山形元祖鳥中華、具だくさんの美味しさ！
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漆山 寿々喜そば屋の特徴
鳥中華は名物で、スープにたっぷりの野菜が楽しめます。
笑顔が素敵な女将が迎えてくれ、元気をもらえます。
老舗のそば屋で、40年近くの歴史を感じます。
旨味が凝縮した鶏中華が美味しいですホールのお母さんがいつも元気でサイコーです😆
和風の中に少しだけ不思議の国が薫る店構え。それを楽しめるかどうか。旧国道は細いので安全運転でGo！です。２０２６年４月。お昼に鳥中華いただきました。ネギ✨。細縮れ麺にゴボウやニンジンが絡みシャキシャキな食感が心地よい。やや甘口のスッキリとしたスープは野菜と肉の旨みが乗り味わいは深く。かけてみた一味もまた良しで。ゴロゴロと多めに入った肉は食べ応えがあり、とくに脂身が付いたところの美味しさが✨。とっても美味しかったです。😋🍀
お目当てのお店が臨時休業だったので、気まぐれで入店。以前カップラーメンで鳥中華を食べたくらいしか経験がないので本場は初。具沢山で麺の量が多く、和風だし＋ラーメンの麺という何とも不思議な食べ物。薬味が一味唐辛子、白コショウ、黒コショウと3種類あり、かけると味が和だったり中華だったりとコロコロ変わって面白い。自分は一味で蕎麦っぽく食べるのが好みでした。しかし1,000円か～、まぁコスパはいたって普通ってレベルかな。今後山形・天童に行く機会が増えそうなので、いろんな店を食べ歩いてみたいですね。
中華そばや蕎麦を提供するお店です。山形県道22号「山形天童」線沿いにお店があります。駐車場ありです。店内は小上がりの席が6席とテーブル席が2席ありました。メニューは一律税込1000円でわかりやすい料金設定でした。メニューに悩んでいると女将さんが鳥中華がオススメと教えてくれたので「鳥中華」をいただきました。ひたひたのスープでネギが多く乗ったそばでした。スープは五目あんかけのようなとろみがありました。ネギをスープに浸して食べるとネギの辛みと鳥の出汁の相性がよく美味しかったです。ボリュームもあり満足でした。ネギ好きにはたまらない一杯だと思います。店内は広めなので、暖房はたいているものの冬は少し寒いかもしれません。女将さんは明るく面白い方で話してて楽しかったです。個人的には好きでした。値段やボリューム的にも満足で鳥の旨味も感じられてオススメです。
元祖鳥中華看板女将さんの見事な接客に負けずと劣らずの、山形元祖鳥中華メニューは全品1000円です他店はこのお店の鳥中華にヒントを得て開拓し、自店の鳥中華として暖簾を掲げているのでしょうですが、このお店の鳥中華は山形の鳥中華の元祖にも関わらず、他店の鳥中華と似て非なるもの人参、ゴボウ、細かく刻んだ鶏肉、そこに中華麺「お腹空いた～！」と帰って来た子に作った母のラーメンと言う感じ山形の鳥中華を食べつくした人ほど味わうべき逸品です。
漆山の街道沿いにお店があります。駐車場が混んでおりましたが、店主が自ら誘導してくれました。そして店内に入ると、案内係兼会計担当の、いきなり元気で気さくな女将さんが、席の指定をしてくれます。うまく捌いている感じですが、「あと2分くらいでここのお客様は食べ終わるから待ってて！」とか常連さんには容赦無く圧をかけて回転を良くしております(笑)さて、初めての方には鳥中華をオススメでしたので、ここはそれを頂きました。醤油の際立つ濃いめのつゆに、多めの縮れ細麺が絡みます。イメージすべきは山形界隈のお雑煮の汁でしょうか。鶏ごぼうが染み出す味濃いスープを細麺がガッツリと引き上げます。これぞ山形味！という感じを受けます。ハマる人は続出なのが解りました。私は最後にここにうどんか餅でも入れて更に食べたいような気分になりましたが。なお、現在は会計しやすいようにか全品1000円均一です。
ラーメンらしからぬラーメンでした。スープは牛骨をベースに鳥肉を煮込み、甘辛めんつゆ醤油だしで、ゴボウとネギがたっぷり入っており、麺も多めです。ラーメンと言うより牛鍋の汁に最後にラーメンの麺をいれた締めのラーメンと言った感じでした。山形では芋煮を作るようですが、その汁にゴボウやネギをたっぷりいれたラーメンという感じで味は美味しかったです。ただ、お水とおしぼりはセルフなのは良いのですが、お水のおかわりの際に、座敷の席ではお店のサンダルも無いので、いちいち自分の靴を履くのが面倒で、お水の場所も一番奥なので不便で諦めました。お水ぐらいは各テーブルにウォーターポットを置くか、サンダルを用意して、お水の置場所も店内中央に置いて欲しいです。そんなことで、差し引き星３つでした。
肉中華1000円を頂きました。ツユは甘目の醤油味。新鮮なネギがドッサリ盛られてビジュアル的にはgoodです。麺はプルプル系で好みが分かれるところです。具材も鶏肉人参、ごぼう・・・沢山で丁寧に作られているなとは思いますが、家でも作れる味なので星３つにしました。個人的に再訪は無い。
10月現在のメニューは4種類。鳥中華、鳥そば、ラーメン、板そばでオール1000円です。その中から鳥中華と鳥そばを注文。どちらも細麺で量が多く、スープは和風でゴボウが効いています。どちらもねぎが大量に入っています。繁盛店です。
| 名前 |
漆山 寿々喜そば屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-684-8157 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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初めての🍜鳥中華🐔でした‼️鳥の出汁が効いててとても美味しかったです😀ただ、も〰少し麺が硬めなら良かったです‼️また行ってみたいと思います😊