煮干し風味が効いた中華そば！
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麺酒場だしまるの特徴
特性中華そばは煮干し風味が絶妙で、リピート確実な一品です。
餃子はニラの風味豊かで、あっさりした後味が特徴です。
スタミナニンニクラーメンが身体を温め、元気を与えてくれます。
スタミナラーメンと餃子美味しかった。深夜まで営業してるのありがたい。
値段に対してのクオリティーが高い5個350円の餃子でニラの味が強く具も多いのだが後味さっぱりと次々と食べられて5個じゃ足りなかった特性中華そば値段の割には、煮干し風味が程よく効いていてこの値段でこの味？大変に満足出来ましたワンオペで出てくる迄の時間がかかるが店主の頑張ってる姿を見ていられるので飲みなら納得出来るラーメンのみで混雑していたらキツイかもしれません。
中華そば大盛り無料背脂トッピング＋半チャーハン1180円を注文（ベースのラーメンだけなら700円）スープは鶏ガラに煮干し等の魚介だしの風味や旨味がうまくとけこんでいてすごくおいしい！あっさりさっぱりではなく、油分はすくないものの（背脂トッピングしてたのでベースはわかりません）味や旨味が濃いめなので、あっさりラーメン特有の途中で味に飽きてしまうことがない。煮干しの処理が丁寧なのでえぐ味や苦みがほとんどなく、ぐいぐい飲める。万人受けする味なのではないかと思います。麺は中太の弱ちぢれ麺で硬めの茹で加減も相性が良い。トッピングののりとほうれん草はあまり印象に残らないが、チャーシューは少しかみごたえのあるタイプ（パサついてるわけではないです）でこれもこのラーメンと相性が良く美味しいです背脂も自家製ですかね、他店で見かけるようなドロドロタイプではなく、茹でた脂身のようで硬めの食感です。セットの半チャーハンもしっかり鍋で炒めて出来立てを提供、やや薄味ですがこれがラーメンにものすごく合います。場所が悪く通りから一本入った、線路脇の奥まった場所にあるのですがまた行きたいです。今度はスタミナにんにくラーメンを食べてみたいです。
| 名前 |
麺酒場だしまる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5875-6541 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒124-0012 東京都葛飾区立石１丁目１−９ 立石菊星シャルム |
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中華そば、スタミナニンニクラーメン、ニラ玉を頂きました。全体的に味は薄めですね健康に気を使ってる人が食べるラーメンって感じがしました。