みなとみらいで味わう上品な天ぷら。
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天ぷら ふく西 禅と匠の特徴
午後2時でも待たずに、すぐに席に案内されました。
記念日や特別な食事に最適なカウンター予約が魅力です。
上品な天ぷらが楽しめる、特別なひとときが過ごせます。
みなとみらい駅下車1出口より徒歩3分横浜みなとみらいのMMテラス二階天丼 2400円（しじみ赤だし、お新香、サラダ付き）最初に胡麻ドレがかかったサラダが提供される。レタス、トレヴィスい駅下車1出口より徒歩3分横浜みなとみらいのMMテラス二階天丼 2400円（しじみ赤だし、お新香、サラダ付き）最初に胡麻ドレがかかったサラダが提供される。レタス、トレヴィス、水菜、赤パプリカなど5分ぐらいで着丼天種は、海老2本、穴子、白身魚の紫蘇巻き、茄子、かぼちゃ、舞茸、ししとう衣はかなりしっとりしていて好みが分かれそう。タレは甘めで塩分控えめ卓上のカレー塩で味変前提なのかな？赤だしは、大きめのしじみが3粒お新香は、きゅうりのぬか漬け、桜大根、味付け昆布食べログ百名店らしいが、価格を考えると全体的に物足りない。
家族で誕生日祝いに。ここは親のおすすめで初来店。小上がりのあるカウンター個室は大将の揚げる天ぷらをカウンター越しで楽しみながら一品ずつ頂く。この日は急遽一名キャンセルがあったものの、その分を他の参加者への追加品で調整してくれたホスピタリティのあるお店。稚鮎はとても芸術的で、サクサクとした山菜や旬の彩りが季節を感じられて嬉しい。乳児連れにも優しく対応してくれるとても良いお店なのでまた来たい。
高級食材をふんだんに使用したおまかせコースをいただきました。一品ごとに最適な火入れが施され、素材の持つ旨みが最大限に引き出されているのが印象的です。アワビやウニといった贅沢な食材も、単なる高級に留まらず、衣の軽やかさと油のキレによって、驚くほど繊細で上品な味わいへと昇華されていました。コース全体を通して、流れ・温度・提供タイミングまで計算されており、まさに体験として完成された食事という印象です。料理の質はもちろん、職人の方の丁寧な対応も含めて、価格以上の価値を感じられる時間でした。
開店前からお店の前で待って、開店と同時に入店しました。注文は店先にあったメニューを見て決めていた、天丼２４００円を注文しました。内容は、天ぷら８品（海老２匹、魚２品、他４品）とメニューに書いてありました。一緒に行った友人は海老と貝柱のかき揚げと、野菜ミックスかき揚げのかき揚げ２品が乗ったかき揚天丼を注文しました。待っていると少しして、ミニサラダが出てきました。内容は、レタス、紫キャベツ、水菜、黄色パプリカなどでした。その後少しして、天丼、赤出汁、お新香が出てきました。天ぷらの内容は、海老２匹、穴子１匹、キス１匹、茄子、かぼちゃ、舞茸、ししとうでした。甘めのタレが沢山掛かっていましたが、気持ち衣のサクサク感がある印象でした。食べている途中に味変で、テーブルの上にあった ガレー塩を掛けて食べました。カレー風味と相性が良く意外に美味しかったです。天ぷらが美味しかったので、タレが掛かっていない天ぷらを食べてみたいと思いました。赤出汁の具は、シジミが３つ入っていて、お椀が小さかったです。お新香の内容は、きゅうりのぬか漬け、桜大根、味付け昆布でした。桜大根は甘めの味付けでした。味付け昆布は、スーパーで売っているような細くカットされて、ゴマが掛かっているやつでした。昆布のコリコリした食感が少しありまでした。厨房の前のカウンター席は、コースの方限定の席 みたいでした。お客さんはそれ程、入っていませんでした。
天ぷら福西「禅と匠」で、30名ほどの貸切ランチ宴会を利用しました。落ち着いた和の空間で、人数が多くてもゆったり過ごせる広さがあり、特別感のある会食にぴったりの雰囲気でした。店内は上品で好印象です。スタッフの方々も丁寧で、飲み物の提供や料理のタイミングも非常にスムーズ。料理は素材を活かした天ぷらが中心。揚げたてを次々と提供してもらえるスタイルで、サクッと軽い衣と素材の旨みがしっかり感じられ、どれも油っぽさを感じず食べやすかったです。海老・野菜・魚介など種類も豊富で、特に野菜の甘さが引き立つ揚げ方は絶品。ランチでも満足度が高く、大人数でもクオリティを落とさず提供してくれる点が魅力でした。店内の落ち着いた雰囲気と丁寧なサービスのおかげで、会社の会合や特別な食事会などにも使いやすいお店だと感じました。「天ぷら×上質な会食」を探している方には、貸切でも個人でもおすすめできる一軒です。📍天ぷら福西 禅と匠・利用：30名の貸切ランチ宴会・料理：揚げたて天ぷらがどれも美味しい・雰囲気：静かで上品、団体利用でも快適・おすすめ：会社宴会・特別な会食・接待にも最適。
天ぷら福西「禅と匠」で、30名ほどの貸切ランチ宴会を利用しました。落ち着いた和の空間で、人数が多くてもゆったり過ごせる広さがあり、特別感のある会食にぴったりの雰囲気でした。店内は上品で好印象です。スタッフの方々も丁寧で、飲み物の提供や料理のタイミングも非常にスムーズ。料理は素材を活かした天ぷらが中心。揚げたてを次々と提供してもらえるスタイルで、サクッと軽い衣と素材の旨みがしっかり感じられ、どれも油っぽさを感じず食べやすかったです。海老・野菜・魚介など種類も豊富で、特に野菜の甘さが引き立つ揚げ方は絶品。ランチでも満足度が高く、大人数でもクオリティを落とさず提供してくれる点が魅力でした。店内の落ち着いた雰囲気と丁寧なサービスのおかげで、会社の会合や特別な食事会などにも使いやすいお店だと感じました。「天ぷら×上質な会食」を探している方には、貸切でも個人でもおすすめできる一軒です。📍天ぷら福西 禅と匠・利用：30名の貸切ランチ宴会・料理：揚げたて天ぷらがどれも美味しい・雰囲気：静かで上品、団体利用でも快適・おすすめ：会社宴会・特別な会食・接待にも最適。
みなとみらいにある天ぷら百名店のお店。高級感ありますが日曜日の13時すぎはわりと空いていて店頭に置いてあるメニューにはランチは1800円の物もあり、一人でも入りやすかったです。カウンターは高級なコースランチのみのようとても綺麗な店内、油の匂いもせず、テーブル席はすだれで仕切られているから、落ち着いて食事できました。エビと野菜天丼をオーダーサラダがすぐ出てきましたゴマのドレッシング美味しい赤だしお味噌汁には大きなシジミなすれんこんししとうまいたけカボチャえびと盛りだくさんな天丼柚子の皮が可愛く乗ってて上品で美味しかったです。ユーミンや One more time,One more chanceなどのピアノのBGMでとてもいい雰囲気でしたこれで１８００円は とってもお得だと思いました。
午後2時に訪れましたが、待つことなく席に着けました。天丼を注文しましたが、食材の量は少なめながらも、とてもおいしかったです。高級感のある雰囲気と、スタッフの方の丁寧な接客のおかげで、最高の時間を過ごせました。
毎年何かの記念日や美味しいものを食べたいときにカウンター予約でうかがっています。味は言うこともないほど美味しい…食感も見た目も良く、スタッフの皆さんの雰囲気も最高。コース予約のほかに、旬の食材をお願いするのも毎回ワクワクしています。
| 名前 |
天ぷら ふく西 禅と匠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-5263-3884 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい４丁目６−２ グランドセントラル 201 |
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素晴らしかったです。料理、おもてなし、ロケーション、最高でした。久々の訪問はランチでした。特製天丼は①海老2尾②穴子③海老かき揚げ（小海老じゃなく太い海老をぶつ切りにしていて贅沢）④椎茸（海老すり身が傘の中に塗られていて贅沢）⑤大葉白身魚⑥大きな茄子⑦アスパラが載っていて大満足。サラダ、しじみの味噌汁つき。みなとみらい手前のマンション区画は洗練されていても素敵な景色。