濃厚ウニつけ麺、至福の一杯。
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泡豚醤油ラーメン 薩摩家2号店の特徴
鯖やイワシを使った魚介の濃厚つけ汁が特徴的です。
自家製太麺と石鍋の組み合わせが絶妙な一品です。
ブルーチーズトッピングがクセになる美味しさです。
京都から夜の名神を豊中まで片道45分、晩御飯もまだで到着したのが0:28。活気がすごい、店員さんが入店すかさず券売機に案内してくれておススメを教えてくれます。テーブルを案内されましたが、カウンターを希望して着席。うん、youtubeで見た店です。10分くらいして、厨房から元気よく『せいはっはー！』着丼。とにかくこんなに美味しいラーメンは久々食べました。いつも家系ラーメン行くと最初のうちは美味しいんやけどたべすすめていくと重くなるんですが、ここのは不思議に飽きがこない。麺もスープもレアチャーシューもトロトロ煮卵全部うまい。煮干し酢いれたらさらにまろやかに。最後はライスに豆板醤のせて、スープかけてかきこみましたらば、スープ完飲(普段はスープ飲み干せない私が！)遠出した甲斐がありました。次回は煮干しまぜそばをたべたいです。スタッフさんもお見送りしてくれて気持ちよく退店。車は隣の立体コイパの一階にとめたら、1時間無料コインもらえました。ご馳走様でした！
【メニュー】魚介豚骨つけ麺 1170円並ばずにスムーズに入店。食券スタイルで、店員さんの元気な接客が好印象。魚介豚骨つけ麺を注文。ニュルっとモチっとした独特の麺は喉越しが良く、石鍋で提供されるつけ汁は最後まで熱々。豚骨よりも魚介の風味がしっかり感じられる味わい。提供まで少し時間はかかるが、卓上に食べ方の説明もあり丁寧な印象。満足度の高いつけ麺でした。
水曜日の11時に訪問。駐車場は無いけど近くのパーキングで1時間無料コインもらえます。店は改装中？となりで開店しています。入店して発券機で注文して席に案内されました。店員さん気がつくし声も大きく気持ちいい。壁に貼ってある、ブルーチーズつけ麺にしました。石焼つけタレは麺を付けた時に冷めないので嬉しい！ブルーチーズはほんのり香る程度。麺は太麺で腰もあり美味しい。麺大盛無料やつけダレ多めとかサービスも良いです。
まぜそば＝超こってり 大盛は少し多かったですが、食べ応え◎つけ麺＝熱々という名の通り、最後まで熱いスープでいただけました。こちらは大盛が丁度良いサイズだと思います◎
島やんさんの直営店で唯一まだ行けてなかったお店にやっと来れました。入った瞬間、島やんさんがYouTubeで公開していた光景が広がり、感動しました。今回はつけ麺とチャーシュー丼をいただきました。まず、つけ麺はダシが効いた濃厚なスープに食べ応えある麺がしっかり絡み合っていてめっちゃ美味しかったです。また、チャーシュー丼は炙っているお肉がジューシーで濃厚な卵黄と相性良すぎてすぐに食べきっちゃいました。これまで私は島やんさんの直営店に全て行ったのですが、この店の方が1番活気があって働いている二人の女性がカッコいいなぁっと思いました。これからも応援してます！
こんにちは🌞40超えおっさん‼️ゴリゴリの魚派🐟@zukasama.maria です✨今回はこちら💁豊中にある、島田製麺食堂総本店さんへ🚶@shimada_seimen仕事終わりに行ける貴重なお店‼️実は今回が初訪問❣️色んな方が行ってる投稿や、斬新なメニューに期待を膨らませて突撃🦬💨🍜だが、しかし‼️石焼きつけ麺を注文‼️だいぶ飯と唐揚げのセット❣️麺は特盛✨見た目も良いし、味も美味しい🤤店員さんの感じもすごく良くて、めっちゃええお店☺️最初やから少しビビって注文したけど、、、単品で注文しまくればよかったと後悔😭でも、又行く楽しみができたので、それはそれでよし👍深夜飯付き合ってくれる人、、、いないかなー🧐ごちそうさまでした😋🙏
少し賑やかな感じが落ち着かなかったのですが、そこが売りのラーメン屋さんのようです。まぜそばが他にあまりないタイプのガッツリ系でとても美味しかったです。鶏白湯ラーメンも味噌が使用されているそうでコクがあってとても美味しかったです。徒歩で行ったので、駐車場は分からなかったです。
入り口で食券を買います。たまごかけ麺を食べました！出汁がきいていて卵も濃厚ですごく美味しかったです！テーブルにある調味料で味変できます。接客も親切でした。
【濃厚魚介豚骨つけ麺】を特製で🍜あと【炙りチャーシュー丼】🍚を頼みました🤗まずはつけ麺から💁🏻♂️魚介強めな塩味が効いたもので濃厚な豚骨と合わせしっかりした濃厚つけ汁に👍魚介でもつけ麺によくある鰹系が中心ではなく鯖やイワシなどの甘めでやわらかな魚介を強めにし、後から煮干の塩味が追従してくる様なイメージ。魚の柔らかな香りが広がります🐟石鍋でグツグツとさせてアツアツが楽しめます👍アツアツの時と少し冷えた時の味の感じ方が違うのでこれもまた面白い🤩ドロリとしたつけ汁は麺にしっかり絡みます🤗温め直しも出来るのでいいっすね💕いつでもグツグツで頂けます🎶麺は自家製全粒粉入り中太ストレートタイプ、とにかく麺線が綺麗✨溝が入っている面白い麺でした🤗麺だけでまず食べる。柔らかめに仕上げていて甘さを感じます😆しっかりつけ汁をリフトするのでつけ汁の香りと甘みや塩味が麺にうつり、パワフルなものに👍つけ過ぎ注意‼️塩辛くなるからね💁🏻♂️麺半分ぐらい付けてあげると丁度良かったです🎶それでも食べ終わりでつけ汁なくなっちゃった😁麺大盛(300㌘)無料なのも魅力的💕特製トッピングには豚チャーシュー2枚とローストビーフ2枚に味玉が半分のってます😁豚チャーシューはあっさりめに仕上がっているけどしっかりしているので噛めば噛むほど旨みが滲み出てくるもの。ローストビーフはジューシー👍✨つけ汁の塩味に反し甘くなっていきます。味玉🥚しっかり卵黄まで火が入り程よい弾力に👍甘辛めに味が付いていたのが良かったです。・炙りチャーシュー丼可愛い小さな丼に乗ってきたチャーシュー丼、と言えど上にはびっしりチャーシューが100㌘のっている😍見た目のインパクトと真っ赤な卵黄、この時点でヨダレとまらぬ💕しっかりとした食感のチャーシューはほんのり香ばしく割と淡白な味わいではあるけれど咀嚼がすむにつれ、肉の甘さがジワジワ出てきて美味しい🎶醤油タレがご飯にかかっているので一緒に食べればめちゃウマ🫶💕更には濃厚な卵黄で包まれウマウマー🤩見た目では小ぶり出けれどチャーシューのボリュームもあって食べ応えありましたね😆
| 名前 |
泡豚醤油ラーメン 薩摩家2号店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6855-1122 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～15:00,17:00～5:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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今回は薩摩家MAXラーメンを注文。味は醤油豚骨・塩・味噌から選べます。本当は味噌狙いだったんですが、一旦王道の醤油豚骨にしました。MAXは初めて頼みましたがボリュームがなかなかえぐい。特に海苔の量が嬉しい。私は海苔をご飯に巻いて食べるのが好きすぎるんですよね。家系ラーメンってラーメンだけ食べる料理じゃないんです。ご飯との連携プレー込みなんです。麺をご飯の上でバウンド。ほうれん草をご飯の上でバウンド。チャーシューもご飯の上でバウンド。家系を食べている時のご飯の上はめちゃくちゃ忙しい。そしてもう一品。超極太手揉み麺の油そば。なんと650円。このご時世にしてはかなり頑張ってる価格です。極太麺の存在感がすごくて、なかなかパンチのある一杯。個人的にはマヨネーズとか入れて味変したくなるタイプでした。リニューアル後も相変わらず薩摩家らしさ全開でした。また行きたいなと思いました。