平日は赤だしで贅沢鰻重。
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日本橋 伊勢定 そごう千葉店の特徴
開店直後はすんなり入店でき、スムーズに食事が楽しめる質の高い環境です。
鰻には肝のお吸物か赤だしのお味噌汁が選べる贅沢なサービスがあります。
鰻とご飯に薄めのたれが絶妙に絡む、繊細な味わいの料理が特徴です。
うな重の竹で赤だし変更でいただきました。骨は若干気になりましたが細いので問題は無かったです。ごはんはかなり崩れやすくタレをかけると余計に崩れやすくなります。平日15時頃だったのでお客さんは1組だけでしたので静かに過ごせました。
テーブル席のほうが満席だったので座敷の方へ案内されました。掘りごたつタイプだったので楽ちんでした。テーブルにうな重のタレや山椒などが置いてあるのが嬉しいです。お店の方はよいタイミングでお茶を淹れに来てくれました。気軽に行けるお店ではありませんが、自分のご褒美で時々食べに行きたいお店です。
戦後直後の1946年に日本橋で生まれた「伊勢定」。都内に4店舗、そして唯一千葉にある鰻の老舗専門店。鰻重は、松・竹・梅・桜の四種。今回は6270円の「桜」を頂きました。国産（宮崎県産）のうなぎを丁寧に蒸して焼いた鰻重で、もっちりふわふわで表面の焼いた香ばしさも感じる贅沢な鰻重でした。この桜には「肝吸い」と「香の物」も付いています。更にお高いのが「蒲焼き膳」（6930円）。鰻重梅＋一品料理の御膳でうざくやお造りなども楽しめます。そごうのレストラン街にある鰻専門店で、ゆったりのんびりと静かにお料理を楽しむことができるのが一番のポイントかな。鰻重としては、僕的にはもう少し表面がしっかり新鮮に焼けてカリカリっとしてたらよかったかなぁっていう感じでしたかね（それがいいかどうかは分かりませんが…汗）
鰻重（梅）を頂きました！平日ランチで12時以降は、満席で並んでいる人がいました。
平日の開店直後だったのですんなり入店できました。その後あっという間に席が埋まったのには驚きました。うな重の竹を注文しました。鰻のサイズはそこそこでしたね。ただ注文して10分もたたずに提供されたので焼いてるのかなという疑問はありました。でも美味しくいただけたので問題無しです^ ^
鰻を頼むと肝のお吸物か赤だしのお味噌汁かどちらか選べます。お茶もちゃんと急須で入れてくれて美味しいです。入口入と鰻を焼いているのが見れます。落ち着いた雰囲気でゆっくりできます。上品な味で美味しく頂きました。テーブルに山椒、タレ等が置いてあります。山椒の香りがとても良いです。
たれは鰻もご飯にも薄めにまとわせてある。注文から料理が出てくるまで早かった。私の鰻屋さん歴の中ではおそらく過去最速。お新香に奈良漬けが入れてあった、鰻には奈良漬派にはうれしい。
再訪平日16時過ぎゆっくり快適に食事ができました梅で赤だしに変更しました再訪今日は小腹空きだったので1番小さい松にしてみました！再訪平日開店11時すぐ1人でゆっくり。梅にしました！会計時、鰻焼いてくれてるところが見れました！美味しかった〜！満足度高かった土曜日、16:30頃ひとりで入店鰻重の梅にしました梅や桜についてる肝吸いは赤だしにも変更可とのことです肝吸いが苦手でしたが赤だしも選べるとのことでよかったですまた利用したいと思います再訪平日13時ごろ前回は梅（肝吸いつき）にしたので今日は竹(お吸い物つき)にしてみましたお吸い物も美味しかったです鰻重の鰻は醤油味が強めです再訪やっぱり梅で食べました赤だしに変更しました美味しいです！
休日に美味しくて様々な料理を提供してくれる千葉そごう10階レストラン街フロアの【伊勢定 そごう千葉店】を初訪問。「伊勢定膳（梅）」とカミさんは「伊勢定膳（松）」を選び、「うまき」をシェア。先にうまきから提供され、つまみながらもお酒無しではちょいと物足りない…。あっという間に食べ終えてから数分後に鰻重が到着。美味しい香りが漂う中、品のある甘さ控えめなタレと、ふんわりしたうなぎが食欲をそそり、夫婦で会話する事無く夢中で食べ進めていました‼︎デパートランチでちょっと贅沢もいいなと思えた休日だった！
| 名前 |
日本橋 伊勢定 そごう千葉店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
043-248-0510 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒260-0028 千葉県千葉市中央区新町1000番地 そごう千葉店 10F |
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千葉に用事があるときは、帰り際に家族と必ず立ち寄り、お腹が空いた勢いで桜をさっさと食べて帰ります。三越前の本店にも伺いますが、百貨店に出店されているこちらも十分お腹を満たしてくれるので満足。