市場前駅近の濃厚魚介ラーメン。
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本まぐろそば 䱻 （コツ）の特徴
魚介の濃いスープが楽しめるラーメン店です。
市場前駅から徒歩ですぐの好立地にあります。
価格に対して満足度の高い食事が魅力です。
市場前駅にあるラーメン屋。日曜日の11時頃に訪問。店内は空いており、そのまま着席。食券機で先に食券を買ってから着席です。本まぐろそばを注文。スープは一口目に若干魚の臭みを感じてしまうかもしれません。スープ自体は醤油ベースです。麺は柔らかめ。個人的には細麺のプツプツした歯切れの良い麺の方が合う気がしました。まぐろのチャーシューはあまり味を感じられず。時間が経つとスープの熱さで段々硬くなっていってしまうので、早目に食べた方がいいと思います。完全キャッシュレスのお店でした。
豊洲にぶらりと友人とランチしにいきました。初めて豊洲万来に行ってみましたが、海外の観光客の方ばかりで、インバウンド価格にもびっくり。少し並んで、お手頃価格だったマグロラーメンのお店に入ってみました。ラーメン、海鮮ミニ丼も美味しくて満足でした。
キャッシュレス店です。チケット販売機脇のポスターには現金も対応する表記がありますが店員によると『今はキャッシュレスのみ』でした。店内はエアコンがなくサーキュレーターは店員動線に向いています。また本まぐろ（クロマグロの事と思われる）について説明が浅く、食事のどれもが塩分濃度が高めです。そのためウォーターサーバーへ何度も足を運ぶ必要がありました。店内にはスープについてそれらしいウンチクが書かれていますが、この味はあの規模の小スペース店内で調理できないのでおそらく高温加圧できる場所で作ったものを運んで店内で寸胴鍋へ入れ替えているのではないでしょうか。飲食スペースはエアコンがないので厨房側も気になります。温度管理が適切か否か。
スープは魚介の味がすごくして濃いめ。麺にもしっかり味が付いていた。インバウンドプライスでなく、しっかり美味しいものを食べさせてくれる店。ついでにハイボールも濃いめだったw
豊洲に行った際にお昼を食べに利用しました。豊洲は初めていきましたがインバウンド需要のせいか何でも高くお昼を食べるのに1人辺り5千円前後掛かるのが普通かなって思いました。そんな中でもこちらのお店はラーメン屋にも関わらず土日限定ですが上鉄火丼が1,680円で大盛りも無料ととても良心的な価格でした。ラーメンも980円と普通な価格で味の方も、鉄火丼、ラーメン丼どちらも満足のいく味でした。
味、値段、接客、大いに満足です。魚介系が好きな方はマストなお店です。「本マグロそば」は一口スープを飲むと口いっぱいに広がるマグロがふんだんに使われたスープ。麺もよくスープに絡み食べ応えがあります。ガツンとして、それなのにしつこく無いマグロの味を楽しめる一杯です。合わせて食べた「海鮮ヅケ小丼」も海の幸をふんだんに使用した素敵な一杯です。場所的に周りのお店はいい値段しますが、とても良心的で更に驚き。少し足を伸ばし行く価値はあります。
友人２人と平日の13時頃に来店したところ、5分ほど待って入れました。頼んだのは本まぐろそばと海鮮漬け小丼。本まぐろそばは、しっかりとまぐろの出汁が効いていて、スープにコクがあって味わい深く、まぐろのお肉も全く臭みがなく柔らかかったです。海鮮ヅケ丼の具もとても新鮮で旨みが口の中で広がり、気がついたら平らげていました。店内は清潔感があって、店員さんの対応も丁寧で、また必ず訪れたいお店の一つになりました。
2月上旬の平日昼過ぎに訪問しました。千客万来の大半のレストランはインバウンド客向けの価格の高い値付けで商売しているのに対し、良心的な価格のお店です。私は本マグロソバと漬け中落ち小丼のセットを、妻は中落ち丼を注文、共に1280円でした。本マグロ出汁の麺は濃厚なマグロの出汁が出ているこってりしたスープにソバが絡み、チャシューの代わりのマグロがいい味を出して、通常のラーメン屋では味わえない味でした。中落ち丼もいい素材で脂ののったマグロを楽しめて満足の昼食でした。
市場前駅からすぐにある千客万来にできたラーメン屋さん。まぐろのラーメンなんて観光客向けに作ったんでしょーと思って食べてみたら意外と美味しい！癖になりそうな美味しさです！濃厚で後半になると少しもたれてきますが、テーブルにあるだし酢をかければちょうどよい味わいになります！店内はカウンターと6名くらいが座れるテーブル席が２つ。ラーメン屋ではなかなかみかけない6名席、団体さんには同じテーブルで一緒に食べてほしいと言う店主の思いを感じます！また行きます！
| 名前 |
本まぐろそば 䱻 （コツ） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-4400-2148 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 10:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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平日限定のミニ丼セットをいただきました。お肉のチャーシューではなく、マグロ。柔らかくて美味でした。スープも美味しかったです。あられがぽりぽりしてて、楽しい食感。ミニ丼はごはんを掘り出すのが大変なくらいもりもりでした。ただ、お土地柄なのかお値段はお高めかなと思いました。