北24条の秘伝味噌ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ラーメン 芳蘭の特徴
札幌市北区に移転した、昔からの有名なラーメン屋です。
味噌ラーメンの味わいはこれぞ味噌ラーメンと絶賛されています。
ボリューム満点のシューマイやトッピング使いも楽しめるお店です。
すすきので長く営業していた古いラーメン屋が北24条に引っ越してきました。昔ながらの札幌味噌ラーメンで、妙な今風感がないのが、好ましく感じました。非常に丁寧に調理しているのが印象的です。
昔はすすきのにあったお店です。飲んだ帰りに時々利用していました。24条に移転してから初来店。駐車場は無いので近隣コインパーキングを利用。北24条駅1番出口より徒歩2〜3分。雑居ビルの1階細い通路を進むと右手側にあります。店主は明るく気さくな方です。カウンターとテーブル席があり、10人くらいのキャパかなと思います。来店時17：00頃はお客様がたまたまいなかったので2名でテーブル席に案内していただきました。灰皿があったので店内喫煙可能のようです。店内はやや雑然としており、昭和感満載。妙に懐かしさを感じました。壁にはすすきの時代の写真やプロレスのポスター、サインなど飾られています。辛口味噌ラーメンと激辛味噌ラーメンはどれくらい違うのか質問したところ、激辛は自分は食べられない、辛すぎる。とのことでしたので、辛口味噌ラーメンを注文。6〜7分くらいで配膳されました。ほどよい脂の浮いたスープとプリッとした中太縮れ麺、オーソドックスな札幌ラーメンといった感じ。シャキシャキに炒められたもやしが美味しい！チャーシューは脂身の少ない身質。噛むとお肉の味がしっかり感じられます。辛口味噌ラーメンですが、辛さは控えめでややピリッとした唐辛子の味と香りで食べやすい。辛さが苦手な方でも食べれるかな？と感じました。1番人気は何ですか？と聞くと、醤油と味噌半々かなとの返答。くどくなく、どちらかといえばあっさりタイプなので〆のラーメンにピッタリだと思います。次は醤油をいただきたいと思います^_^欲を言えばトッピングにネギがあったら嬉しいです。
地下鉄「北24条駅」から徒歩で3分。麺は西山製麺の黄色い中太縮れ麺で歯応えがありスープに良く合います❗️醤油ラーメン850円とチャーシャー200円とシューマイ(5個)450円を頼んだ。2024年6月21日(金)訪問11:39頃 芳蘭に着いた。ココは42年前すすきのに合って時にディスコの帰りに寄りました❗️もう、暖簾をかげて有るから、聞いて見た…いいの❓ハイどうぞ〜❗️写真撮ってもいいですか❓どうぞ〜どうぞ〜❣️ありがとうございます！シューマイはまじ上手い‼️スープは豚骨とガラベースで懐かしい味わい！☝️ちっと甘いけど、だんだん醤油ラーメンの味になって行く😙✌️
地下鉄北24条駅にほど近いラーメン店で専用の駐車場はなく、近隣のコインパーキングを老舗といった店内はどちらかといえば煩雑な感じなのでダメな人はダメかも知れません。カウンター席6〜7席、4人がけのテーブル席1つ。テーブルに消毒用アルコールはないですが、個包装されたおしぼりが置いてあります。店主は明るく気さくな方です。13時半頃の来店でしたが、お客さんで賑わっていました。作り方が独特な手法で、中華鍋でスープを作り上げていくのではなく、丼の中でスープを作る方法でした。製法の都合上、丼の1つ1つを味見することはないので「甘いしょっぱいがあったら調整しますからね」とのことでした。提供待ちが2人おり、注文から提供まで10分ほどで伝統的な札幌ラーメンな見た目です。どちらかといえば、あっさりとした味のラーメンという感想。特に減点する箇所もありませんので、星5つ。ログ、グループC
久しぶりの北２４条。店名と創業年を見て「すすきのにあったあの芳蘭かな？」と入店。醤油ラーメンをいただきながら、３０年前のすすきのと〆によく寄っていた当時の芳蘭を思い出す。お会計（paypay使えました）の時に店主さんに確認すると、やはりあの芳蘭でした。芳蘭のラーメンを素面でいただいたのは初めてかも笑今度は懐かしい味噌ラーメンをいただきたいです。
【2023.09.21追記】北24条に移転後、初訪問です。注文はいつものワンタンしょうゆ変わらぬ味で安心しました。長く長く続けて行ってほしいと思います。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－自分の中では、札幌ラーメンの味！って言ったらここのラーメンなんですよね。子供の時から慣れ親しんだ味に近くて、大好きなお店です。ワンタンしょうゆをいつも頂いています。
もやししゃきしゃき感秘伝技術有。スープ濃有ランチはライス付写真は味噌ラーメンだ。麺はゆで好みを伝えるのじゃ。
味噌ラーメンを頂きましたが、これぞ味噌ラーメンというデフォルトのような味噌ラーメン。ラードたっぷりで味噌が濃厚。しゃきしゃきしたモヤシたっぷり歯応えのある小さめのチャーシュー。縮れ麺は弾力性のあるアルデンテの茹で具合。無駄のない歴史の重みを感じる一杯。美味しく頂きました。
30年前に旦那さんが常連で、当時はよくモヤシ抜きで頼んでいました。そのお店が24条に移転したと知り、やってきました。メニューに「モヤシ抜きできます」とあり、とても懐かしく嬉しく思いました。昭和のラーメン！って感じです。塩分控えてる今ではあまり食べないようなしょっぱいスープ！でも、美味しくて、嫌じゃ無いから不思議。札幌ラーメンマジックかなー。
| 名前 |
ラーメン 芳蘭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2077-1416 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒001-0024 北海道札幌市北区北２４条西４丁目３−２５ メトロビル |
周辺のオススメ
この辺りは詳しいと思ってたのに、テレビで存在を知りました。昔ながらのThe札幌ラーメンで美味しかったです。カウンターとテーブル席が一つとあまり広くはなく、建物も古いのでとてもレトロ感があります。波々のスープで分かりづらいのですが、たっぷりネギの下には細切りのメンマともやしが結構多めで嬉しいです。もやしがいらない方用にもやし抜きもやっているようです。