牛骨ラーメンで朝のひととき。
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牛骨ラーメン だいざんの特徴
ショッピングモールの敷地内に位置しており、アクセスが便利です。
境港鮮魚仲買直売店新鮮市場内にあるラーメン店です。
新商品の冷やし担々麺が楽しめる魅力的なメニューがあります。
牛骨ラーメン だいざん鳥取のご当地ラーメンといえば牛骨ラーメン。その中でも評判を聞いて訪れたのが「牛骨ラーメン だいざん」さんです。今回は名物の牛骨スタミナラーメンをいただきました。本来であれば隣の海鮮丼屋さんに行きたかったのですが、かなりの行列で諦めました。席に着き注文すると、程なくして湯気と共に登場。見た目からして迫力があり、食欲をそそります。スープをひと口すすると、牛骨特有のコクと旨味がじんわりと広がり、同時に香ばしさが鼻に抜けていきます。豚骨や鶏ガラとは違う、少し甘みを感じさせる独特の味わいは、牛骨ならではの魅力。まさに鳥取でしか味わえない一杯です。スタミナラーメンという名前の通り、具材もたっぷり。にんにくの効いたパンチのある味付けがスープと合わさり、体の中から力がみなぎるような感覚。濃厚ながらも後味は意外とすっきりしていて、スープをつい飲み進めてしまいます。麺は中太のストレートで、スープをよく絡め取り、噛むごとにしっかりとした食感が楽しめます。トッピングの野菜やお肉もしっかりボリュームがあり、名前に恥じないスタミナ満点のラーメンでした。鳥取のラーメン文化を象徴する牛骨ラーメン、そのスタミナ系を堪能できる「だいざん」は、観光客にもぜひおすすめしたい一軒です。ごちそうさまでした。牛骨ラーメン だいざん鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1026-1営業時間月・火・木・金・土・日11:00 - 15:0017:00 - 20:00水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
日吉津イオン敷地内の新鮮市場にあります。カウンター12～15席テーブル4席あり広々した空間です。だだっ広い感はありますが広くていいです。牛骨ラーメンとチャーハンのハーフセットを注文しました。ラーメン、チャーハンとも半分で量も丁度いいです。ラーメンは牛骨の旨み、油感がありこってりだけど飽きず飲めるスープに麺も絡んで美味しく頂けました。チャーハンも大きめなチャーシューも入っていてラーメンにあう味付けです。
朝08:00から開いているラーメン屋さん20時間炊き上げた濃厚なコクと旨味のスープ中太ちぢれ麺で歯切れの良い食感の１杯スープ美味しくて完飲です！次回は牛骨スタミナラーメンかピリ辛牛骨みそ野菜ラーメンを食べよう。
牛骨ラーメンのスープはしっかりと牛骨の旨みを感じる濃いめの塩味で、中太のちぢれ麺とよく合います。オーソドックスな味ですがオイルたっぷりなので満足感もあります。チャーシューはしっとり系で、トロトロではなく適度な歯応え。味付けは控えめです。国産豚バラミニチャーシュー丼はタレのかかった角切りチャーシューにマヨネーズがかかっています。個人的には、タレが甘すぎて好みではありませんでした。
お盆の旅行中にたまたま見つけて入店。牛骨ラーメンは初めてだったのでどんなんかと思い、スープを一口。肉を焼く時の牛脂の香ばしのような風味がして美味い。あと、チャーハンがとても美味く好みでした。こんな美味いチャーハン食べたの初めてかも。半ちゃんにしたのを後悔。地元にも出店してくれたら間違いなく通います（笑）
ショッピングモールの敷地内🛍️位置しています。駐車場🅿️は広くて停めやすいです。店舗入って券売機で食券を購入して店員さんに渡して、呼ばれたら、カウンターに取りに行きます。食べ終えるとお皿を返却する、セルフ店です。だいさんセット いただきました〜。牛骨ラーメンはスープが美味いですね😋コクがあり、旨みがあるので、スープをどんどん飲んでしまいます♪麺はちぢれ麺でよくスープに絡みます。わりとあっさりとしたチャーシューも良い感じでスープに合ってます。からあげ丼はサクッと唐揚げが美味い。タレがご飯にも絡んで美味い。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
新商品の冷やし担々麺をいただきました！クリーミーでコクがあってとても美味しかったです！チャーハンも美味しかったです！色々食べてみたい！スタッフのみなさんも明るくとてもよい雰囲気でした♪ご馳走様でした！
ちょっとランチの早飯でふらっと訪問。隣は海鮮丼で有名なお店のようで、オープン前の11時頃で10組以上並び。その横を通り、店内にある券売機で購入。その中で具がネギだけのラーメンがあり、軽く食べるにはこれでいいかと注文。着丼した超シンプルラーメンは小腹を満たすには十分でした。途中、ニンニクを入れると個人的にはこの方が好みでした。ご馳走様でした。
境港鮮魚仲買直売店「新鮮市場」内にあるラーメン店。以前は産直の野菜のお店が入っていたのだが撤退してしまい、その後に入った形。同じ市場内には海鮮丼の人気店「山芳亭」があったりする。食券機で券を購入して店員に渡す流れ。メニューを見てみるとオーソドックス？な牛骨ラーメン(塩？)から始まって、牛骨の醤油、牛骨と味噌を合わせた味噌ラーメン等があったりする。牛骨ラーメンは豚骨に比べるとあっさりしてるというイメージが強くて。あっさりも悪くないのだろうけど、今回は牛骨みそラーメン(900円)をチョイス。卓上に運ばれてきたラーメンを見てみると、もやし、白ねぎ、コーンとチャーシュー。なんだろう。見た目のインパクトの時点でガツン！と来ない。麺は中太の縮れ。縮れ麺にすることによって麺とスープを絡みやすくしてると思われる。...のだけど。う〜ん。今まで「牛骨ラーメン」をウリにした店舗でいくつか食べてきたけど、ぶっちゃけどの店も提供する牛骨〜で「これは！」という店に出会ったことがないのも事実なわけで。唯一、徳島の「牛骨らぁめん牛若」で出してくれた牛骨〜は「あ、美味いな」と、思ったくらい。なんで山陰じゃなくて徳島なんだよというところもあるけど。この店も既存の牛骨〜と一緒。このご時世、燃料の高騰化やそもそもの材料費によってラーメン自体の値段が高くなってるのは理解するのだけど、見た目の貧相さから始まって、スープ単体ではそれなりの旨さがあるのに、麺と合わさった時の全体的なコクが感じられなく、1000円弱出してまた食べるかというと疑問。美味いか美味くないかの二者択一で言うのであれば美味い。けど、「美味しいなあ、また来ようかな」と思わせるだけのパンチがないと思う。
| 名前 |
牛骨ラーメン だいざん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日火木金] 8:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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店に入店すると、そこそこ広めな店内。テーブル4つとカウンターが沢山食券制は廃止になってた餃子は肉が多めで、こってりよりではないが好みで美味しいラーメンは牛骨ラーメンの並を注文しましたラーメンスープはあっさりめで出汁が効いている。優しめな味ですこってりが好きな人は味噌ラーメンが良いかも？チャーシューは少し硬め肉質強め個人的には、柔らかい方が好みです自分はこってりが好きなので、味噌ラーメン頼もうかなぁまた来たいなー。