アサリ出汁が魅力！
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鶏そば 竹内ススル 伏見店の特徴
お肉たっぷりのアブラ肉のせは、満足感を追求する食欲をそそるメニューです。
名物のアサリパンチは、ホタテ出汁が効いたラーメンで深い味わいが楽しめます。
鶏そばスープはあっさり濃いめで美味しかった😋流行りの泡スープですが私には不要かな。何もしないスープで十分美味い。チャーシューは低温調理仕様で美味しかった😋
近くを通りかかった際に鶏白湯ののぼりをみつけたので入ってみました。ランチ時間であったので、席はほぼ満席。店員さんはワンオペで入店順に順次提供していってる様子。ワンオペなので食べ終わった席の片付けと来店の案内が追いついてないですね。しばらくすると鶏白湯ラーメンとレアチャーシュー丼が到着。レアチャーシュー丼は、チャーシューの量が多くて満足です。ご飯が足りないぐらいで贅沢な感じです。鶏白湯ラーメンは、独特な香りがしました。良く言えば濃厚。悪く言えば臭みの処理が足りない。個人的には雑味のない濃厚かつクリアな鶏白湯が好みなので、自分には合わないと感じました。
鶏白湯の鶏そばで人気のお店。今伏見駅の出口が何ヶ所か使えなくて御園座の近くだから御園座の前で待ち合わせしました。店内はそんなに広くないですがカウンター席だけではなくテーブル席もいくつかあるのでファミリーでも行けそう♪オーダーは入り口すぐの券売機で！基本メニューは・中華そば（はまぐり出汁の醤油ラーメン）・鶏そば（濃厚鶏白湯）・味噌鶏そば・海老鶏そば・台湾まぜそばまぜそば以外はチャーシュー増し、全のせチャーシューマシマシにできます。⚫︎鶏そばチャーシューマシマシ 1350円（チャーシュー11枚、ネギ、メンマ、ナルト）⚫︎鶏そば全のせ 1100円（チャーシュー4枚、煮卵、海苔ネギ、メンマ、ナルト）⚫︎中華そば全のせ 1100円⚫︎チャーシュー丼私が注文したのは・・まず基本の鶏そばが食べたかったので鶏そば鶏白湯はコラーゲンたっぷりらしいから美味しく食べて若返り⁈で、今回は全のせじゃなくチャーシューマシマシ。レアチャーシューが美味しそうだったんだもん♪チャーシューはなんと11枚！素晴らしいビジュアル！チャーシューは意外と厚めで食べ応えあり！ですが、食べやすいチャーシューでした。麺は自家製麺でコシがある麺穂先メンマは長〜〜〜くて柔らかスープは濃厚でクリーミー！泡立たせてあわあわになってて口当たりもいい。濃厚でしっかり味ですが鶏だからかくどさはないです。タンパク質にコラーゲン今必要な塩分も摂取。ゴロゴロとたっぷりのチャーシューが乗ったチャーシュー丼はラーメンを盛り盛りにしたからみんなでシェア楽しい麺活になりました♪友達が食べた中華そばも美味しそうだったな〜。
⭐️国産鶏ガラを使った濃厚鶏白湯かなりおすすめ❗️こだわりチャーシューで器一周❗️映えもある❗️⭐️一皿にあらゆる素材のこだわりと旨みをとじこめて完成度高い❗️私の推しは、全のせ❗️⭐️地下鉄伏見駅前の南北にはしる伏見通を1本ヒルトン側に入ると御園通❗️南へ進んで左ね。⭐️券売機方式、カウンターとテーブル構成❗️配膳までも比較的良好で店員さんも気さくです。【注文内容】●鶏そば（全のせ） 1,100円●ネギ 120円●追加チャーシュー5枚 350円●マヨチャーシュー丼並 450円鶏そばの主な具材は、麺、レアチャーシュー、穂先めんま、なると、ネギ、のり、煮卵あたり❗️全部のせでチャーシュー増量トッピングのかなりスペシャルな一杯❗️スープは、国産鶏ガラこだわり濃厚鶏白湯スープとブレンド醤油かと❗️好みです❗️麺は、喉越しがよく、スルスルと心地よい感覚❗️もちっともしている❗️レアチャーシューは、下味つけた豚肩ロースを真空低温調理❗️パサつきなく柔らかくて、ジューシーさ、香りもふわっと❗️たまらなく旨い❗️増量にして器に一周ぐるっと❗️穂先めんまは、その柔らかさコリコリ食感が濃厚鶏白湯スープと抜群に調和する。大好きなネギを増量して少し味変させてみた❗️のりは、そばとマヨチャーシュー丼ななわけて利用してみた❗️煮卵は、味しっかり染み込みタイプでとろっではない。丼が玉子かけご飯タイプななのでちょうど良かった❗️マヨチャーシュー丼並は、玉子かけ、こだわり醤油だれ、サイコロ状肉厚チャーシュー、ネギ、マヨネーズで構成❗️相性抜群の素材バランスである。ご飯の量に比べて具材が多く並ながら贅沢な一品でしたね。初訪問でしたから全部のせでしっかりこのお店さんの鶏そばを理解したかった❗️具材の作り込みも丁寧で大満足❗️⭐️今池、伏見にも系列店舗ありますから、試してみると良いですね。【アクセス】名古屋市中区栄1-12-29地下鉄伏見駅徒歩5分濃厚鶏白湯❗️個性があってやみつきになるタイプです。塩、醤油、とんこつ、味噌などラーメンは好きで頻繁に食べてますが、鶏白湯は見た目から個性強めで特別感あり❗️伏見地区はススルさんのイメージ強いですね。皆さんも試してみて下さいね。それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！
ランチで行ってきました☆ガツ盛・ガツ旨いとっても気になっていました☆店内は全てカウンターで仕切りがあるので女子1人でも行きやすいと思います♡今回はアブラ肉のせアサリ辛パンチニクメシ台湾メシをいただきました☆アブラ肉のせはお肉たっぷり♡まずは酢やラー油をちょっとまたちょっとと味変したりしてさっぱりと食べられて美味しかったです☆アサリ辛パンチは辛いもの好きな方にはピッタリ☆見た目は食べれるか不安になるくらい真っ赤ですが美味しかったです☆ニクメシはラーメン肉のせと同じくお肉たっぷり♡かかってるタレが美味しくて美味しくて♡台湾メシはミンチが美味しかったです♡大好きなネギもたーっぷり♡実はまだこちらのラーメンはまだまだ！笑なんとさらに上を行く肉のせ5フジMt.フジもあるんです☆女性の方は私が食べたものでもちょうど良いボリュームかと思いますがぜひ男性の方はチャレンジしてみてほしいです♡
アサリ出汁のラーメンがあると聞いてこちらのお店へ。場所は伏見通の西側で、名古屋市科学館や名古屋市美術館に行くついでに寄りやすい位置です。ちなみに、平日の需要がメインらしく、日曜日は昼のみの営業です。先に食券を買うシステムです。最近時々ある分かりにくい券売機ですが、ここはメインの麺類が大きく分けて汁有りの中華そばと汁無しの油そばの2種類だけなので、まだそこまで分かりにくくはないです。まず、メインの麺類を選び、次にトッピングの有無、最後にご飯ものの有無を選びます。今回はアサリパンチ肉全のせとライス並にしました。席はカウンター席のみで9席。例の投票所みたいなスタイルです。番号札の番号で呼ばれて取りに行き、食べ終わった後の食器も自分で返却する食堂みたいなシステムです。水もセルフサービス。足元に荷物入れが有りますが、足元に有るせいか、余り荷物や衣類を入れたい状態では無かったので、使うのはやめました。ラーメンが出来たら番号で呼ばれるので、取りに行きます。その際、お好みでニンニクと魚粉を取ります。全体的に強めで甘辛い味つけですが、アサリの味もしっかり感じます。貝出汁のラーメンでジャンク路線なのは珍しく、なかなか面白いです。ニンニクを入れるとよりジャンクに。魚粉はお好みで。肉全のせなのでチャーシューとスライス肉の両方が入っていますが、ラーメンだけでも味が濃くジャンクな感じがするので、正直肉はそんなに無くてもいいかな。卓上調味料は、ブラックペッパー、一味唐辛子、酢、辣油の4種類。辣油のボトルには辣油と書いてありますが、酢のボトルには何も書いていないので、最初何か分かりませんでした。この中では辣油の使用がおすすめ。辣油と酢のボトルはベトベトしてティッシュペーパーだけでは取りきれないので、アルコールでも置いてもらえると嬉しいです。ライスは無料サービスの半ライスではなく並にしましたが、それほど量はないですし、味の濃いラーメンですので、沢山食べる人には大がおすすめです。それほど唐辛子が効いているわけではありませんが、店内は暖房が良く効いていたので、食べ終わるころには汗だくに。
友人と一緒に足を運びました。アサリのラーメンというのが珍しく、辛党の自分は「アサリ辛パンチ」「台湾メシ」を頼みました。色は真っ赤でドロッとして見えますが、ほどよい辛さの中にある確かなアサリ出汁のスープが、ジュワッと口の中に広がります。焼豚の上に台湾メンチが乗っていたので、辛いスープも途中で味変2度美味しい。メンチを混ぜると、スープのもっもち麺への絡み方が変わるので、半分くらい食べてからメンチを混ぜるのがオススメです。台湾メシはネギが盛り盛りで、メンチの辛味もあるけどサッパリと食べられました。ネギのシャキシャキっぷりが好みです。ラーメンほど辛くないので、ラーメンが辛いよ！って人はご飯で緩和出来るのでは。生卵が乗っているのでマイルドに食べられます。今回はトッピング無しでしたが、次回は全乗せに挑戦してみたいです。とても美味しくいただきました。
平日12:05 前客なし、後客8名伏見駅から徒歩5〜7分くらいの御園通沿い。入店したタイミング良かったみたい。オフィス街のわかりやすいピークタイム。アサリパンチ、なる中々出会わないコンセプトメニューが気になってたので訪問してみた。店内入口のタッチパネル式食券機で諸々選択して購入するとオーダー通り、番号が発行。その番号で呼ばれるので厨房カウンターに取りに行き、食べ終えたら返却口に戻す、半セルフ方式。オーダーは正にその気になってたアサリパンチ（900円）肉1フジ（50円）麺大盛り（100円）、サービス半ライスにてこちらの肉は自家製ダレで煮込んだ豚バラでデフォルト1〜5フジでボリュームアップできるシステム、1フジ50g。増してみることでどんな味変化があるのか未食でわからなかったので、とりあえず1で様子見る。席はハーフの一蘭みたいな仕切りタイプ。特に個室空間で食べたい理由もないし、でも、そんな空間も嬉しいので面白い。出来上がりましたコールで取りに行く。ガツ盛、ガツ旨そんなキャッチフレーズがつけられたラーメンは、新しい。このテイストは食べたことない。あさりとホタテと鶏白湯がスープのベースだそうだが、飲んでみるとアサリ感がジワっとしみつつ、味はガツン！とパンチきいてる。ホタテも含めた貝出汁と鶏との帳合がとても上手くできてて、もしこれがスープ料理として出てきたら麺を入れて食べたいと思う相思相愛なバランス。そこに黒胡椒、鷹の爪のスパイスが更に追いかけ被せてくる。うをーー、これって、、、台湾ラーメンの始祖である味仙のアサリ炒め？そんな刺激的な味もイメージさせる何てユニークな仕上がり。豚バラ肉、ズルいぞこれは！もうこれ単品で料理、飯が、飯が飯が飯が〜欲しい！と思わず白飯を食らう。そこに、クラッシュニンニクをチョイと乗せるともう悪魔。何て戦略が緻密なんだろう。半ライスじゃ全然足りない。これは麺大盛りじゃなく普通にライスオーダーで、ダブル炭水化物が幸せな階段じゃないのか？？世の中に、白飯と合うラーメン、そんなコンセプトで作られてるお店は多々あるけど、アサリにホタテに鶏、さらに具材で豚という盛り盛りの組合わせながらこんなにまとめて新しさを出すのは素晴らしい。自分なりのベストを見つけたくなりました。ごちそうさまでした。
・イチフジニタカ名古屋市中区栄1丁目12-29近くにコインパーキング有りアサリとホタテ出汁がきいた中華そば「アサリパンチ」が名物のお店赤ちゃんと一緒に初訪問。ベビーカーOK座席を移動してベビーカー用のスペースを作って頂けました。ありがとうございます！お店に入って左側の券売機で注文。店員さんオススメのアサリパンチ全のせ台湾メシ(2名でシェア)こちらを注文。味はしっかりとした醤油味。アサリ出汁が効いているのでアッサリと頂けます。麺もツルッと喉越しが良く美味しい。台湾メシはラーメンのスープとも相性が良く美味しかったです！ごちそうさまでした。
| 名前 |
鶏そば 竹内ススル 伏見店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-202-9560 |
| HP |
https://www.instagram.com/takeuchi_susuru_fushimi?igsh=MTA3cGpmc3Bjc3o5aw== |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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前を通って気になっていたので初めて入店してランチで鶏そばをいただきました！煮卵トッピングクリーミーで美味しかったです😋リピートしたいと思いました☆お値段は安くはないです☘️