憧れの天ぷら、浅沼で感激。
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天ぷら 浅沼の特徴
日本橋に位置する高級感漂う天ぷら専門店です。
天ぷら浅沼のエビのすり身の揚げパンが絶品と話題です。
おまかせコースはお塩や天つゆで楽しめる贅沢な一品です。
グルメ界隈では恐らく1,2を争うくらいの話題性と、それを補って余りある技術力・接客力を併せ持つ天ぷら屋さん。結論になってしまいますが、本当に何もかもが衝撃的なお店です。これまでの天ぷらの概念が変わるような独創性のある天ぷらが魅力で、特に衣は1品目から他の店や他の天ぷらとはひと味もふた味も違う事に気が付きます。仕事も一つ一つ、本当に丁寧です。超低温で管理する衣や、揚げる際の衣の付け方、素材の整え方、提供の仕方、全てに配慮が行き届いています。そしてお酒の勉強にも、余念がありません。何より店主である浅沼さんの心意気や考え方が本当に素敵で、食以外の魅力にも溢れた素晴らしいお店です。昨今天ぷらと言えば3,4万が普通の世界になってきましたが、そんな中にあっても「自分が値段を上げても良い、技術が自分の納得出来る域に達するまでは値段も据え置き」と言い切る浅沼さん。これからも末永く通い続けたい、先を見ていきたいと思える数少ないお店の1つです。
恋焦がれていた天ぷら浅沼さん。グルメ仲間の方の貸切会にありがたくも参加させていただき、訪問が叶いました！個人的に私は揚げ物の衣は、特に串カツなんかは薄ければ薄い方がいいと思っていたのですが、浅沼さんは「衣を味わう天ぷら」。立体的、なのに?だからこそ?軽く感じる衣が本当に美味しかったです。卵白のように作るフワッとした衣ともまた違います。カリッとしていて、でも空気を含んでいて立体構造の衣です。非常にお腹いっぱいにはなりますが重たくはなく、天ぷらの概念が変わりました。8月末の訪問だったため、出始めの松茸もまるまる一本味わえたのもこの上なく幸せでした！
味は勿論素晴らしい、このレベルの天ぷら店としてはあまりにも安い。天ぷら浅沼（テンプラ アサヌマ）東京都中央区日本橋2-10-11 ordin日本橋ビル6F。東京メトロ銀座線・東西線、都営浅草線の日本橋駅から徒歩1〜2分（約133m）。2022年9月16日開業。席数はカウンター8席のみ。店内は完全禁煙。営業時間は月・火・木・金・土・日・祝で昼12:00〜14:30（L.O.14:00）、夜18:00〜21:00（L.O.21:00）。定休日は水曜日。予算は昼・夜ともおよそ¥15,000～¥20,000。支払いはクレジットカード可、電子マネー・QRコード決済は不可。予約制で、一斉スタート形式。季節の食材を活かした天ぷらコース専門店。 
【天ぷら浅沼】■最寄り→日本橋■金額→¥20.000〜¥25.000■シーン→会食、接待、デート■雰囲気→高級感漂うカウンターのみの店内■営業時間(食べログ参考)月・火・木・金・土・日・祝日12:00 - 15:0018:00 - 21:00【定休日】水曜日■食べログ点数4.27(9/9時点)【感想】食べログ4.27高評価を誇る日本橋の名店。若き天ぷら職人が紡ぎ出す“衣を味わう天ぷら”の世界。旬の食材を贅沢に使い目の前で揚げる天ぷらサクッと軽やかで素材の旨みを引き立てる。一皿ごとに丁寧なこだわりを感じる。落ち着いた和の空間で特別な会食や大切なひとときを日本橋の大人の隠れ家「天ぷら浅沼」［実際に頼んだ商品］※税込おまかせコース16500円今回のお店→☆☆☆☆☆☆5点→超大満足！ここに行くために予定つくる！☆4点→満足！近くにあったら寄りたい！☆3点→平均点！可もなく不可もなく！☆2点→期待してたよりは、、、☆1点→おすすめしない____________________________飲食店を複数経営している30代男性役員がガチで採点するアカウント！正直にレビューします🙏#東京グルメ#はやさんグルメ#tokyogrume
念願叶って浅沼さんへおまかせコース２種類のお塩、天つゆ、醤油でいただきますエビのすり身の揚げパン☆お通しこれがお通しとは？！めちゃくちゃ美味しいんですけど！海老✖️２◎ナス☆赤茄子ふわふわトロトロキス☆さっくり揚がっていて天つゆとの相性抜群基本的に塩で食べるのが好きですが、こちらの天ぷらは天つゆで食べてもすごく美味しい！むしろ天つゆがベスト！というネタがあり新しい体験しいたけの代替まいたけ◎蛤☆何もつけなくても美味しい！すごい！！マッシュルーム◎シンイカ☆イカの甘みがしっかりそしてめちゃくちゃ柔らかい新イカのゲソ☆ゲソ大好きかぼちゃ☆ねっとり甘いかぼちゃ数ヶ月熟成させているそうパプリカ☆唐辛子のような形のパプリカホタテ☆ホタテの旨味をたっぷり味わう穴子☆キス・ホタテもそうですが、海鮮系の揚げがすごく好み美味しい！！天丼＆お味噌汁☆天丼、好みの味になかなか出会えないのですが、こちらはめちゃくちゃ好み！過去一でした！楽しくて素晴らしい時間でした美味しかった〜☆
| 名前 |
天ぷら 浅沼 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3172-5977 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 12:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒103-0027 東京都中央区日本橋２丁目１０−１１ 6F |
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ずっと行きたいと憧れてた浅沼さんに感激！こんな素晴らしいコースが16500円。この価格でいただけることが驚くほどです。ハトシは、海老のすり身がふわふわで、パンがカラッと軽くて美味しすぎる。車海老も椎茸も蛤も最高でした(^^)季節限定で松茸の入荷がありました！迷わずみんな追加しました！！松茸1本を揚げる贅沢な天ぷらです。また機会がありましたら、再訪問したいお店のひとつです。