隠れ家で味わう十割蕎麦。
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藤村の特徴
隠れ家のような佇まいで、静かにお蕎麦を楽しめるお店です。
30食限定の十割蕎麦が味わえる、滋賀県の人気蕎麦屋です。
喉越しと香りが際立つ蕎麦が、食べた人を驚かせる美味しさです。
キャンプ帰りに東近江の「藤村」さんで蕎麦をいただきました。人気店とのことで早めに出発したところ、オープン前からすでに行列が！早めに並んで大正解でした。店内も清潔感があり落ち着いた雰囲気。せっかくなので、山芋そばと十割そばを両方注文。蕎麦は香り豊かでコシもしっかりしており、とても美味しい！特に山芋そばは、想像以上の粘りで、混ぜるほどに粘度が増し「付ける」というより「食べる」感覚。クセになる美味しさでした。行列も納得の味と雰囲気で、また近くに来たら必ず寄りたいお店です。
十割蕎麦とそばがきをいただきました。平日12:30頃に伺いましたが、十割蕎麦は最後の一枚でした。※2024年の年末の営業は12月31日まで。年始は1月5日からの営業だそうです。お昼ご飯として食べるには、お蕎麦の量は少な目なのでそばがきも頼みました。(そばがきは提供に時間がかかるので最初にオーダーしました。)蕎麦の薬味はわさび、ネギ、大根が少しずつ。少量のわさびよりも大根の方が辛めかもしれません。蕎麦を食べ終える頃に蕎麦湯を持ってきてくださいます。藤村さんのそばがきや蕎麦湯は、なめらかで濃厚です。1人で蕎麦湯を全て飲み干すと結構満腹感を得られますよ。笑そばがきは出来立てはトロッとしていますが、冷めてくるとお餅のようになります。もちもちでつるんとしていて、ここのそばがきが一番好きです！そばがきのつけだれにわさびを全部使用して辛かったのですが蕎麦湯を飲めば大丈夫でした。笑初めて十割蕎麦を頂くことができ、大変満足でした！しばらく来れなくなるので、そばがきも蕎麦湯も堪能できてよかったです。ご馳走さまでした。
滋賀県で23年続く老舗のお蕎麦屋さん山芋そば(1,300円）をいただきました。▪︎メニュー構成・冷たい蕎麦と温かい蕎麦が中心。・天ぷらやかやくご飯などのサイドメニューはなし。・11月から1月限定で山芋のとろろを添えた蕎麦を提供。▪︎山芋そばの特徴:・濃厚な山芋のとろろを少しずつ蕎麦に絡めて楽しむスタイル。・蕎麦自体の風味と山芋の粘りが絶妙にマッチ。《まとめ》・蕎麦そのものの味わいが抜群。・一人でも二人前をぺろりと平らげてしまいそうな美味しさ。シンプルなメニュー構成ながら、蕎麦の質と季節限定の山芋とろろが抜群においしいお店でした！
開店少し前に伺いましたが平日にも関わらず もう何組かお待ちの状況でした。それでも開店と同時に入店出来、十割そばと焼き味噌を頂きました。料理も蕎麦湯もとても美味しかったです。
休日に伺いました！何組か待たれてましたが、回転がいいからか10分程で着席⭐︎主人も私もやはりスタンダードなザルと、そばがきを注文！コシ、喉ごし、香、どれをとっても大満足😆とても美味しくいただきました！店員さんも丁寧な対応をして下さっていて、安心して友達に紹介できるお店だなと感じました^_^また実家の近くなので、帰省した時は利用させて頂きたいと思います！
結構並びました。店内の台帳に書いて待つシステムです。店内待合スペースと、車の中で待っているひとがいます。そろそろかなというタイミングで店内で待つのがよろしいかと思います。お蕎麦はおいしいですが、ここまで並ぶほどでは無いかなと感じました。近くに住んでいれば平日など狙いたいところ。ボリュームも少なめです。メニューもシンプルで、さっと食べて帰るイメージの使い方でした。
旅行でお昼ごはんを食べる店を探していたら、口コミが良かったので、行きました。住宅の中にポツンとあります。店内はあまり広くないので、お席があくまて待ちます。お蕎麦美味しかったです。そば湯も他のお店と違い、少し粘りのあるそば湯でした。
きのこ蕎麦を食べました。舞茸、エリンギ、椎茸、なめ茸、しめじ、松キノコ？（食感も口に拡がる香りもよい）沢山のキノコと、味の少し濃いめの汁。茹でてるのにしっかりコシのある麺。素晴らしく調和してます。近くにいたお子さんが『蕎麦ってこんなに美味しかったんだ！』と言ってるのが納得のお味。誰もが違う!とわかると思います。次は10割食べたいな。お塩で。
去年の夏平日に訪問した時は、13時過ぎていても駐車場が一杯で、30分ほど待たないと座れなかったので、その日も待つのを覚悟で2月中旬、平日の昼過ぎに3回目の訪問。ところが今回は駐車場もガラガラですぐに着席。冬場はお客さんも少ないとのことで、この時期が狙い目か。ざる蕎麦を注文。大盛りはありません。実は、こちらのつゆの美味しさに惹かれて来るようになりました。蕎麦の香りを感じない体質のようで、もっぱら、醤油の返しが効いたつゆと蕎麦との相性がいい店を選んであちこち行ってます。こちらの店はつゆと蕎麦がお互いを引立て合います。お客さんが少ない事もあって、落ち着いた雰囲気の中ざる蕎麦到着。蕎麦とつゆの相性は抜群。やっぱり美味しい。食べた後からまた欲しくなります。スペースがゆったりと取られた和風モダンなお店の中はゆっくり時間が過ぎていくようでいい時間が過ごせます。ごちそうまでした。また来ます。
| 名前 |
藤村 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0749-45-0039 |
| 営業時間 |
[日水木金土] 11:30～15:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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天井が高く開放感のある店内には、テーブル席とお座敷席が用意されています。20年以上にわたって営まれてきたこちらのお店は、清潔感がありとても美しく、心地よい空間が広がっています。予約はできませんが、お目当ての十割蕎麦（限定30食）を運良くいただくことができました。もちろん、大好きな蕎麦がきも一緒に。北海道産の蕎麦粉を使用した十割蕎麦は、まろやかで優しい風味が広がり、コシと旨みのバランスが絶妙でした。蕎麦つゆの出汁も非常に美味しく、最後に濃厚な蕎麦湯で割っていただくと、また格別の味わいに。蕎麦がきも同様に、上品な風味と旨み、そしてモチモチとした食感がたまらない美味しさでした。強いて言えば、天然塩が添えられていると嬉しいなぁ…と感じました（これは完全に私の好みですが…笑）。店主のこだわりが詰まったお蕎麦を堪能でき、満足のひとときでした。