駅近で楽しむ、豚骨コンソメ。
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月麺豚骨Babeの特徴
日曜の開店直後に訪れても、丁寧な店主の応対を受けました。
豚骨コンソメラーメンは、土曜限定で楽しめる一品です。
チャーシューがハム感強めの歯応えで、独特な美味しさがあります。
どうも、さぴおです。■西洋感じる個性強い濃厚豚骨ラーメン！！本日紹介するのは『月麺豚骨 Babe』さん。こちらはイタリアンバルが不定期にラーメンを提供しているお店。不定期といってもTwitterを参照すると結構営業していますよ。曜日に縛られず、Twitterを見て訪問するのをオススメします。休日お昼訪問。先客1名とやや寂しげ。口頭注文、先会計方式。メニューはこの日は『コンソメ豚骨ラーメン1000円』のみですね。ほかはトッピング増しのよう。店内は男性店主によるワンオペ。提供は順調です。●実食とろん…と見るからに濃厚濃密なスープ。豚の旨み感がぶ厚く出ていて驚きます。コンソメ…なんてあるから、サラサラしたライト豚骨だと思っていました。濃度レベルでいえば乳化強めの家系ラーメンクラスの濃厚まったりです。そんな豚骨の肉感の間にハッキリとエキスとして香味っぽい味わいがシミ出してるのがわかりますね。これがコンソメたる所以でしょうか。どこなく西洋の風を感じます…この風味がこちら独自の個性でしょう。そこに醤油ダレが走って味の輪郭を付与。予想を反するフルボディタイプの濃厚豚骨です。醤油ダレが立っていると家系っぽいような雰囲気にもなってきますね。麺は細麺ストレート。緩やかにウェーブがかっているでしょうか。しっかり茹でられてモチュっとした歯切れです。柔和な麺なのでスープを吸い取り、纏いっぷりがすごい。麺の小麦にスープが染みわたっているというか啜ればスープの強さがズドンと来る印象です。トッピングはドライトマト、きくらげ、ロースハム、スプラウト。ドライトマトは甘酸味を齎す貴重なトッピング。スープが重いのでこの酸味はかなり効果的。酸味より甘さを強く感じるので多くの方が美味しくいただけるでしょう。ロースハムもしっとり柔らか…このふっくらしたような歯切れに香り…いい仕上がりですね。この辺りの仕込みはイタリアンバルの腕が生きているでしょうか。スプラウトを頬張ると一気に苦み走る。ハード豚骨をベースにコンソメを利かせつつ甘酸味+苦みという方程式。なんとも上質のカクテルにも思える個性ある濃厚豚骨でした。さくっと完食へ。ごちそうさまでした。
日月だけやっているお店があるときいて、ずっと気になっていました。豚骨に和の風味が加わった感じ？ 美味しかったです。
豚骨コンソメラーメン1,000円食べてみました。チャーシュー大きかったです。バーのような店内の雰囲気で食べるラーメンも、たまにはいいかな。PayPay決済OKです。
土曜日に食べれる限定のコンソメラーメンの事を友人から紹介されたので昼下がりに行ってみました！駅から少し離れていて住宅街にあるのでそんなに人はいない通りです。店内も私以外は一人しかいなかったので個人的には静かに食事出来るのでアリ。味はその名の通りコンソメの香りともちろん豚骨のMIXされたラーメンですね。コンソメラーメンを初めて食べるので基準みたいな感じになってしまうのが感想です。ウマいですけどとびっきりという感じはしなかったです。またこちらもカレー丼も限定なので注文して食しました。1人前ではなく、俗にいうラーメンだけだと満足しない場合は注文したら満腹になるのではという小どんぶりの量なイメージ。
| 名前 |
月麺豚骨Babe |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒263-0043 千葉県千葉市稲毛区小仲台２丁目９−１０ サクセスビル |
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日曜日の開店直後に入店他に客はおらず、当方のみ丁寧な店主に応対され席に立地は駅から徒歩5分程度東口からファミマなどを通り過ぎ住宅街に入ってすぐ見えてくる気になるのは店の中の物の多さ引っ越し途中かと思うぐらい物が多く多少圧迫感を感じて食事ラーメンについては通常の博多豚骨とは異なりハム感強めの歯応えがあるチャーシューに通常縮れ麺と豚骨スープ特別なインパクトはないが美味しく頂けた店主の方は食事中もジッとこちらの様子を伺って給餌して頂き気遣いの方だなと感じた。