狸小路の隠れ家、梟の味噌ラーメン。
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八丁目ノ梟の特徴
2022年オープンの新しいラーメン店で、鶏スープが自慢です。
すすきのに位置し、狸小路の外れにある小さな名店です。
梟みそラーメンは1,150円、行列必至の人気メニューとなっています。
梟みそラーメン 1,150円カウンター席8席のみの小さな名店札幌市内…いくつも名店のみそラーメン屋さんがあり行列ができていますが…繁盛しすぎて味が落ちたお店もあると思います。しかしココはこじんまり美味しいみそラーメンを提供してくれるお店！なんたってカウンター席数席しかないんですから！店主さんは寡黙な方ですが…しっかり味噌だけど白湯ベースのスープなのであっさりいけますよ。
14時頃行きましたが、並ばずにすぐに入れました。鶏白湯スープで作った味噌ラーメンでした。チャーシューにも拘っていて、2種類のハムのようなチャーシューが２枚ずつ入ってました。券売機で発券するタイプでした。
狸小路の外れにあります。味噌が売れ筋になっています。色鮮やかという感じでは無いですが、穂先メンマ２つ、チャーシュー２つと具はあります。スープは鶏ベースのようで、食べているときには気づきませんでした。濃厚ですがあっさりでもあり、食後に喉が渇くことはありませんでした。ザ・札幌ラーメンのお店としてお勧めです。
平日の20時過ぎに訪問しました。先客4名、後客無しですぐに席に着けました。梟みそをいただきました。鶏白湯スープの味噌は、味噌味が強く感じられ、鶏白湯の甘味はどちらかと言えば強くありません。高加水の中太麺は、茹で具合、スープとの絡みが良く好みです。具材は玉子が一個分に穂先メンマが嬉しいです。二種類のチャーシューは自分の好みではありませんでした。
2022年にオープンした鶏のみのスープで勝負する新規店。鳥白湯が基本でブレンド味噌とあっさり目の醤油、塩のラインナップです。麺は腰の強めの中太縮れ麵で、結構黄色いタイプ。チャーシュは独自で味付けした低温タイプでロースとバラ肉の2種類乗ってます。梟味噌をチョイス。オーっと言う程ではないが札幌味噌とは一線を置く感じで、食べてるうちにチョイ飽きてくるスープだったかな。カウンター8席くらいで広くは無いです。食券機で買って渡すタイプ。
梟塩ラーメンをいただきました！今まで食べたことがないような超濃厚なスープと、ブリプリのチャーシューで味玉もトロトロ、麺もしっかりモチモチしていて、とにかく非の打ち所のないラーメンでした！！！！大将さんもお話していると気さくな方で笑顔で対応してくださいました！！また是非お伺いしたいと思います！
美味しかったです。味噌ラーメンを食べたんですが、鶏白湯って書いてたのであっさりなのかなと思ったけど、三種の味噌を配合してるのでクリーミーでコクもあって、うまい！麺も小林製麺の特別発注とかでこだわってるのか美味かった。麺もスープも最高です！ペイペイ使えたら最高なのにー。
梟味噌を注文。エスプーマのようなまろやかなスープが他のお店の味噌ラーメンとは一線を画する😆王道の札幌味噌ラーメンも良いが、ラーメン激戦区の札幌でこそ食べられるオリジナリティあふれるラーメンも大切‼️1000円で食べられる感動の一杯に感謝です😁
2023/04/25訪問狸小路の屋根が無くなる辺りにあるお店。券売機の最初、おそらくおすすめであろう味噌を頂きました。鶏白湯のスープです。個人的な好みから言うとしょっぱいです。場所柄もあって夜向けの味かなとも思います。この辺は好みなので濃い味が好きな方には良いと思います。塩や醤油だとまた感じも違うのかな。駐車場はありません。
| 名前 |
八丁目ノ梟 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-213-1322 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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すすきの「八丁目ノ梟」の味噌ラーメンが最高！ 鶏白湯ベースの濃厚スープに、独自ブレンド味噌が絶妙にマッチ。中太縮れ麺もスープによく絡んでGOOD！チャーシューは豚肩ロースと鶏むねの2種類で、どちらも柔らかジューシー。 他にも穂先メンマやネギなど、トッピングも彩り豊かで食欲をそそります。他のお店では味わえない味噌ラーメン、ぜひお試しあれ！#八丁目ノ梟 #ラーメン #味噌ラーメン #すすきの #札幌グルメ #北海道。