焼きあご塩ラーメン、甘み際立つ。
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焼きあご塩らー麺 たかはし アトレ川崎店の特徴
アトレ川崎地下に位置し、アクセスが便利です。
焼あごのスープが際立つ繊細なラーメンが楽しめます。
平日のお昼に一人で立ち寄れる雰囲気が魅力的です。
ラーメン屋さんに入ることは滅多にないが、冷えてきたこともあり、ラーメンな気分だったので入ってみた。地下の並びで一番綺麗、焼きあごの看板に惹かれた。日本海育ちにはたまらなく懐かしい焼きあごの味！残ったスープをお茶漬けに出来るところがいい。また来ます🎵
焼きあご塩ラーメンのスープは甘みが強いのが第一印象。その後焼きあごの香ばしい香りが鼻を抜けていく・・・そしてふたたび甘み。香味油で香ばしさを出しているのかな。麺は中太の平打ち麺でスープと良く絡みます。具材はボソッとしたモモ肉？うで肉？のチャーシューとほぐしたチャーシューの2種にメンマと九条ネギ。九条ネギはいい仕事をしています。感想は塩ラーメンらしくしっかりと塩味を感じるがちょっと甘みが出過ぎているかな。出汁感も強いので総じて旨味過多のような印象を受け後半は飽きてしまった。九条ネギを増して食べるか刻み玉ねぎの清涼感が個人的には欲しかったのでトッピングがあればいいですね。あるのかしら？
夜に行きました。並んでいませんでした。食券を買って席に案内されるとあご出汁のお猪口が出てきました。味わい深く美味しかったです。焼きあご塩ラーメンとお茶漬けセットを食べました。一口目からガツンと強烈なスープが味わい深く、とても美味しかったです。ついついお茶漬け用のスープを残すのを忘れてそうでした。お茶漬けも薬味を使って色々と楽しめました。ご馳走様でした。
アトレ川崎にある「焼きあご塩らー麺 たかはし」に行ってきました。店内に入ると、まずタッチパネル式の券売機で食券を購入します。今回は「背脂醤油らー麺」を注文しました。ラーメンが運ばれてくる前に、焼きあごのだしがお猪口で提供されます。このだしが非常に美味しく、香ばしい風味が食欲をそそります。メインの「背脂醤油らー麺」は、背脂が浮いた煮干し醤油のスープで、燕三条系を彷彿とさせます。しかし、しつこさがなく、適度な塩味でとても食べやすいです。具材の岩海苔と玉ねぎが、良いアクセントになっていて飽きずに食べ進められます。チャーシューは低温調理されたものとロース肉の2種類が入っており、異なる食感が楽しめます。コリコリとしたメンマも良い箸休めになります。麺は中太の縮れ麺で、つるっとした口当たりとモチモチの弾力が特徴です。スープがしっかりと絡み、麺とスープの一体感が楽しめました。全体的にバランスが良く、満足度の高い一杯でした。
焼あごのスープにこだわった美味で繊細なラーメン店。サイドメニューのお茶漬けを注文することをおすすめ。テーブルに備え付けられているあられやワサビや柚子胡椒を加えスープを注いで召し上がれ。
川崎駅に併設のアトレ川崎の地下にあります。焼きあご塩らー麺に味玉をトッピングしました。魚介系ラーメン好きな人にはたまらない味。焼きあごの香ばしい風味が食欲をそそります。初めての訪問だったので、普段からこの塩味なのかそれともとても暑い日だったから濃くしたのかわかりませんが、個人的にはもう少し塩味を控えた方が出汁の旨味が引き立つ気がします。好みの問題です。
平日11:30頃一人で訪問。食券事前購入は現金のみかな？カウンターメインのお店で10数席。端にテーブル席。既に３〜４名程のお客様。空いてる席に着座して直ぐにウェルカム出汁スープが配膳。塩ラーメン大盛り、味玉トッピング、お茶漬けセットを注文。7分程で着丼。塩とは言ってもスッキ透き通っているタイプではありません。出汁好きにはたまらないスモーキーな焼きあごの香り。麺は少し縮れた平麺、2種類のチャーシュー。分厚い方のチャーシューはホロホロで良い感じ。締めのお茶漬けはスープを入れ、あられと柚子胡椒でかきこみます。柚子胡椒がフレッシュで良い辛さ。暫くしたら、何となくまた食べたくなるというラーメンです。
| 名前 |
焼きあご塩らー麺 たかはし アトレ川崎店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
044-589-5633 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒210-0007 神奈川県川崎市川崎区駅前本町２６−１ アトレ川崎 B1 |
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平日の11時過ぎに入店。先客1名､後客6名。券売機で「背脂醤油ラーメン」1,000円をポチリ。5分で着丼。スープはかえしが旨いが､最後は濃過ぎる。わさび､柚子胡椒の味変をするが､合わない。茶漬け用のあられは､入れるとカリカリと食感が楽しい。