平壌流スッキリ冷麺、稲毛海岸で！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ソルヌンの特徴
スッキリした味わいの出汁が特徴的な平壌冷麺を提供しています。
平壌で三代続いた老舗冷麺専門店の味を再現しています。
週末には多くのお客様が訪れる人気のスポットです。
本場・北朝鮮の平壌冷麺を再現した水冷麺。一口目は少し薄味かな…、二口目は出汁の味がするな、三口目は味わい深くて美味しい！飲むほどスープに溶け出した野菜や牛骨などの旨味が感じられゴクゴク進む一杯。もちっとしつつ、歯切れのよい麺も美味。自然と満たされた気持ちになる冷麺…きっと作り手の愛情かな。
土曜日のopen前の10:45到着。すでに6組ほど待たれていました。一回転目で入店。水冷麺と緑豆ﾁﾁﾞﾐを食べました。どちらも美味しかったです。次回は違うﾒﾆｭｰを食べたいと思います。最寄り駅からは少し歩きますがﾗｲﾌﾞなどで幕張に行ったら少し足を伸ばしてぜひまた行きたいと思います！！
今は平日でも開店から並んでいるので、時間に余裕を持っていくのがおすすめ。開店前から名前を書く用紙が入り口入ってすぐにあるので、必ず書いて待ちましょう。順番に並んで待つスタイルではなく、名前順に呼ばれるスタイルです。ビビン麺がオススメですが、1番のおすすめはもしかするとキムチかもしれないです。キムチはテイクアウトできるので、ぜひ購入して自宅でも余韻を楽しみましょう！
初めて伺いました。TVで観てからずっと行きたかったお店です。暑い日だったせいか駐車場も空いていて、待ち時間も10分程度でした。店内もきれいです。スタッフの方も皆笑顔で対応してくれましたよ。他の方のクチコミで味が薄いとかありましたがしっかり出汁の味がしましたよ。冷麺も蕎麦粉の香りがとても良かったです。次回は寒くなったら温かいお料理を食べに行きたいです。
週末に伺いました。11時前に到着しましたが既に5.6組先客がおりました。既に店前の駐車場は埋まっていたため、近隣のパーキングを利用しました。到着した頃には入口のところに記名する用紙があり、そこに名前を書き開店を待ちます。夫婦で行き、冷麺とビビン冷麺、スユクを注文。冷麺はダシの効いたスープで上品な味。ビビン冷麺は見た目の割に辛さは控えめでかなり食べやすかったです！スユクが激うまで2人で取り合いになりした。笑。
ソウルの平壌麺屋や筆洞麺屋など、平壌冷麺の名店と言われるお店にいくつか行ったことがありますが、これらのお店と同様に塩味が薄めで出汁を楽しむスッキリとしたスープが特徴です。まさにこれが「平壌冷麺」に求めるものだよね、と納得のいく素晴らしい作品です。飲み疲れないスープで、最後まで美味しくいただけます。人によっては「味が薄い」という意見が出るくらいが平壌冷麺らしさを感じさせます。ハマる人はかなりハマると思います。ネットフリックスの「隣の国のグルメイト」という松重さんが出ている番組や、「冷麺讃歌」という番組に平壌麺屋や筆洞麺屋が出ていますので、それらの番組を見てみるとより理解が深く味わえると思いますのでネットフリックス加入者は試してみるとよいと思います。豚のピョニュクや緑豆のジョンも美味しいですよ。
平壌で三代続いた老舗冷麺専門店。平壌高麗ホテルの料理人だったマダムが脱北し、1977年ソウルで\u003cソルヌン\u003eを創業、ここはその二号店。 北朝鮮国営レストランで食してから、韓国料理においしさを感じなくなり、北朝鮮料理が食べられると知り訪問。店内はカウンターとテーブル席があり、1人客も遠慮なく食事ができる雰囲気。若く美人な妻と夫が明るい笑顔と軽快なテンポで料理説明や会話し、明るく楽しい雰囲気。 冷麺は極細麺でスープは繊細で滋味。この繊細さが韓国料理にないところ。北朝鮮式サムゲタンも韓国料理に比較すると、深みがあるスープでまろやか、やっぱり繊細なのです。 近かったら、週１でも行きたいお店。キムチ緑豆チヂミデジカルビサンチュ🥬北朝鮮式サムゲタン平壌水冷麺。
千葉・稲毛のソルヌンさんに行ってきました！✨平壌冷麺を初めて食べましたが、そば粉の香りがしっかりしていて、麺はツルツル＆もちもち！スープもすっきりしてるのにコクがあって美味しかったです😋途中で酢を入れてみたら、さらにさっぱり感が増してめちゃくちゃ爽やかに！こういう食べ方ができるのも楽しかったです！✨チヂミは外がカリッ、中はモチモチで具材の旨みがぎゅっと詰まっていて最高！🥰キムチも辛さだけじゃなく甘みや旨みがあって、どんどん箸が進みました🥬🔥お店の雰囲気もアットホームで、店主さんたちもすごく感じが良くて居心地抜群でした！😊また絶対行きたいお店です！
日曜日に訪問。11:30より営業ですが、10:30に到着。お店に入る為の順番待ち(ノートが出てくるまで待つ)11:00に出てきます。名前を書いたら、11:30の営業まで自由に待機。10:30に到着し5台ある駐車場に停めました。上記の様な形で待機しました。あっという間に、11:00位には沢山の人の列が出来ていました。2人で行き、レーメン、チヂミ、北朝鮮式参鶏湯を注文。早く出てきました。大家族で来ていた注文を聞いていると、どうも1人一品を注文する様に言われていました。食事を食べましたが、どうも私の口には合わなかった様です。さっぱり優しいお味でした。おかみさんも対応は良く、お店の雰囲気も良かったです。
| 名前 |
ソルヌン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
043-216-2866 |
| 営業時間 |
[木金土月火] 11:30～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒263-0034 千葉県千葉市稲毛区稲毛２丁目５−２７ ちとせビル 1階 |
周辺のオススメ
今日は埼玉のお客様のところで商談をした帰りに行きたかったお店を思い出したので稲毛海岸駅で途中下車して10分ほどの距離を歩き「ソルヌン」でお昼を頂きました。1人客のカウンター利用は運良く待ち無しで入店できました。お店は外も中もとても綺麗で清潔に整ったお店で高級店の佇まいです。店員さんは皆さん溌剌としていて気持ちの良い接客。韓国語を話すお客さんに韓国語の歌謡曲がBGM、雰囲気満点です。注文は1番人気の名物、韓国水冷麺にしました。私は焼き肉屋に行っても冷麺を食べることはほとんどありませんし、コリアンフードにもあまり馴染みが無かったのでとにかく新鮮な食味に感動しっぱなしでした。蕎麦粉の麺なのですね。ツルツルもぐもぐと楽しい食感です。トッピングの大根の甘酢の塩梅も絶妙で、追加で頼んだ浅漬けキムチも辛味と甘味と酸味の複雑なバランスに「あ、キムチってそういえば発酵食品だった！」と当たり前のことを思い出して膝を打つほど。とにかく印象深かったのは、冷麺とはこんなにも優しくて繊細な麺料理だったのかということです。私は韓国人のクォーターなので、もう少し半島の料理や文化を勉強しないとなと思いつつ帰りの駅まで歩きました。女将に尋ねたところによると、夜の一人焼肉も大歓迎だそうです。