香ばしい鰹の藁焼き、極上体験。
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高知県芸西村 土佐鴨 日本橋の特徴
鰹の藁焼きは香ばしくて、厚切りの鰹が絶品です。
目の前で仕上げる藁焼きのパフォーマンスが魅力的です。
リピート必至の鴨ラーメンも評判のランチメニューです。
鰹藁焼き定食 1,400円カウンターに着席、目の前で藁焼きをされた鰹は香ばしく美味！高知県のお酒、食事を堪能できる様子、これは夜に再来店してみたい！
* 鰹の藁焼き: 高知料理の代名詞とも言える鰹の藁焼きは、藁の香りが香ばしく、厚切りの鰹に塩やニンニクスライスを添えて食べるのが美味しいと好評です。目の前で藁焼きにしてくれる演出も魅力のようです。* 高知の食材: 鴨や鰹だけでなく、ウツボの天ぷら、チャンバラ貝の旨煮、四方竹など、高知県ならではの珍しい食材や郷土料理が楽しめる点も評価されています。* 隠れ家的な雰囲気: 看板がなく、ビルの4階にあるため「隠れ家的なお店」として知られています。落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは調理の様子が見えるのも楽しいという声もあります。* テラス席: 屋根付きのテラス席があるのも特徴で、ヒーターや膝掛けなども用意されているため、季節によっては開放的な空間で食事を楽しめるようです。* 接客・サービス: 活気がある、丁寧な接客といった良い評価がある一方で、忙しい時間帯にはお皿の回収が早すぎるなど、改善を求める声も一部あるようです。* アクセス: 日本橋駅から徒歩1分と非常にアクセスが良い立地です。もし、具体的な料理やお店の雰囲気、接客などについて、特に印象に残ったことがあれば、ぜひ教えてください！ それによって、より的確な感想を共有できるかと思います。
ビル4階にある土佐料理店。カツオの藁焼きと鶏天（日替わり定食）を食べました。藁焼きのカツオが新鮮で美味しく、鶏天もサクサクでご飯が進みます！こちらのお店の料理はレベルが高くおすすめです‼️
平日の夜に予約して。人気店のようで、少し経ったらほぼ満席。予約しておいた方が無難なお店です。土佐鴨のしゃぶしゃぶコースを予約。別途、レバテキをお願いしました。個人的に好きだと思ったのは、・前菜？盛り合わせでテンション上がる・ガラス越しの厨房で鰹を藁で炙って、作りたてわら焼き鰹を出してくれるし、その光景を見られる。・もちろんわら焼き鰹美味しい。・レバテキおいしい。・土佐鴨しゃぶしゃぶ美味しい上に、〆のラーメンも嬉しい。・一階に分かりやすい看板がなく隠れ家感ある。・選べる日本酒が豊富で楽しい・店員のおじさん達少し怖めだけど、ちゃんと対応してくれます。2024.12 食べログ3.47 (230件)
ランチで一度鴨ラーメンを食べてから何度もリピートしています。今回は平日夜に訪問し以下を注文しました。・お通し／生ピーマンと味噌苦味や青臭さのないシャキシャキのピーマン・鰹の藁焼き新鮮で肉厚な鰹は塩だけでも十分に美味しい。薬味のわさび、生姜、ニンニクは辛さが抑えめでフレッシュ・もも炭火焼きジビエ特有の弾力のあるコリコリの肉で食べ応え抜群。味付けはシンプルな粗挽き胡椒・ハツテキ柔らかい鴨のハツとごま油の風味香るシャキシャキ玉ねぎ。脇に添えられた山椒が中毒性高し・あおさタケノコ磯の香りが豊かなあおさとシャキシャキのタケノコ・ニラポテトサラダニラとニンニクの風味が広がるしっとりポテサラ・鴨ラーメン ★煮物とラーメンの中間のような独特な味わい。スープ表面に油膜が張って最後まで熱々で味わえる。油のしつこさはなく、煮物のような旨味がクセになる。(※写真は二人分に取り分けてもらったもの)平日昼は不定期でやっていない日があるのと、11:40〜50頃には満席になってしまうので早めの来店がおすすめ。昼夜ともにコスパが非常に高く、八重洲エリアで一番おすすめのお店です。
| 名前 |
高知県芸西村 土佐鴨 日本橋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6262-5020 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒103-0027 東京都中央区日本橋２丁目２−４ せっつビル 4F |
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土佐鴨しゃぶしゃぶへ。ます、しゃぶしゃぶにたどりつくまでのお料理がおいしかったです。特に鮎が最高でした！鰹もすごかったです。お塩でいただくのも新鮮！稾の香りが引き立ちよかったです。また本命のしゃぶしゃぶは胡桃ソースと大根おろし入り柑橘系ソースでいただきました。よかったですが、こちらのお店、看板がないので迷います。一階にアケボノヤというお店が入っているビルの四階です。