こだわり細麺とお出汁の絶妙！
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二八手打ちそば ゆみ田の特徴
二八手打ちそばのこだわりは、細麺が喉越しよくお出汁と絡むことです。
きつねそばは大きなきつねが2枚入り、濃いめのお出汁が味わえます。
ランチにぴったりな優しいお味の小鉢や酢の物でお口が和みます。
ツーリングのランチで利用しました。馬スジそばを注文、色白で細切りの蕎麦は風味が良くとても美味しいです。馬スジがたっぷりのつけ汁は強目の味ですが蕎麦と良く絡みます。途中で温泉卵を割るとマイルドになります。
近くの蕎麦屋沙羅に入れず 行きました。お客さんが他にいなかったので、落ち着いて食べる事が出来ました。温そばがなくて、Bセットだったかな？にしました。そば湯も美味しかったです。本格的なお蕎麦を求める方は違うのかもしれませんが、食通ではないので、美味しく頂けました。
かけそばを注文。出汁は甘め。蕎麦は奥歯でねちょっとして、麺がのびたような歯応えで、私の好みではありませんでした。
ランチ訪問しました♪こちらのお店は初訪問になります店内はテーブル席とお座敷席があります私はきつねそば1300円、奥さんはおろしそば1250円をチョイス着丼した丼をのぞいてみると大きなきつねが２枚入ってます‼️スープをいただくときつねから染み出したお出汁がそばのお出汁と合わさり濃いめのお出汁になっております二八そばの麺はかなりの細麺‼️この細さのお蕎麦はお初です大将のこだわりの細麺は喉越しが良くお出汁がよく絡みますただ早めに食べないと麺がのびやすいです‼️小鉢のお漬物、酢の物など優しいお味でお口が和みます美味しく頂きました♪ご馳走様でした✨
Bセット温かいかけそばにしました。量も多くて大満足でした。とろろもいいですし、筑前煮も味が沁んでいてよかったです♪そば湯で最後温まりました😊
登山の帰り道、ちょうど正午くらいでそばを狙いを定め、駐車場🅿️車両が少なめのお店をチョイスした結果が当店でした。座敷席の4人掛けが二卓テーブル席が３卓だった様に思います。お一人様で入店なのでちょっと気が引けますが座敷席に。月見山かけそばを大盛りで注文、暑い日だったので冷たい蕎麦といったがスープがない蕎麦ってこんなに手が疲れるんですね。でも、美味しく頂きました。お店を出る時に３台程入店されたので丁度良いタイミングでした。
お店が出来て間もないにも関わらずお客様も沢山入っていてとてもいいお店でした。
そばセットＢ(もり蕎麦)を食べましたそばは細麺で鼻に抜けるわさびの香りと とろろの麦飯が良かった。
| 名前 |
二八手打ちそば ゆみ田 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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20251108昼食で伺いました。店内は落ち着いた雰囲気です。でもお茶の急須と湯呑みの器が安っぽい。注文はおろし蕎麦冷と馬スジ蕎麦冷を注文。蕎麦は他に類を見ない細麺サイズながらも、しっかりてした歯ごたえと蕎麦の香りが心地よい旨い蕎麦。おろしも辛味がありみずみずしく蕎麦との相性は最高。馬かけ蕎麦の馬肉も煮込まれ柔らかく出汁とのバランスが良く美味。しかし、露の味が重要なおろし蕎麦では完全に蕎麦に負けてます。改善すべきはティーポットみたいな茶器と湯呑みを変える。蕎麦の活きる露。以上です。また再訪します。