腰の強い武蔵野うどん！
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大将うどんの特徴
武蔵野うどんの専門店で、太くてコシのある麺が特徴です。
自販機でチケットを購入するユニークなシステムが魅力的です。
駐車場も完備されており、人気店として開店待ちも多いです。
出雲大社埼玉別院を訪れた帰りに昼食を摂るために立ち寄りました。お店は通り沿いにあり、駐車場も広そうです。11時過ぎに訪れると店内は結構混んでいたのですが、空いているテーブル席に待たずに座れました。初めてなので、「肉汁うどん大800g」を注文。運ばれてきたうどんはかなり太めで、久しぶりに吃驚しました。かなり太めのうどんを一本つかんで肉汁へ。本当にうどんが太いので、噛み応えがあります。久しぶりに食べ応えのある麺に出会えた感じです。かなり熱々の肉汁には、ネギや豚肉がたっぷり入っていて、味が良くて美味しかったです。久しぶりの新規開拓店で、美味しいうどんに出会えて良かったです。また機会を見つけて再訪したいと思います。
初！武蔵野うどん！肉汁うどん(中)のあつもりをいただきました！モチモチだけど歯切れのいいおうどんです。ベージュ色の、1本1本がずっしり太い麺です。濃くて甘味のあるつゆとよく合います♪つゆに入ってる、大きめカットのネギがシャキシャキとろりとして、麺→肉→ネギのループが止まらない！美味しかったです！
肉汁うどんの中（600g）をいただきました。味やうどんのコシは武蔵野うどんらしく歯ごたえがあり美味しいです。うどんの量は400gで良かったのかなと思うくらいでした。
肉汁うどん中盛600gを注文。今まで食べた武蔵野うどんで最高の腰（かたさ）噛まないといけないし、啜れないので最初は一本ずつ食べていましたが、数本を汁に浸して食べた方が美味しく頂けます。次回はうどん普通サイズにして天ぷらも食べたいな。
うどんか蕎麦かと問われれば蕎麦派ですが、せっかく武蔵野うどんの聖地の地域に住んでいるので、久しぶりに武蔵野うどんを食べに向かったのは埼玉県新座市にある大将うどん！小雨の降る土曜日の13時頃、店は賑わっているけど待つことなく入店・・・メニューはシンプルで肉汁うどん3種類、温うどん4種類、その他トッピング武蔵野うどんは江戸時代から埼玉県と東京の西部の武蔵野の大地で育まれた小麦栽培から生まれた郷土料理のうどん！注文してから待つ事15分ほどで武蔵野うどんが登場！●肉汁うどん僕は武蔵野うどんの代表ともいえる肉汁うどん量は小(400g)・中(600g)・大(800g)の3種類から小を注文！※（大（800g）以上は200gごとに＋200円で増量可能）うどんはあつ盛り・冷盛りから冷盛りを選択！かきあげ（150円）をプラスうどんは武蔵野うどんらしく全粒粉を使用するため灰色（うす茶）、麺は太くて手打ちの四角い断面・・・そして弾力があり噛み応えがあり力強く小麦の香りが強い！温かな肉汁は薄切りの豚バラ肉とぶつ切りの長ねぎがたっぷりで、醤油は強すぎずかつおだしが利き、甘くなくて上品な汁がGOOD！●きのこ汁うどん価格は肉汁うどん同様にかつお出汁が主張していて好み！汁も肉汁と同じで、具材はシイタケ・エノキ・しめじなどのキノコ類とねぎがたっぷり・・・汁がウマかったので、寒くなったら温うどんも味わってみたいです！
朝霞に行く用事があったので、なんとなく武蔵野うどんを探して、見つけました！名店！極太で1本づつ食べる感じです。付け汁も具沢山なので、小でもお腹いっぱいです。（400グラムって少なくないけど。）注文後にとり天250円の店内表示を見つけて、頼みたかったと少し悔しい。是非、付け汁もおいしいですが、うどんだけ少しかじって味見て下さい。ほんのり塩味ついていて美味しいですよ。
日曜日の15時前に訪問🚙肉汁うどん中を！アゴで喰らう麺は粉の香り良く😋濃いめの汁が合います👍肉と一緒に麺を喰らうと、やっぱり美味い😋途中、七味を投入！これも美味い😋あっという間に完食！いわゆる武蔵野うどん！固くて太く、粉香る麺を味わいたい方にお勧め👍ごちそうさまでした♪
武蔵野うどん食べたくて夜に行きましたクチコミですいとんのようなうどんと書かれていましたが、納得一口目は、食べ応えあって美味しいかも？と思いつつ後半疲れてきます…アゴとか…つけ汁もつけ汁として食べるにはちょっと味薄いです味薄めなので、うどんしばらくつけ汁に浸けて待ってみたけど、味染みないどんどん冷めるうどんとつけ汁…『これ煮込みうどんにしたら美味しいかも…』と思いながら咀嚼しましたてんぷらもそこそこのお値段の割に、衣付け雑だし、油もちゃんと切れて無くてちくわ噛んだら中に油入ってて口の中火傷したので、気を付けてくださいちくわ好きなのでうどん屋さん行くと必ずちくわ天頼むのですが、スーパーで4〜5本100円のちくわが出てきたのは初体験でしたw夜は居酒屋兼うどん屋になります店の雰囲気は、その時のお客さん次第静かに呑む人も居れば、声大きめのガテン系のお兄さん達もいます駐輪場はとても広いので、そこはとても良いと思いますでも再訪は無いかな。
たまたま見つけたうどん屋さん⁉︎と思いきや居酒屋さんでもありました。きのこ汁とお麩の入った汁のざるうどんを注文。おうどんはとても太く食べ応えがあり、注文する時に量が選べますが1番少ない量でもお腹いっぱいになります！お店は多分ご夫婦だと思われる方で切り盛りしていました。接客の対応も良かったです。お客様はうどん食べている方と飲みに来ている方と半々でした。夜の営業は天ぷら等の注文はできないようです。
| 名前 |
大将うどん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-479-0127 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～16:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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２回目の訪問でした。とても太いうどんで、食べ応えがあります。前回肉汁うどんを食べたので、今回は冬の限定メニューの鍋焼きうどんを食べました。どちらも美味しかったのですが、私は肉汁うどんの方が好みでした。肉汁うどんの方がたくさん食べられる（麺の量を指定できる）ので、そっちにすれば良かったかなと。駐車場も多く、たくさん駐車できます。近くに行った際にはまた訪問したいです。