青山高原での自作そば体験！
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メナード青山リゾート お食事処「霧生庵」の特徴
ログハウス風の複合施設に位置しており、隠れ家的存在です。
そば打ち体験が楽しめる、特別な体験を提供しています。
季節の天ぷらと絶品ザル蕎麦がリピーターを惹きつけています。
大きな街道沿いでも無いし、屋外のログハウス風の複合施設の1部にあるので目立たず通りがかりで入る人はいないだろう。書き込み件数が少ないので不安だったが入ってみたが、案外美味しかった。ただ、昼時で注文してすぐに出てきたのは麺が作り置きだったのか、表面が硬くなってるような感じが少しあった。表面は滑らかでボソボソしておらず技は確かだろう。そばうち体験指導もされてるくらいだし。味も美味しかった。つけ出汁は普通。ここは水もいい。
シャンベールに宿泊して、開店直後に伺いました。休日のお昼から蕎麦屋で過ごす醍醐味として、天麩羅を肴に日本酒をゆっくりといただき、その後ざる蕎麦をいただきました。ワサビは生ワサビを使われており、蕎麦もコシがあり美味しくいただけました。蕎麦湯も出てきたので、少し濃い目の蕎麦つゆにとても合いました。
青山高原へツーリングに行った際にいただきました。こしのあるとても美味しいお蕎麦でした。
そば打ち体験で作った自分のそばをざるそばで頂けます。10分くらい前に自分でこねて切ったものなので、太さは不揃いながらも、予想以上に美味しく頂けました。追加で天ぷらも注文しましたが、色々な種類の野菜を使った揚げたてサクサクの天ぷらはとても美味しかったです。えびが苦手な自分には野菜オンリーの天ぷらはむしろ有り難かったです。
そば打ち体験で作った自分のそばをざるそばで頂けます。10分くらい前に自分でこねて切ったものなので、太さは不揃いながらも、予想以上に美味しく頂けました。追加で天ぷらも注文しましたが、色々な種類の野菜を使った揚げたてサクサクの天ぷらはとても美味しかったです。えびが苦手な自分には野菜オンリーの天ぷらはむしろ有り難かったです。
美味しいお蕎麦と季節の天ぷら。
ランチにお邪魔しました。お薦めの『とろろざるそば』を注文しました。とろろに、三重県産のアオサが入っていて、野趣の香と磯の香の共演を楽しむことができました。店内は無垢の木材が使われており、清潔感がありました。
景観も、店も、素晴らしい。
ザル蕎麦とお酒 たまらなく美味しい リピーターになってます。
| 名前 |
メナード青山リゾート お食事処「霧生庵」 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:30 |
| HP |
https://www.menard.co.jp/resort/facilities2/image/2026.05.pdf |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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メナード青山リゾート内にある『霧生庵』さんに行ってまいりました。開田高原の蕎麦粉を使用した10割蕎麦だそうです。星飛びがあり、粗挽き的なビジュアルです。まずは、何も付けずに一口。咀嚼した瞬間、蕎麦の香りが鼻腔を貫きます😀美味い！本当に美味い。いい蕎麦です😀ツユは鰹節が強めのツユです。カツオのパンチが効いてます😄蕎麦湯は私が好きなドロっとタイプ😄イヤイヤ〜大満足でした。個人的には塩があると嬉しいなぁ〜😄土曜日のランチ時にまさかの貸切（笑）かなりの穴場です。周りに何もないので仕方ないのでしょうが…蕎麦だけ食べに行くのも全然ありのクオリティーです。本当に美味しかった😀ご馳走様でした😋