神戸発、特別感のある美味。
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Adagioの特徴
繊細な料理が楽しめるレストランで、食材の質も抜群です。
コース料理の量が絶妙で、満足感の中にも心地よさがあります。
最高に良い雰囲気の中で、美味しい料理を堪能できます。
神戸より、今回ランチ2回目の訪問。誕生日祝いで伺いたいなと思い、予約の取れないレストランなので、3ヶ月前にやっとの予約が取れました。今回は、自分がアルコールが弱いのでノンアルコールペアリングを付けての食事。やはり前回同様、すごく美味しかったです。どの料理も和歌山で取れる1番の食材を使用していて、季節感、食材の良さ、そしてシェフの今までの食材との真剣な向き合い方が身に染みて伝わります。食材ひとつひとつの美味しさ、香りの引き出し方が本当に良く、感動致しました。ソムリエの方による丁寧で落ち着いたサービス。ノンアルコールペアリングは、料理とすごく調和していて、これもまた感動致しました。知人も喜んでいて、すごく良い時間を過ごせました。和歌山に来た際は、必ずまた伺いたいなと思います。
店内は黒やグレーを基調とした落ち着いた空間で、入った瞬間から特別感を感じられました。コースは和歌山の食材をふんだんに使用しており、素材本来の味がしっかりと引き出されていて、どの一皿も見た目・味ともに楽しめる内容でした。特にソースが印象的で、料理ごとに違った魅力がありとても美味しかったです。ドリンクもコースに合わせて用意されている印象で、全体のバランスがとても良かったです。また、一品ごとにカトラリーを変えるこだわりや、ソムリエの丁寧で行き届いたサービスにも感動しました。細やかな気配りが心地よく、また訪れたいと思えるお店です。
予約の取れない店と評判で、知人の勧めで神戸から2人で訪問しました。一つ一つこだわり抜いた料理、農家さんから直接1番良い状態の食材を取り入れているとお聞きし、鮮度、味、見た目、そしてサービス共に最高のひとときを過ごせました。店内はすごく静かで、扉を開けると非日常な空間。おしゃれで高級感のある食器や家具も、凄くこだわってる感じが伝わります。結婚記念日だったので、その事を伝えると凄く素敵なプレートにして頂きました。料理も美味しく、サービスも良く、神戸や大阪の星付きや評判のレストランにも色々と足を運びますが、トップレベルだと思います。また是非伺いたいです。
非常に繊細な料理で美味しいです。ワインのチョイスも良い！
美味しいのはもちろん、コース料理はどこに行っても量が多すぎるのが、こちらはちょうどいい量でした。
オープンからあっという間に予約の取れないお店になりました。大人の為の上質な空間です。お料理、サービス、調度品から全てに拘りを感じます。本当に心からお勧めできるお店です。-----------------------------再訪です。前回より更に驚きと感動が詰まっていました！お料理も更に洗練され、大満足のお食事でした。ありがとうございました。
2023年10月22日訪問知人が予約してくれたディナーコースを頂きました。まだ出来て間もないお店ですが、予約の方法が年内に変更となり（会員制になる？）、予約が取りにくくなる前に訪問する事になりました。接客も接遇も素晴らしく、又、知人がオーダーしたワインのペアリングも素晴らしかった様で、こういうお店がミシュランガイドに掲載されるのだろうなという感想です。(ミシュランガイドが全てでは有りませんが)シェフとソムリエールのお二人で（ご夫婦？）で営んでおられ、扉や内装のデザインも素晴らしく、料理やワインのセレクトも素晴らしいお店だと思います。写真撮影については、お料理やお酒などのフードはオッケーで、室内などはＮＧとの事です。専用駐車場は無く、近隣にコインパークが幾つかあるので、それを利用する事になります。
初めて行かせていただきました。落ち着いた空間で、ゆったりと過ごすことができましたし、お料理はどれも本当に美味しかったです！！オーナー様の想いが 伝わってくるお料理でした！お料理と共にノンアルコールのペアリングをお願いしましたが、次回はアルコールペアリングでお伺いしたいです。
料理はすべて、美味しかったしお店の雰囲気も最高に良かった。
| 名前 |
Adagio |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
073-488-8220 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 12:00～14:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ご主人の思いが料理に乗ってると感じた素晴らしい料理の数々。サービスの女性の接客もとても素晴らしかったです。また行きたいと心から思いました。