ミシュランシェフの心遣い、日本料理の真髄。
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化粧の特徴
2022年にオープンした、新感覚の創作和食店です。
ミシュラン星付きの名店で修行したシェフが料理を提供します。
カウンターのみの6席で、落ち着いた雰囲気で食事が楽しめます。
【感想】知り合いのお勧めで行きました。入口もこじんまりしていて、雰囲気があります。カウンター6席のみのお店です。コース料理が決まっていました。お料理は一斉にスタートです。どれも綺麗で丁寧な感じが伝わります。お米がキラキラしていて、とっても美味しかったです。オーナーさんがソムリエでワインのチョイスも素敵でした。ご馳走様でした。
〜型にはまらない 新感覚日本料理店〜ミシュラン星付『銀座 小十』や『割烹渡辺』などの名店で研鑽を積み、きき酒師やソムリエでもある新進気鋭の料理人、渡邉征大。開店わずか1年で多くの美食家が訪れ、型にはまらない料理と厳選されたワインや希少な日本酒とのマリアージュを称賛。昼夜共にカウンター会席スタイルで味わえる『限定6席のみの一軒』名店が立ち並ぶ名古屋市東区泉。その裏通りにひっそりと居を構える。進化した日本料理に今後も更なる期待が膨らむ。《予約サイト一休から引用》まず店名から期待が昂りました😄店内は落ち着いておりカウンター6席のみ....お酒の種類もさる事ながら、ノンアルコールドリンクも本格派の品ばかり🥰店主の細い気配りと高級店ならではの良い意味での緊張感は無く、楽しく過ごすことができます。旬の食材を最高の状態かつ技術を取り入れて、驚くことも多いでしょう🥰またお伺いしたいお店です。
友達の誕生日会でお伺いしました。2024の私的BEST3に入るお店です。美味しくてとてもセンスがあるメニューの数々でした。シェフが日本酒に詳しいので、次回はペアリングをお願いしたいです。御馳走様でした。また必ず伺います。
今回初めて来店しました。料理がとても美味しく、新潟の日本酒をワイングラスで頂きましたが最高でした。オーナーや店の雰囲気も大変良かったので次回の予約をして帰りました。
知人の紹介でランチに伺いました。大将は新潟出身の方だそうで、食材にもこだわってらっしゃいました。意外な食材の組み合わせもとても美味しかったです。接客もとても丁寧で、贅沢なひとときでした。ありがとうございます。
自分のお誕生日を自分でお祝いすべく予約して行って来ましたカウンターのみのお店でひとりでコースを食べるのはなかなか寂しいものでしたが大将の心遣いと美味しい料理に癒されました最後のパフェはなんと大将が気を使ってお誕生日バージョン！笑この時は恥ずかしくて死ぬかと思いましたが写真を見返すととても良い思い出です😌ありがとうございました🩷
It's really delicious. The restaurant where you probably won't be able to make a reservation. This is the restaurant that I definitely don't want to tell people. Japanese food and wine by Michelin-starred chefs. You can enjoy Japanese food from beginning to end. I recommend it.本当に美味しい。おそらく予約取れなくなるお店。ここは絶対に人に教えたくないお店ですね。ミシュラン星を獲得した料理人による日本料理とワイン。最初から最後まで料理を楽しめます。おすすめです。
2022年初オープンの創作和食のお店です。広々とした空間で、愛想のよい店主の所作を見ながらの食事はリラックスして美味しいです。アルコールの種類も豊富です。値段は、夜の部 16,500 と22,000の２コース。税サ込み。地下鉄 桜通線 高岳駅から桜並木通りを歩いてほど近いです。
2022/01/07オープン❗️6席の会席料理のお店。完全予約制で貸し切りの場合は7名まで可能✨お昼のコース¥16,500 をグルメ仲間と愉しんで来ました。オーナー様自ら集めた調度品や器など、どこを切り取ってもこだわりが満載でお料理以外のこだわりの部分も聞いていて凄く興味深くて楽しかったです。日本料理に独自の感覚を加えられ、何もかも凄く手間隙かけて作られていて、けれど食べるのは一瞬だよね。という話になったのですが大将は【残らない美が好き】と仰ってて震えました💕手間隙かけて作って一瞬で食べる儚さが好きとのこと🥺💕カウンター席なので色んな話が聞けるし、みんなで質問攻めしてしまった🤣器を楽しみ、お出汁を楽しみ、作る工程を眺めて質問しながら皆んなで食事が出来て幸せでした。ランチは¥11,000¥16,500ディナーは¥16,500¥22,000この4つのみ。サービス料なしソムリエさん、利き酒師が選ぶ ワイン、日本酒、ノンアルコールドリンクとの掛け合わせも楽しめます。器好きな人にももってこいなので、気になる方は是非！予約して行ってみてね😍ご馳走さまでした🙏【料理や 化粧】2022/01/07 オープン完全予約制。
| 名前 |
化粧 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-908-2738 |
| 営業時間 |
[金火] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉３丁目１４−３ ヨシコービル泉 1C |
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誕生日のお祝いにランチで伺いました。お店の方も丁寧で気さくな方で素材の産地の説明をしてくれたりお皿やカトラリーのお話をしたりとても和やかにお話出来ました。お料理はどれもこだわってて、もちろんとっても美味しくて本当に幸せな時間を過ごせました。また伺いたいです。