山形名物とっつぁんラーメン、行列必至！
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麺辰の特徴
山形を代表する名店で、人気のとっつぁんらーめん680円税別が堪能できる。
モチモチの中太ちぢれ麺と甘口の醤油スープが絶妙に絡む豊かな味わいです。
とっつぁんラーメン大盛(チャーシュー8枚、半山盛りネギ)、小ライスと中華そば大盛を頂きました。久しぶりに来たので、欲望のままトッピングをした結果、超豪華なビジュアルに。バランスの崩壊したとっつぁんラーメンはめちゃくちゃ旨かった。個人的には中華そばの味の方が好きかな。口頭注文の後払い。駐車場は店前と少し離れた所に第二あり。人気店なので休みの日は行列してます。
いつものようにカミさんと訪問しました。地元ではとても有名な店舗の様です。麺は自家製だと思いますが、ワシワシに近く、カミさんの好みではないようでした。カミさんは中華そば、自分はスタンダードなつけ麺を注文。つけ麺のつけ汁は温と冷の２種類が付いてきます。お値段相応にチャーシューは付いてきませんので、ミニ丼とカミさんからチャーシューを１枚頂き補いました。汁は全体的に濃いめで、カミさんの中華そばはメニューにも書いてありましたが昔懐かしい味ですが、汁が濃い〜です。カミさん曰く、麺を食べても中々減らないそうで、ボリューム凄いそうです。ごちそうさまでした。
本場の鶏中華が楽しめるお店。甘めの醤油ベースのスープの上にネギがモリモリと盛られている。自家製麺がもちもちとしておりスープとの相性も良い。つけ麺は過去食べた中でも美味しいと感じましたね。
山形市内でも超有名なラーメン店。開店直後はよく行っていたが、有名になるにつれ混むようになり、特にコロナ禍明け後には常に大行列ができていてすっかり足が遠のいていた。真冬の平日に年休が取れたので、「もしかしたら空いているかな？」と開店直後の時間帯に行ってみると大当たり。大雪のため、隣県からの客は全く来ておらず、県内客もまばらでスムーズに入店できた。今回は特製鳥中華を注文。久しぶりの味に感激。やっぱり美味い。
やっぱり山形ラーメンは強かった！ここはそんな山形市の旨いラーメンの筆頭店。ラーメンWalkerで限定のラーメンがあると知り初訪問です。駐車場店内とも広く、店内お座敷はどことなくお蕎麦屋さんのような雰囲気で落ち着けます。メニューもいろいろあり中華そばはもちろん、つけ麺やまぜそば、担々麺など選択肢も沢山あり。画像は限定20食のとっつぁんらーめん858円まず見た目が真面目！これぞ山形中華そばといった美しい丼ぶり一杯。煮干しと鶏をふんだんに使ったスープは香り豊で醤油は酸味が程よく利いたキレのある味で後味スッキリ。また多めのチーユがコクをだし弾力のある太ちぢれの多加水麺によく絡む。麺の茹で加減も硬すぎずの丁度良い。また麺量も多く満足感で満たされる。店名の字のごとく麺がたつ美味しさ。見ため、スープ、麺と、もーーー全てがパーフェクト！またリピート店のリスト入りです。山形ラーメンが好きなら麺辰、行く価値あり。
予備知識を持たないようにして訪問。メニューの一番上から攻めようと鳥中華。美味い。スープの味は非常に好みだった。鳥も柔らかく良く味がしみていた。ただ結構色々足し算のラーメンでまぁ正直ここまでしなくても美味いのになぁと思った。鳥中華で十分うまいんだけど、多分真ん中あたりに書いてあった中華そばは最高に美味いんじゃないかと思います。
11:30頃入店。店横の駐車場はいっぱいで道路向いの第2駐車場に停めた。とっつぁんらーめんと特製鶏中華を注文。麺が太麺で久しぶりに噛みごたえのある麺だった。細麺も有るといいなと思った。出汁は2つのらーめんで全く異なり楽しめると思う。
Googleで見つけて深くは調べず行きましたがかなりの人気店のようです。11時開店の30分前で既にベンチ待ち2組、車内待ち3組くらい、オープン2分後にはほぼ満席になっていました。店内は広く座敷、カウンター席充実しています。中華そばは昔ながらって感じのシンプルな味わいで、薄くもなく濃くもないスープです。太めの麺は食べ応え有りです。冷たい鳥中華は見た目のインパクトがあり、こちらのスープはしっかりとした味付けで、ゴボウも入って良い風味でした。接客も元気でしっかりした対応、客に対するコロナ対策の呼び掛けもきちんとなされておりました。平日は分かりませんが、休日は連休でなくとも大変混むと思いますのでオープン前に並んでおくのがお勧めです。
国道13号から少し入った住宅街の中にあります。駐車場は砂利で10台くらいのスペースです。店内カウンターとテーブル席が有ります。中華そばが主なメニューですが、コッテリが好きなら脂が無料で注文できます。チャーシュー8枚とネギのトッピングを注文。二郎系ラーメンのモヤシのように、ネギの山が乗ったラーメンです。食べやすいように取皿が利用できます。ネギはこれでもかというくらい大量です。チャーシューはとろみと固い部分の両方が楽しめます。脂を注文したので、こってり系に仕上がったスープが食欲をそそりました。麺は太麺です。カウンターにはマンガが並んでました。会計は伝票を持っていきます。クレジットカードも使えます。
| 名前 |
麺辰 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-666-8570 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
山形市中桜田の雄、大人気のラーメン店です。鳥中華や担々麺、限定とっつぁんラーメン(魚系)が人気ですが、個人的には中華そばがオススメです。平日オープン10分前に到着。待ちは6人ほど。人気店だ。ウェイティングボードはないので純粋に並び順。3分前にオープン。案内されカウンターへ。水の配膳時に中華そば大盛り、チャーシュー8枚にサービス背脂を注文。780+120+480+0\u003d1380×税\u003d1518円フルオーダーしてしまった。6分ほどで到着。おお、暴力的な見た目になってしまった。やりすぎた。でも旨そう。チャーシュー10枚に、かまぼこ、メンマ、ネギ、海苔とチャーシュー以外はいたってシンプル。スープから。ん！動物メインかな？香ばしい。この香ばしさは鶏油からなのかな。醤油がビシッと効いてて旨い。背脂もいい仕事。麺は太麺に近い中太麺。ちぢれがあってプリプリの麺。これは最高。啜り心地がいい。いくらでもいけるぞ。チャーシューは結構トロトロ系。でも端あたりはかみごたえアリ。美味しい。が、ちょっと塩分濃度が高い。少量だといいが、のせすぎたな。ネギとともに塩味を緩和しながら食す。うーんやはりこれは塩っぱいな。メンマもしっかりしてる。丁寧な味の入り方。美味しいね。ちょっとチャーシューに苦戦しながらお腹いっぱいでご馳走様。旨かった。総じて昔ながらの中華そばをブラッシュアップしたような味わいでした。香ばしいスープとプリプリ麺はほんといいですね。年配の方も結構いらっしゃいますし、年代問わずの旨さでした。チャーシューの塩分濃度だけ個人的には厳しかったですね。私は塩っぱいの好きな方なのでこれは中々だと思います。結局シンプルに中華そばのオーダーがベストなのかもしれません。背脂はオススメです。あとは接客もいついっても素晴らしいですね。皆様感じがいいです。店主さんもいつも元気で。また丁寧な中華そば食べに伺います。