地粉にこだわった武蔵野うどん。
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(有)林製麺所の特徴
埼玉県産の純地粉を使用した、コシの強い地粉うどんが自慢です。
朝霞市の伝統的な製麺所で、手作りの生麺や茹で麺が好評です。
ゆでうどんは早朝から販売され、長蛇の列が絶えない人気のあるお店です。
イートインはありません。家で武蔵野うどんを作る時にはここの地粉うどん(太)は欠かせない。厚削り節を大量に使った濃厚なつゆと合わせればそこらいらのお店よりずっと美味しく作れます。茹でに20分かかりますが、それだけの価値があります。冷凍で保存も出来るしここ以上に武蔵野うどんに適したうどんは見た事がありません。お店の人もいつも優しい。
いつも美味しいうどんをありがとうございます。先日は久しぶりに近くへいったので寄らせてもらいました。また伺います。
コシのある武蔵野うどんの製造販売専門店。客対応もよく、朝霞駅前に支店を出している。
10年前くらいからたまに利用してます。地粉うどんのファンでちょっと硬めに茹でていただいてます。肉汁のつけ汁は作って武蔵野うどんのようにするとおいしい。もう少し角のある太めの麺もあると尚良し。また、レジのおばあちゃんが親切で自転車で買いに行くと気をつけて、とか缶のお茶くれたりとか。長く続けてほしいお店の一つ。
朝霞にあるうどんの直売所。分類としては武蔵野うどんでいいと思いますが太くて歯ごたえのあるうどんがとてもおいしい。お店は小さいですが駐車場がいくつかあるので便利。
雰囲気があって素敵な製麺所ですラーメンと地粉うどん買いました地粉うどんは縮れるくらいコシが強く、ざるうどんで食べて美味しかったです次回は煮込みうどんなどで食べてみたいですラーメンは特徴がなく普通の印象でした。
埼玉県朝霞市にある製麺所の直売店です。おすすめは地粉うどんの太麺です。埼玉産の地粉を使った麺は茶色がかっていて非常に強いコシがあり、小麦本来の風味、と言うか小麦そのものを存分に味わえます。なかなかここまで小麦がガツンと主張するハードな麺にはお目にかかれません。生麺から茹でる時は標準ゆで時間30分と長いですが、この茹でてる時に立ち昇る小麦の香りがまた最高なんです。肉汁にしても良し、天ぷらと食べても良しですが、個人的にはそのまま何も付けずに食べるのもアリです。(実際、自分が食べる時も1杯目は何も付けません)お店は家族経営なのか非常にアットホームや雰囲気です。たまに結構な時間待たされますが、それも引っくるめてこの店の雰囲気と言うか魅力と言うか。怒る人はほぼ見たことありません。うどんと小麦が好きな方なら、多少遠くても訪問する価値はあります。なお午後は太麺が売り切れてしまう事があるのでご注意を。(午前中に電話すれば取り置きもして頂けますので確実です)
いつもお世話になっております。コシがあり小麦の香りと味がしっかり感じられる麺です。いままで食べたうどんの中では1番だと思います。
ここは生の麺や 茹でた麺を お店の奥で 加工して 販売している製麺所です。とても美味しくて 何度も来てしまいます。
| 名前 |
(有)林製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-465-2341 |
| 営業時間 |
[水木金土] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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全粒粉のちぢれ細うどん美味し！