選んでください、とのことだった。張り紙メニューには、「鰹と煮干しの中華そば」と「チャーシューメン」が、あった。で、食い道楽だったらジビエだべ!!と、「マタギラーメンってどんなですか？」と女将さんに聞くと、鴨肉を使ったラーメンです、とのことでしたので、それをオーダー。持参した文庫本を読みながらちょっと待ち、配膳（←一人分の食事を持ってくるときもこう言う？）。まずはスープを。と一口すすったらば、とても美味し!!タンメンの鴨肉版つーか、炒め野菜にキノコ各種も共演。ザ・山のラーメン、とゆう感じ。鴨肉もたっぷり。太麺で食べごたえあるー。スープが黒っぽいのは黒ごまのせいか、またそれがコクを生んでおるのかのー、と思いながら、美味しくいただいたのだった。やー、大満足であったよ。
横手市十文字にあるカモやクマなどのジビエ料理が食べられる居酒屋さん。店内は熊がいたり、囲炉裏があったりと雰囲気が作られていて面白い。料理はジビエのみというわけではなく、イワナ、アユなど魚料理や、から揚げ、フライドポテトなど普通の居酒屋メニューもある。串焼きはオススメされた、かもつくねととりを注文した。どちらも熱々ジューシーで美味しくビールによく合った。その他、から揚げとホルモン焼きは一人前でもボリュームがあり満足した。最後に食べたマタギラーメンは、野菜たっぷりで美味しかった。麺は中太ストレートで適度にコシがあり食べごたえがあった。黒みがかった謎のスープも美味しく、飲み切ってしまった。生中ビールは600円だが、料理の量があるのでそんなに飲まない人ならお腹いっぱい食べてもチェーン店よりも安いと思う。宴会コースメニューや飲み放題コースはないが、席の予約はできる。
マスターはハンタ－・カヌーの達人、山菜、きのこを採らせたら名人、料理の材料はほとんど天然物、是非食べにおいでください。
「ジビエ料理？秋田ではマタギ料理だ‼️」が合い言葉マスターがマタギで、熊や鹿、鴨などその時獲れた肉をマタギ料理として楽しめる店。提供される肉は時期によって異なるので電話でどんな肉が楽しめるのか問い合わせるのが吉。肉の臭みを出さずその肉の個性だけを引き出す調理法で純粋に肉の旨みを堪能できる。ボリュームがあるので数人で行くことをオススメ。ほかに季節物として地場で採ってきた山菜やきのこ料理も提供している。日月火限定で定食やラーメンなどのランチも始めた。こちらもボリューム満点。大盛などのオーダーは一般の胃袋だと食べきれない。もうちょっと多めに食べたい人は並で注文して、ごはんやおにぎりなど軽めのもの追加をオススメ！
熊も鹿も猪もいただけます。マタギであるご主人が仕留めた食材だけに安心して口にできます。私はこのお店でジビエ料理にはまりました。
| 名前 |
マタギ料理 食い道楽 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0182-42-1500 |
| 営業時間 |
[木金土] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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マタギラーメン🍜目的でしたが、女将さんのオススメ限定の黒味噌ラーメンほろほろの焼豚とゴロゴロ入った肉、大満足😋閉店間近でお客さん少なかったからかコーヒー☕️もサービスしてくれました😌横手市に来たらまた寄らせれもらいます😊お店の雰囲気、味、人柄とても居心地のいい空間でした。