阿波牛ステーキと柔らかハンバーグ。
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溶岩焼 ステーキ＆ハンバーグ 崋山の特徴
華山ランチ980円で野菜たっぷりな一皿を堪能できます。
阿波牛希少部位ステーキ300gはボリューム満点の逸品です。
大きなハンバーグが評判で、リピートする価値ありです。
2025年秋 ランチで利用・ハンバーグ300g柔らかいが牛100%なだけあってしっかり肉！肉汁はやらしくないレベルでしっかりある。出てきた時よりも底を鉄板でしっかり焼いたほうが美味しかった。また同行人のシャトーブリアンを食べてみたが、とろける味で最高。付け合わせのスープや野菜は肉に比べると標準的な味となる。【雰囲気】明るく清潔感開放感のある店内。近くに牧場があり肉の新鮮度と運搬コストが無いため比較的低コストで高レベルのお肉を食べることができた。【次回】財布との相談だが、次回もシャトーブリアン・ハンバーグ300g両方食べたい。
土曜日の夜19:00に伺いました。待ち時間はなしですぐに案内されました。溶岩焼きしゃぶがお目当てだったので、赤身肉200gのセットをいただきました。霜降りと2種類ありますが、断然赤身が肉肉しく美味しかったです。半分くらいで溶岩を変えて頂かないと焼けにくくなりましたが、タッチパネルで新しい溶岩に変えていただきました。タレは最初は？？？って感じでしたが、食べてるうちに少し辛いなと感じました。もう少し薄い方が好みかなぁ…でもやはりのべのお肉！美味しかったです♪
華山ランチ980円(税込)メインは野菜たっぷり、牛肉切り落とし、スープ付きで、ライスは100g～300gで選べる。
大きなハンバーグがあると聞いて。頂きました1パウンド！迫力あるサイズで腰もあり僕的には好きでした。セットで付いてるサラダとスープがもう少しなんか捻りがあればなーッと思ったり。店員さんの対応もとても良く気持ちよく食事ができました。
日曜、オープン一番で入りました。とても柔らかいお肉で、とても満足しました。またリピートしたいてます。
会社で１回、めちゃよかったので自分で１回行きました。基本的にサーロイン・ヒレ・シャトー・希少部位などを150g or 300gやカット方式で食べられるお店。溶岩プレートにより基本はレア気味に出されて後は自分でカット後プレートで調整する方式です。溶岩プレートがわからない？あのー、あれですわ、K◯K◯SUのプレートについてくる丸いやつ！あれが全体的になっているとお考えください。ですのでプレートにぶっかけてジュワ～っとやってしまうと焼き加減調整できなくなるので「俺は肉汁と合わさって焦げたソースが大好物！」という人には向いてないです。単品とセット（ご飯＋サラダ＋スープ）が選べます。ご飯は大中小・サラダは3種類のソースを選んで注文する方式。お肉はお近くの肉屋さんのものなので上質！それに300gで5000-6000円は安くないですかね？（ヒレとシャトーは8000ｰ1万）150だと大体半額ちょい上ぐらいです。あとは薄切り肉をプレートで軽く焼いて食べるすき焼き方式もあったような。やったことないんで誰かレポートしてください。ランチ向けにカレーとかガーリックライスなんかもあります。美味しそう。あと3種類に絞られたデザートはかなりちゃんとしてて美味しいですよ。（アイス・ブリュレ式プリン・ガトーショコラ）マイナス点としては若干立地がアレなのでお酒飲みたい！っていう人には辛いか・・・飲まない友達を生贄に捧げよう。あとは切る→プレートで加熱→ソースにつけて食べるという方式上タレに漬けて焼きたいタイプの人には不向きかもしれんです。まぁプレート交換もできるしそもそもその食い方がしたいなら焼き肉に行けという説もありますが・・・。以上レポートになります。
土曜日のお昼前に訪問待ち時間無しで案内されました頼んだのは阿波牛希少部位ステーキセット300gかなりボリュームありました。
20240505 祝日 ランチペイペイ対応。接客対応はとても良い。阿波牛の精肉店『阿波牛の匠 のべ』が、道路を挟んだ向かいに、2024年3月にオープンさせた。建物はスタイリッシュでかっこいい。開店約30分前に到着。お店の中に名前を書く紙があるので名前を書いて開店時間を待った。車の番号は書いたが、入れそうだったので11時前に店先に並び案内される。※ランチは事前予約できない。ディナーは予約可能。タブレットで注文。ピッチャーや炭酸水、塩など、何でも画面からオーダーできる。阿波牛ヒレステーキ（シャトーブリアン）150gセット 税込み4280円を注文。ステーキソースは赤ワイン、サラダドレッシングはオニオンフレンチ、ご飯300g、追加トッピングはなしにした。溶岩でできたプレートでいただく。蓄熱力が高いなどいろいろメリットがあるとかなんとか。ソースはワインにしたので少し酸っぱく、もう少し味を個人的に変化させてほしかった。加えて、同じ阿南市の焼肉屋で、同じのべの肉を仕入れている店のシャトーブリアンの方が肉質がよく、値段を考えると、少し満足度が落ちた。ほかにもメインメニューとして、溶岩焼しゃぶ、ハンバーグ、ビーフカツなどがあるので、また来る機会があればそれらを注文してみたい。
| 名前 |
溶岩焼 ステーキ＆ハンバーグ 崋山 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0884-49-5529 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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前々からハンバーグ食べて見てくださいと後輩から勧められていたので、今日食べに行ってきました。ハンバーグ美味しかったけど、形が崩れやすいので、もう少し平たくするか、もっと切れるナイフに変えるなど改善してほしいですね。