尾山台駅近！
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尾山台 山田の特徴
尾山台駅から徒歩2分、アクセス良好なイタリアンです。
薪窯が美しい、カウンター席のみで特等席を楽しめます。
ナツメティーマルゲリータが絶品、濃厚な味わいが魅力です。
尾山台から徒歩1分のところにあるイタリアン。ピザを含むコース料理が食べられるお店です。ラベットラダオチアイやストラーダなどにいらっしゃったシェフで、神泉のテアトロアッカのお料理を作られた方が尾山台で新しくオープンしたお店。休日の夜に予約して伺いました。店内は窯を囲んだカウンター席で、雰囲気は比較的カジュアル。でもゆったりしたカウンターです。料理のコースが12,000円なのにペアリング付きで15,000円という、ペアリングつけない人いるんかってくらいの価格設定。料理はテアトロアッカ同様、ピザのカットがコースの合間合間に出てくるスタイルです。ピザが合計4種類、1品料理が4種類の合計8品とデザートのコースになります。ピザもピザ以外のお料理も美味しい。ピザは普通のピザ屋さんよりも高温で焼いているらしく、もちっと感はあるもものサクッと軽く食べられる仕上がり。メインはウチモモのステーキで、しっとりして美味しかったです。ワインとピザ好きは行かない理由がないお店ですね。
【2024年10月、訪問】この日は食いしん坊仲間とこちらのお店に。同日に世田谷区の打ち上げ花火があり、それを見学してから訪問するという夢のような段取りでした。伺ったのは19時半頃。私たちは4人だったのですが、カウンターの角部分に居を得ました。どの席からも調理や薪窯が良く見え、ライブ感のあるお店です。お願いしたのはペアリング付きのお任せコース。ピザと料理が順番に出てきて、それに合わせて8種類のお酒と食後のお茶が供されました。お任せにつき、次に何が出てくるかが分からないのも良いところ。最後までワクワク感が止まらないコースでした。■Yamadaコース、ペアリング付き 15,000 円・マルゲリータ・季節の前菜 (生ハムのパンナコッタ)・季節のお野菜のテリーヌ(ノルウェーサーモンと季節野菜のテリーヌ)・季節のピッツァ1 (近江牛の内臓のピザ)・季節の食材の薪窯焼き (ポルチーニ茸とカボチャソース)・季節のピッツァ2 (秋刀魚と鮎ソースのピザ)・お肉の薪窯焼き (近江牛のハンバーグ、目玉焼きのせ)・季節のピッツァ3 (洋梨のコンポート、クアトロ)・ドルチェ (ガトーショコラ)・食後のお茶 (黒文字茶、ミント)----いくつか印象に残ったモノをいくつか。「マルゲリータ」は挨拶代わりのようなピザ。大きな薪窯で1分もかからずに焼かれ、そのまま出てくるのでチーズはトロトロで熱々。その上にたっぷりのオリーブオイルがかけられるのですが、このチーズとオリーブオイル、そしてパイ生地の風味が融合、とても旨い上にとても軽い食感なのに驚きました。最初から期待が高まる一品です。お酒はシャンパン、白、オレンジ、ロゼ、赤、など色とりどりと言って良いような布陣。産地もバラバラで料理に合うものを選んでもらいましたし、個性のあるワインが多かったです。「ノルウェーサーモンと季節野菜のテリーヌ」は見た目にも美しい上に滋味あふれる季節野菜も旨いです。ノルウェーサーモンも重要ですが、主役は季節野菜であり、塩と合わせても楽しめました。「近江牛の内臓のピザ」はくさみはまったくないのですが、モツならではのバラエティのある食感と濃厚な旨さにチーズがたっぷりと絡まって。ピザとモツという組み合わせは私は初めてですが、これもまた食べたいひと切れでした。「秋刀魚と鮎ソースのピザ」には九条葱も添えられて、ピザなのに和のテイストが強いピザです。秋刀魚もさることながら、鮎ソースの存在感が大きいのですが、鮎だけでなく秋刀魚と合わせるところにシェフのセンスを感じます。「近江牛のハンバーグ、目玉焼きのせ」は大きな目玉焼きが目を引くのですが、主役はレア黄身のハンバーグ。目玉焼きを崩していくと、レアだけど熱々のハンバーグが現れて、黄身と肉汁とチーズを絡ませて食べるのが幸せ。こんな旨いものを一緒に出すなんてまったく！ピザの最後は「洋梨のコンポート、クアトロ」、洋梨にバルサミコ酢ベースのようなソースがかかり、チーズの風味も膨らみます。これ何枚でも食べられるピザでした。ピザも料理も満足ですし、ボリュームもあるのですが、要望を言えば、もっともっとピザまみれにして欲しいところ。ピザコースの気分で来ているので、小さい4切れだともう少し食べたくなるのが必然ですので。登場回数を増やすか、一切れを大きくするか。個人的には前者が希望ですけどね。いずれにしろ新境地と言える、楽しいピザコースとペアリングでした。ごちそうさま。
場所は大井町線の尾山台駅より徒歩2分と、駅近の住宅街の中にあります。店内はカウンター席のみ。大きなピザ釜を囲むように座ります。アットホームな雰囲気がいい感じ。シェフと店員さんの2名で、ほぼワンオペで対応されているのもあり、ピザは隣席の方と同時スタートで提供。遅刻には要注意ですね。この日はワインペアリングで本格ピザと可愛いデザートを楽しみました。お酒が飲めない方は、ティーペアリングもあります。一緒に行った方が頼んでいて味見させてもらいましたが、最後に出てくるバタフライピーのようなラベンダーとローズの青いお茶が美しく、美味しかったです。*─────────────*◆頼んだコースYamadaコース 15,000円ワインペアリング付全体的に他店のピザより塩味強めですが、ペアリングのワインとよく合います！目の前で焼かれたこだわりの熱々ピザをワインと共にいただく、大人な楽しみ方を堪能しました。▷ピザ マルゲリータまずは定番のマルゲリータから。もちっとした生地が美味しい。▷パンナコッタと梨 生ハム仕立てジューシーな梨の甘さと生ハムの塩味のギャップ萌えを楽しみます。▷ケールサラダと野菜のテリーヌ見た目が美しいテリーヌが登場。みずみずしい水茄子は大阪泉州のもの。その他、オクラ、ノルウェーサーモン、キャベツ、ヤングコーン、グリーンアスパラ、カツオで構成。2種のソースでいただきます。▷ピザ ジェノベーゼサルシッチャ、クレソン、大葉ジェノベーゼ、フルーツトマトサルシッチャの旨みとジェノベーゼが相性抜群。見た目も綺麗なピザで食欲を増進させてくれます。▷グラタン見るからに美味しそうなグラタンの登場でテンションが上がります。甘〜いゴールドラッシュに、高知水茄子、蓮根が入った熱々のグラタン。一口頬張るごとに口福が広がりますね。▷ピザ九条ネギ、鮎の塩焼き内臓は全部取ってある鮎の塩焼きが入ったピザ。最後に酢橘をかけて爽やかさもプラス。この組み合わせ大好きです。▷目玉焼きのせハンバーグこれまた目を惹くビジュが最高な目玉焼きのせハンバーグが登場。とろ〜り卵とハンバーグに、チーズの組み合わせは嫌いな人いないでしょ！！田村の濃密卵、滋賀近江牛、パルミジャーノチーズ▷うさぎさんのアフォガード器からひょっこり登場するうさぎさんが可愛い！名物のうさぎさん・くまさんのデザート。可愛いです。隣の方が誕生日をお祝いされていましたが、バーズデープレートも素敵でした。デートや記念日にもオススメのお店です。◆ワインペアリング▷ロゼワイン チェコ サルローラン▷イタリア 白▷ロゼワイン チェコ▷ロゼ トスカーナ 淡いロゼ▷スロヴァキア オレンジワイン▷カリフォルニアナパバレー▷ドイツオレンジワイン。
尾山台駅から徒歩数分。閑静な住宅街に位置するこちら。お店の外からも立派なピザ窯が目を惹きます。コースにワインペアリングをお願いしました。ノンアルのティーペアリングもあります。⚫︎ピザ マルゲリータ生地がサクサクとふわふわの両方を兼ね備えた感じ。塩気も相まってどんどん食べられそうなピザ。コースの始めからピザが楽しめるのが嬉しいです。⚫︎生ハム仕立てのパンナコッタと梨お味は生ハム、食感はパンナコッタという珍しい組み合わせなのですが、梨と一緒に食べるとお口の中がハッピーになる美味しさ。ここまで、ロゼのスパークリングを合わせます。⚫︎テリーヌ具材は鰹のタタキとサーモン。野菜は水茄子にオクラ、ヤングコーン、パプリカ、まわりはキャベツです。夏らしく具材が水々しくてさっぱりいただけます。お好みでソース、塩を合わせますが、ソースが個人的にはおすすめ。付け合わせのクレソンはしっかりめのお味でワインが進みます。⚫︎ピザ ジェノベーゼ自家製のサルシッチャとジェノベーゼのピザです。サルシッチャがとてもジューシー。たっぷりのチーズとも相性が良いです。⚫︎グラタン上にとうもろこしのピューレ、具材はズワイガニ、レンコン、水茄子です。濃厚なとうもろこしのお味と具材がマッチ！特にレンコンの食感が楽しいです。⚫︎ピザ シーフード鮎をピザ窯で焼いて丸ごと使ったソースに、九条ねぎと太刀魚がトッピングされています。具材それぞれがしっかりしています。⚫︎ハンバーグメインはハンバーグ。ピザ窯で焼かれているので、香ばしいなかでもふんわりした食感が残っています。ハンバーグの下にはリゾットが。卵と合わせて食べるとさらに美味しかったです。ワインはカリフォルニアのしっかりめのお味の赤を合わせます。⚫︎ピザ クワトロフォルマッジいちぢくのソースをかけて仕上げます。こちらは食べきれなかったのですが、持ち帰り用に包んでいただけました。フライパンで油をひかずに強火で温めると良いと教えていただき、翌日も美味しく頂くことができました。⚫︎デザートアフォガートです。うさぎ型の最中と一緒にいただきます。コーヒーでお口の中がさっぱりします。全体的にしっかりめのお味でワインが進みます。ピザは生地が柔らかく、耳まで美味しく食べられます。ごちそうさまでした！
店内は薪窯が存在感あってお席はカウンターのみ全席が特等席！ピッツァを中心にシェフオススメのお料理のコースをワインペアリングでライブ感満載で次のお料理ができるのを眺めながらペアリングのワインをいただく贅沢コース中のピッツァは4ピース旬の食材を使ったピッツァを焼き立てで提供され、どれも絶品！お料理はもちろん、グラス、器も全てこだわってらっしゃって素敵すぎます！コースのデザートは可愛すぎて大満足の内容でした！
| 名前 |
尾山台 山田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-5059-4381 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒158-0082 東京都世田谷区等々力４丁目１２−１４ 1F |
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尾山台駅から3分ほど平日19時の訪問時間になるとドアオープンなので早く行き過ぎると入れませんおまかせコース12000円ティーペアリング4000円ドリンクは1杯〜も注文可能ですがペアリングがおすすめとの事で付けましたアルコールのフルペアリング、ミニペアリングもありますまずはナツメティーマルゲリータピザの王道マルゲリータトマトの酸味とチーズのさっぱりな濃厚さがたまらない生地もカリモチで最高シンプルながらも完成された1皿ストロベリーとローズのティー生ハム仕立てのパンナコッタ赤肉メロン ストラッチャッテラ生ハムの塩味とメロンの甘みが口の中で融合します生ハムメロンって贅沢代表って感じがするのはわたしだけでしょうか？ヤンバルカラキ シナモンティー初鰹のたたきトラクーラのマリネサラダ仕立ての鰹とても新鮮で脂ノリもよいですがとてもさっぱりと頂けました四万十鶏のピザ実山椒がピリッと良いアクセントたっぷり具だくさんな贅沢ピザこれ1番お気に入りライチとローズのハーブティ-釜焼きグラタンとうもろこしのピューレがアクセント甘味をじっくり味わえましたオレンジティータチウオのピザ 九条ネギあゆまる1匹のペーストソースに青柚子ほのかな苦味とゆずの酸味が爽やかライムとミントティー但馬牛内ももサフランのリゾットピザメインのコースのためお肉まで出るとは！とても柔らかくジューシーアスパラソバージュも絶妙な火入れ欲をいうなればリゾットもう少し食べたい笑レモングラスとハイビスカスティーマリナーラニンニクとトマトソースのシンプルながらに最高に美味しいピザ自家製クリームブリュレマスカルポーネ可愛いうさぎのモナカ付き台湾緑茶締めはさっぱりしっかりとボリュームもあり大満足なコースでしたこれは何度でも味わいたくなりますねご馳走様でした。