新橋の喰らうアメリカンバーガー。
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MEAT KITCHEN MEとYOUの特徴
自家製ハンドチョップパティ肉の熟成具合が絶品で、肉の旨みが際立ちます。
焼かれた表面の香ばしさを引き出す、峰屋小麦を使用したふっくらバンズが特徴です。
レタスとトマトのボリューム感が魅力で、鮮度の良さを感じられる一品です。
本当にどの料理も美味しく、アメリカンな雰囲気と気さくな店主がとっても素敵なお店です！半身揚げはボリュームがたっぷりで、衣が薄くて肉汁が溢れ出てくる最高の一品でした。
いつも新橋と言えば焼き鳥屋に行ってる感じでしたが、今回は少し思考を変えて、、、とどこかいい所がないかと探していたら偶然発見。お店は決して広くはないんですが、雰囲気もかなり良かったです。予約して行ったのでコースターにもウエルカムメッセージがあったり、お見送りをしてくれたり、ホスピタリティもバッチリでした。料理も私好み。今回はお腹いっぱいでハンバーガーに辿り着けなかったので次回は必ず挑戦します。西洋人がふらーっと1人で入ってきてハンバーガー注文してささっと食べて去っていきました。きっと常連さんです。また行こう！
最上級のアメリカプライムビーフを使用した肉感溢れるパティを使用したハンバーガー。人通りのあまり多くない路地にある、隠れ家のような肉をメインにしたビストロ。ランチタイムはハンバーガーを中心にカレーやタコライスなども展開している。気持ちの良い挨拶をされる笑顔がとても素敵な店員さん。気持ちも一気に和らぐ。木製のテーブルと黒板のような壁に囲まれた奥行きのある空間はカジュアルな雰囲気。メニューの写真には5個の並んだハンバーガー。センターを飾るのはAmerican。これに決定。▪️アメリカンバーガー 2,200円(税込)・フレンチフライor サラダ ▶︎ サラダを選択・目玉焼き，黒ベーコン，チェダーチーズ，カリカリオニオン・以下は全てのハンバーガー共通で入る食材トマト，レタス，クラッシュオニオン，ハニーマスタード，マヨネーズ，レリッシュ10分ほどで提供される。楕円形の皿に乗せられたハンバーガーとサラダの器。綺麗な形で垂直に重ねられたハンバーガーに魅了される。下から、パティ，チェダーチーズ，ベーコン，目玉焼き，クラッシュオニオン，トマト，レタス、とうず高く積み上げられたハンバーガー。サラダを平らげてから、ハンバーガーを袋に移してかぶりつく。バンズはカリッと焼かれ温かさを保持し、香ばしさと塩味があって、これだけでもとても美味しい。パティに使用される肉はアメリカンビーフの中でも最高ランクのアメリカ産プライムビーフの肩ロースを使用。柔らかくジューシーで味わい深い高品質な贅沢な牛肉。余分な脂やスジを丁寧に取り除き、ハンドチョップで大きめにカットしステーキのような食感と、小さめにカットして肉の味を即座に楽しめるように工夫されたパティ。本当にステーキを食べているような感覚の肉々しい食感と味わい。肉自体の旨味もかなり強くソースや他の素材に負けることの無い存在感。厚切りベーコンも負けず劣らずその味わいを主張する。クラッシュオニオンのカリカリ食感に円やかな半熟玉子，爽やかさを醸すフレッシュトマトとレタス。全てが良い仕事をしており、丸ごとかぶりつく事でそれぞれのより良い部分を感じることができる。口の周りを汚しては拭いつつ、最後に残った旨みたっぷり肉汁ソースまで楽しんで完食。肉を食べた感が存分に堪能できる、まさに肉料理のグルメバーガー。帰り際にも店員さんが笑顔で見送ってくれる。ホスピタリティも素晴らしい。次は何を食べようかとつい考えてしまうほど、お気に入りになった。
新橋にできたグルメバーガーのお店特徴はなんといってもマスターが自ら仕込んでいる自家製ハンドチョップのパティ肉の熟成具合と、ミンチでは出せないハンドチョップならではの肉の荒々しさが非常に美味バンズはもちろん”峰屋”小麦の味を主張しすぎないので焼かれた表面の香ばしさが際立ちます何より、ふっくらしたニュートラルなバンズは噛んだときのパティに届くまでのアタックが早いパティにこだわりがあるこのハンバーガーとの相性が素晴らしい野菜はレタスとトマトがデフォルトなのですが、どちらもしっかりとしたボリュームが有りレタスは丁寧な戻しと鮮度を感じることができますハンバーガーは積む順番で味わいが変わり下にある具材ほど味を強く感じるため主張したいものを下にある傾向ですので、こちらのハンバーガーは当然パティが一番下ですしかしレタスの歯ごたえがしっかりして爽やかな調和が生まれるのでパティがクドくなりすぎず旨味が口の中で持続します。ここまでのクオリティのハンバーガーが新橋にできたのは非常に嬉しく思いますしランチで1500円で食べられるのは良心価格過ぎますマスター含めスタッフの方も非常に明るく夜のバータイムも楽しみながら食事もお酒も味わえる今アツいお店ですビールは空知の樽生、ワインの種類もありお酒にもこだわりが感じられます店内は咳が少なめのため今後人気となると行列になりそうですが並んででも食べたいバーガーです。
以前から気になっていた本店に本日初めて訪店。（かなり前ですが店前を通り、店内を覗いていた時にわざわざ店頭まで店員の方が出てきて色々会話していただいたのがかなり好印象でした。）ランチタイム前だったので一番乗り。テーブル席がいくつかありましたが、迷うことなくカウンターへ。メニューはどれも魅力的で選ぶのに一苦労。伺う前から「ハンバーガー！」と決めていたので一番人気のアボカドバーガーを注文。グルメバーガーだけあって新橋界隈では若干、お高めではありますが、フライドポテトorサラダ、ドリンクがついているので個人的には許容範囲です。もちろん注文を受けてからパティを焼くので香ばしい香りが店内に充満し、かなり期待が高まります。待つこと少々。アボカドは薄くスライスされ、きれいに並べられています。またトマトも新鮮です。パティは粗いく刻まれた肉なので歯ごたえもあり、肉感もGood！パンズはふかふかで若干甘めではありました。個人的にはもう少し固く甘みがない方が好みですがこれはこれでおいしいです。ハンバーガーのクオリティはかなり高いです。ただ。これもあくまでも個人的なお話ですが、私には量がすくなかったです。（笑）次回はパティを追加しようかな？と。今回は、初めてのお店でもあったので、思い切っておススメのタコライスまで注文してしまいました（笑）タコライスの肉も粗切りなので歯ごたえも味わいも抜群です。もう少しチーズ多ければ。と個人的な感想ではありますが。とはいえ。タコライスもかなりおいしいです。また、お忙しいと思いながら店員の方に色々話しかけたのですが、非常に真摯かつフレンドリー、丁寧にご対応いただき、サービスクオリティも抜群でした。ランチタイムだけでなく、ディナータイムも伺いたい！と思ったお店です。大満足のランチでした。
| 名前 |
MEAT KITCHEN MEとYOU |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6206-6256 |
| 営業時間 |
[月] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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アメリカンバーガーを食べたけど、食べるというより喰らうって感じ。肉々しいパティに負けないバンズ。携帯片手に食べるようなもんじゃない、一心不乱に喰らう。そんなハンバーガー。ハンバーガー自体は満点だけど、正直野菜は無くてもいいかな？食べるタイミングを逸してデザート感覚だった。また来たいけど次はステーキも食べてみたい。でもきっとまたハンバーガー頼みそう。