美味しさ満点！
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蕎麦と料理 和さびの特徴
古民家の風情漂う店内で、手作りの可愛い雑貨も販売されています。
富山産の蕎麦粉を使用した、満足度の高い美味しい蕎麦と鯖寿司が楽しめます。
時間帯によっては行列ができるほどの、丹波市柏原の人気店です。
昨日は丹波市まで行ってお蕎麦を食べて来ました〜！訪問したのは柏原駅近くの「蕎麦と料理の和さび」さん。私はデザート付きの花ランチをチョイス。家人は冷すだちそば、上の娘は梅おろしそば。この季節は蕎麦が冷やし用らしくて温かい出汁には向いてないんだそうです。花ランチには鯖寿司といなり寿司、ざる蕎麦とデザートも付いています。ランチのお蕎麦は結構ボリュームがあって食べ応えがありました。柏原の城下町にある立派なお屋敷をお店にしていてとても雰囲気のあるお店でした〜❗️
お蕎麦屋さんでこんなにもサービス精神旺盛なお店は初めてでした。貴重なこだわりの蕎麦粉をたっぷりいただきました。蕎麦茶の良い香りを味わいながら待っていると、前菜から手の込んだ品々、天ぷらもずっしり、そばもしっかり一人前と鯖寿司にデザート。蕎麦以外の味は私には濃いめでした。最後の濃厚なそば湯も嬉しかったですが、お腹に入り切りませんでした(T_T)小食の方は完食できないかもしれません。フロアは2名で回されていましたが、スムーズで接客もとても丁寧で気持ち良かったです。
丹波市柏原駅近くにある蕎麦屋『和さび』さんへランチ訪問しました！こちらのお店は、柏原駅近くという事もあり、地元の人だけでなく、観光客の方にも人気のお店です！行かれる際は予約をオススメします！お店は古民家を改装しており、落ち着いた空間になってます！空間だけでなく、料理もスゴイんです！この日は、花コースを注文しました！何がスゴイかと言うと、豊富な品数とボリュームと蕎麦へ拘りがスゴイんです(ﾟ∀ﾟ)まず品数ですが、9マスに仕切られた容器に1品ずつおかずが入っております！丹波市ならではの新鮮な素材を使っており、どれも美味しい♫それだけでもボリューム満点ですが、プラスで鯖寿司、いなり寿司、蕎麦、デザートが付いてくるというコース内容！また、蕎麦にも拘りがあるようで、産地にこだわり、富山・福井・北海道など、その時々で一番良い状態の蕎麦を仕入れておられるようです！この日の蕎麦は『栃木県塩原』でした！拘りを持って営業されており、本当にどれも絶品でした！この店で一番安価な花コースですが、お腹いっぱいになります！価格を上げると天ぷらが付いてきたりしますが、量がありますので、少食の方はご注意くださいw美味しかったです♫ご馳走様でした！
予約が必須！丹波市の「蕎麦と料理 和さび」は、築150年の旧武家屋敷を改装した趣深い空間で、本格的な手打ち蕎麦と鯖寿司が楽しめるお店です。特にランチでは、9種類の前菜や鯖寿司、天ぷら、デザートがセットになった「竹ランチ」が人気で、ボリューム満点ながらもリーズナブルな価格で提供されています。店内からは美しい庭園を眺めることができ、落ち着いた雰囲気の中で食事を堪能できます。JR柏原駅から徒歩5分とアクセスも良好で、駐車場も完備されています。ただし、人気店のため、特に週末は予約が必須です。
紅葉シーズンの平日、予約したくても連絡がつかず、そのまま訪問しましたが（そばを打ってるときは電話に出れないみたいです）開店と同時だったので、無事に頂くことが出来ました。道が狭く不安でしたが、店の左前に駐車場が転回もできます。料理に鯖寿司二切れと稲荷、お蕎麦、そばアイスと食べごたえがありました。天ぷらも揚げたてでサクサクでした。女性には天ぷら付きの竹ランチは多いかもしれませんが、食べきれない時は、お寿司は持ち帰りできるそうです。
柏原駅から徒歩で数分。車は前面道路が狭いので運転注意。古民家を改装した和食レストランで、綺麗な白壁に掛かった暖簾をくぐって母屋に入る。食事は畳部屋だが、椅子とテーブルでいただけるので楽だ。花コースは小鉢9種類と鯖寿司、蕎麦と続く。小鉢は上品で美味しい。鯖寿司は肉厚のある鯖で一口では食べれない。ここまでも結構な量だがさらに蕎麦がやってくるので、お腹がいっぱいになる。ディナーの鍋系統も種類が豊富でリーズナブル、お酒も種類がありそうなので、次回は電車で夜にきたいものだ。
予約なしで12時前に2名でお伺いしましたところ20分待ちとの事で店内で待ちました。5分ぐらい後で来られた方は１時間待ちと言われてました。予約は必須の様です。駐車場ありとなってますが、店の前の道が細いのでカーナビの案内では辿り着けず辺りを2周ぐらいしてしまいました。古民家を改装したようなお店で、雰囲気は良かったです。お昼のランチが人気の様です。鯖寿司は肉厚で美味しかったです。お蕎麦の中身をお伺いしたところ、二八蕎麦とのこと。蕎麦は麺も蕎麦つゆも味に関しては特筆するポイントはありません。ここは蕎麦付きのランチと雰囲気を楽しむお店でした。
ずっと気になってたお店♪朝一で花ランチ頼んだけど、美味しいしボリュームがッ笑一人じゃ食べきれなかった！少なめに種類多くてめっちゃ楽しかった～こういうの大好きｖ予約していったほうが確実かな～、開店少し前から待ってたからすんなり入れたけど、周り見てると予約で詰まってる印象(๑•﹏•)駐車場は、正面に数はあるけど狭めやから、おっきな車の人は特に気をつけて！
今回初めてお伺いさせていただきました。竹ランチのコースをいただきました。お洒落で美味しく大満足！1度は行く価値ありです！！
| 名前 |
蕎麦と料理 和さび |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0795-72-0028 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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中島大祥堂が待ち時間165分だったので、近くでランチ出来るところを探してここに来ました。嫁はランチのセット、私は稲荷セットの蕎麦大盛りにしました。ただ、冷たい蕎麦なのですが、冷た過ぎました。味が分からないし、お腹が冷えました。