新宿で楽しむジビエ料理の極み。
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俺の炉ばた 新宿の特徴
国産ウイスキーの山崎、白州、響が揃う居酒屋です。
都内でも珍しいジビエ専門店として人気を集めています。
新宿駅から徒歩3分でアクセスも抜群の立地です。
平日の夜に予約してから伺いました。たくさんのお客さんがいたけれど半個室に通されて落ち着いて過ごせました。トイレの案内も先にしてくれてるのもいいと思いました。店員さんを呼ぶ時に使う『拍子木』を見た時これで来るのかなぁと思ったけど、すごい反応の良さで感心しました。とても気持ちの良い対応です。1500円の飲み放題もコスパいいです！ジビエはジビエっぽくないくらい臭みもなく、舌触りも悪くなくてジビエに抵抗がある人でも良いお店だと思います。
コースで伺いました。カウンター席でした。ジビエは美味しくいただきました。お料理も内容も量もよかったです。コースのちらし寿司(春メニューかな)が甘すぎで苦手で追加で単品のリゾットを頼みました。喫煙可能ですが、女性も多く吸ってる人はあまりいない印象でした。雰囲気はよかったです。
新宿駅、西武新宿駅ともに徒歩3分！【炉とマタギ 新宿店】さんに訪店しました。2015年にオープンしたこちらのお店！店名にもあるようにジビエと囲炉裏料理をカジュアルに堪能できます。場所は靖国通りと歌舞伎町さくら通りの角にある飲食ビル6Fに位置！店内は個室やテーブル、カウンター席など50席以上。幅広い用途で利用出来そうです。今回は印象に残ったメニューをいくつか。まずはお店を代表する人気メニューである『五獣奏 250g』¥3,580猪豚、蝦夷鹿、合鴨、仔羊、兎というジビエのメジャー所が入った盛り合わせメニューになります。特製の焼き味噌、岩塩などをお好みでつけていただきます。脂の乗った合鴨、クセがなく淡白な兎が印象的でした。『桜刺し四種盛り合わせ』¥2,380馬肉の希少部位が楽しめる桜刺しの盛り合わせ！九州ならではな甘めな醤油も相まってお酒が進むお味です。『猪のすき鍋』1人前¥1,780猪を甘辛いタレで煮詰め、卵を絡めてすき焼きスタイルで。猪も臭みが皆無でどんどん食べ進めてしまいました！別オーダーで〆のお食事もあるのでオススメです。以上になります。以前より身近になったとはいえまだまだいただく機会が少ないジビエ。手頃かつ気軽に楽しめるのでマタギ料理に興味がある方は是非！ご馳走さまでした。
都内でも珍しい、ジビエ専門店ジビエ料理やマタギ料理がいただけます。炉端焼きと原始焼き「炭」を使用した調理法がお店のウリ！お店の入っているビルのエレベーターを降りるとお店の入り口には鹿の剥製🦌コロナ対策で鹿もマスク😁お料理をいただくマタギ部屋にはリアルな熊の皮の剥製も🐻！席につくとまず最初におみくじ箸をいただきました。超大吉がでるとご褒美！凶が出ると苦〜いセンブリ茶😅引いたおみくじは大吉でした😊食前にいただいた奇跡の柚子ソーダさっぱりした甘さが美味しい！お通しにはふろふき大根 鹿そぼろあんかけ✴︎ジビエ生ハム4種盛り合わせ蝦夷鹿、豚、鴨、牛黒い生ハムが蝦夷鹿🦌！初めて食べた鹿の生ハムでした！添えてあるザワークラウトも一緒にたべるとおいしい！✴︎鹿味噌のきりたんぽきりたんぽに珍しい鹿味噌たっぷり！これだけでもボリューミー！✴︎鹿そぼろのがっこポテトサラダいぶりがっこのスモークの味がアクセント！✴︎鴨と長芋のにんにく醤油麹唐揚げにんにく醤油に漬け込んだ鴨の唐揚げが香ばしくて美味しい！✴︎シビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋鹿肉・猪肉・合鴨・兎の四種類のジビエが入った贅沢な寄せ鍋！野菜もたっぷり！スープもジビエの味をしっかり堪能できるように味噌でも醤油でもないスープ✴︎ 五獣奏ジビエ5種類の贅沢な獣肉の盛り合わせ！猪豚、蝦夷鹿、合鴨、子羊、兎淡路産の玉葱も甘くて美味しい！✴︎自家製ジャムソーダ木苺のジャムを使ったソーダ🥤✴︎ ジビエ蒸し盛り合わせ猪バラ角煮、鹿ベーコン、猪ソーセージ✴︎出汁につかっただし巻きたまごふわふわ卵の中には鹿そぼろデザートも美味しい！✴︎黒胡麻アイスと大学芋✴︎マタギ自家製クリームブリュレ濃厚なお味のブリュレ！上のカラメルもちゃんとパリパリ！✴︎木の実燻製と日本酒漬け果実の生チョコこれは美味しい！お酒やワインにもあう生チョコ・・・どのお料理もクセがなく食べやすいジビエのお肉でした！普段なかなか食べることのないジビエ料理を満喫！
| 名前 |
俺の炉ばた 新宿 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6228-0632 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町１丁目６−３ 石塚ビル 6階 |
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国産ウイスキー、山崎、白州、響などありました。世界観もしっかりしてると感じました。店員さんもとても親切でした。新宿の大通沿いのビルの中のお店です。ごちそうさまでした。