素材の旨みが光る無化調ラーメン。
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Homemade Ramen 麦苗室町の特徴
日本橋のCOREDO室町に位置する、無化調の繊細なラーメンが楽しめるお店です。
ミシュランガイド東京ビブグルマンに8年連続掲載の実績を誇る大人気ラーメン店です。
地鶏を使用した上質な塩らあめんやつけ麺のメニューが魅力的で、満足度の高い一杯です。
平日11時頃並びなし1人用テーブル席にて(テーブル席・カウンター席もあり)QRコード注文紙エプロンあり・・《注文したメニュー》♢塩らあめん 1,200円→【ランチ限定サービス】肉飯♢味付玉子 100円・・用事まで時間が限られてたので、サクッと食べてサッと出たいと思いオープンと同時に訪店。綺麗な店内。大森にある麦苗さんは記帳制ですが、こちらのコレド室町２の店舗は穴場。並ばずにすんなり入れました！11時〜14時までがランチ時間で限られたランチメニューのみ。和え玉や肉わんたんなどは14時以降とのこと。(※大盛りはないそうです。)和え玉も追加したかったのですが、ないのはしょうがない。ランチメニューだと無料で肉飯か味玉が付くとのことで、お腹に溜まるものをと肉飯にしました！！5分ちょっとほどで提供。具材は焼豚・海苔・メンマ・ネギ・赤玉ねぎ。スープは透き通った天然素材だけを使用した無化調スープ。最初は優しい味わいでしたが、完飲した際最後の方は塩味が強かったので混ぜればよかった笑麺は北海道産小麦100%を使用した中細ストレートの自家製麺。個人的にはもう少し硬めのが好み。サービスで付いてくる肉飯はメニュー写真よりお肉少なめでネギは乗ってません笑でも、このお肉は味付けがしっかり！お店の方が良い意味でラーメン屋さんぽくないとても丁寧な接客で好印象◎◎◎ご馳走様でした！！！
日本橋のCOREDO室町にある、素材の旨みを引き出した繊細な無化調のらぁめんが人気のお店に行ってきました地鶏醤油やつけ麺など、見た目も味も上質な一杯が楽しめます✨✼••┈食べたもの┈••✼▷地鶏醤油らぁめん(トッピング：上) ¥1580▷地鶏塩らぁめん(トッピング：上) ¥1580▷地鶏醤油つけめん ¥1350✼••┈感想┈••✼素材にこだわった無化調のスープ、この丁寧な味に癒されますしっかり旨味のチャーシュー、シャキシャキのネギと玉ねぎのアクセントも最高。味玉のまろやかさも加わって、最後までずーっと美味しかった❗醤油の香ばしさと地鶏の旨味をしっかり味合うなら『醤油』。地鶏の繊細な味をじっくり楽しみたい時は『塩』かな。つけ汁は薬味もチャーシューも、全部別皿でくるのが、なんだか特別感があってテンション上がりましたスープは少し酸味を感じるさっぱりした味わいで、出汁をまとった麺とのからみも最高。どれもボリュームがあって、お腹もしっかり満たされる1杯でした2025/06✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
本店は大田区にあるラーメンの大人気店でミシュランガイド東京ビブグルマンに８年連続で掲載されています。本店は完全予約制のため、なかなか入れませんでしたが第２号店がCOREDO室町内にオープンしましたので立地的にも席数的にも麦苗のラーメンが食べやすくなったと思います。土曜日の夕刻でしたが行列は無く店内も３組くらいで席の余裕もありました。今回は特上地鶏醤油ラーメンをいただきました。麺は自家製の細麺でツルツルした食感で喉越しが良い感じです。スープは鶏魚介醤油で充分な旨味が抽出されたものに醤油の旨みもプラスされ絶妙な味わいになっています。ワンタンや二種のチャーシューと煮卵などのトッピングも厳選した素材で丁寧に作られいてとても美味しかったです。
| 名前 |
Homemade Ramen 麦苗室町 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6910-3833 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ COREDO室町 2 地下1階 |
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最近増えてきている駅直結のラーメン店。あの麦苗の支店でサクッと食べれるのは大きい。塩ラーメン＋玉子(ランチサービス)＋チャーシュー増し。やはり麺が素晴らしい。ランチだからか？モバイルオーダーだからか？ワンタン入りの特上が食べれなかったのが悔やまれます。