本荘ソウルフード、極上中華そば！
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中華そば たかしょうの特徴
昔ながらの中華そばを楽しめるお店です。
人気店であるため、昼時は駐車場が満車になることもあります。
本荘ラーメン本家の味を引き継いでいます。
「本荘といえば」のらーめん。中華そばのツートップのうちの１つ。個人的に。翼くんと岬くんのどっちか。あっさり味のしっかり味。そう、あっさり味のしっかり味。また食べたくなるんだよね。お肉のコリコリで、味変ならぬ食感変。
大盛り中華そばを食べました。値段も手頃、とても美味しかったです。メニューは中華そばと大盛り、のみ。追加のお肉がありましたね。どういう形態で提供されるのか知りませんが。麺の硬さも選べたのかな？「硬めやわらかめ」という声も聞こえていたし。
御門町店をもはや超えた味いろんな偶然が重なり、実家の徒歩圏内にありながら訪れたのは約7〜8年ぶり頼んだのは大盛り中華と肉皿初めて訪れた嫁さんから「そんなに食べるの？」と突っ込まれましたが、「入っちゃうんだよ」と一言昔は平日も営業してましたが、訪れた日（R7.4）時点で平日と日曜は定休。4月はほぼ土曜のみ、5月以降は調整中となっていました。遠方から来られる方はご注意してください。久々に食べた麺はほどよい硬さ、醤油の主張がちゃんとあるスープは1杯すするとやみつきに。スープを飲み干したいので、昔はセットで乗せてたコロモ（天かす）は頼みませんでした。それでも充分満足。オス鶏のしね肉（硬い肉）も、今まで食べたどのオス鶏よりも柔らかく処理されていてそれでいてジューシー。最近は秋田県内いろんなところでしね肉をだすお店が増えてきたものの、さすがは老舗の味を知る店。一枚上手でした。往年の御門町店や本店を超えた気がします。（厳密には違う店だけど）気づけば僕の肉皿は嫁さんがほぼ食べてました。女性も食べやすいと思います。お願いだから、この味これからもきちんと伝承していってほしい...
再訪問2024年10月。以前の投稿が消えてしまいました。課題であった注文のネギ多め・麺硬め・コロモがようやく言えました。ｗ清吉そばや の流れを汲むラーメン店と聞いております。清吉そばや は化調が強いように感じますが、こちらはあまり感じずこちらの方が好みです。
中華そば たかしょうは本荘のソウルフード提供店です。縄のれんをくぐった先の店内は混んでいます。しね鶏肉とメンマにネギがのった中華そばは黙って啜るべし。
大盛中華そば（ネギ多め・肉多め・コロモ入り）980円。親鳥（硬めの肉で出汁が出る）を使用した鶏油がたっぷりの甘め醤油スープ。好みにより、お酢・胡椒・ラー油で味変。平日の昼でも行列ができる繁盛店。駐車場が広く客席数が多い。厨房・ホール含め４オペで、注文を先に告げ待つシステム。多少並んでいても回転が早く待ち時間は短い。
基本土日しか食べに行けない為、営業している土曜日にうまく当たらないと中々食べられないラーメンです。土曜日営業中のノボリを見つけ訪問です。ラーメンは1種類のシンプルですが、いつもゲキ混みです。店の外にある椅子も6個埋まって２人立って待ってます。回転は良い方で、２名帰ると２名店の中に入るシステムのようで、店の中から店員さんが案内しています。今回ミラクルが、カウンターが1席空いたようで、待っている中で1名の客が居なかったらしく、自分まで順番が繰り上がり座る事になりました。先に待っている人には申し訳ない気持ちですね。ラーメンはシンプルでスープが透明であっさりしていて美味しく、鶏肉も程よい硬さで麺と一緒に食べても気にならないです。麺も細麺の縮れ麺でスープとあっています。味変で、ラー油を少量たすと辛み出てこちらも良い感じです。普通盛りだと物足りないと思えますが、いつも、あえて普通盛りにしています、ラーメンのバランスが良いからですね。また、食べに行きたいですね。ご馳走さまでした。
□ 今日の昼前に御客様から誘われて初めて食べに行きました。午前１０時３０分開店らしく開店５分後に到着しましたが…既に御客様が大勢いらして少し待たされました。メニューはズバリ！中華蕎麦の普通と大盛り他には肉皿と言う鶏肉の甘辛煮がありました。メニューには書いて無いのですが…麺硬めやネギ多め等のオーダーも出来ました。スープを一口！醤油と鶏油の甘さが見事に融合しててとても美味しかったです！麺は手打ちではないのですが…細目で凄く食べ易かったです。肉皿の方も安価な割に充分な量でコチラも凄く美味しかったです。基本日曜日が定休日で他に３日程の定休日もあるので入口や店内にあるカレンダーの赤丸印を参照にすると良いでしょう。スープは少し濃い口なのですが…サッパリとしてるので飲み干せます！中々に個性ある味わいなので是非共！行って食べてみて下さい。因みに…場所は国道１０８号線沿いですが…初めてだと見付け難いと思いますけど、由利町ＪＡガソリンスタンドの隣です！
秋田に来ると必ず食べるラーメン大盛りと関東ではあまり食べられない親鶏のゴリゴリしたお肉が好きで肉皿も必ず注文。食後に秋田に住む親戚から、「かため・肉・ねぎ・ころも」って注文しなよって教えられたけど、また1年後…今回はおにぎりは食べませんでしたが、聞いた話によると元々おにぎり屋だとか？確かにおにぎりも美味しいです。帰る頃(12:30)には売り切れていました。食べたい方は早めに行った方がいいかもしれないですね。
| 名前 |
中華そば たかしょう |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0184-22-3177 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 10:30～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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中華そば！入口が道路から見えないので戸惑いました。駐車場の裏手に入口があります。メニューは中華そば、大盛、肉皿、おにぎりのみですでシンプルです。がおにぎりは今日はやってませんでした。スープ優しいのにコクがありメチャウマです。麺は柔めなので硬めを注文した方が良いです。実際に常連さんの多くは硬めを注文してました。親鳥チャーシューは歯応えがありこれまたうまい。このチャーシューでいっぱいやりたいです。由利本荘美味しいラーメン多くてどこに行くか迷います。