清潔感あふれる新館でふっくら鰻重！
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新館 山田 うなぎの特徴
新館の店内は清潔感があり、おしゃれな雰囲気が楽しめます。
ふっくらとした鰻は、濃いめのタレが絶妙に絡み、満足度抜群です。
本店や別館も評判の良い、美味しいうなぎ料理がここでも楽しめます。
シンプルで清潔感のある店内、店主さん、スタッフさん皆さん感じがいい。テーブルも小上がり、個室もあるのでどんなシーンでも使えます。本店同様炭火で焼いた鰻を箱蒸しした、香ばしくてフワフワトロトロな他では味わえない鰻。鰻も国産で身が厚く食べ応えあり。タレも角がなく最後まで飽きずに食べられます。コチラの新館だけは予約ができるのが何より嬉しい。テイクアウトも可。
予約して行きましたのでお店について予約した時間の15分分後くらいには食べはじめられましたが、外は長蛇でした。うなぎは皮が香ばしく焼き上げられて炭火の良い香り、身はふっくらして後味も良い。甘めのタレは私の好みでご飯もふっくらして絶品でした。締めの漬物はぬか漬け。お店で漬けてるのでしょうか、漬物美味しいと嬉しいですね。
じか重きも吸い付き(上)をいただきました。うなぎはふっくらとして香ばしく、甘すぎないタレでとても美味しかったです。付け合わせのぬか漬けは、ぬかの味がかなり濃いめなので苦手な人はキツいかもしれません。一般的に想像するうな重は写真の物を想像すると思いますが、こちらのお店はうなぎとご飯が別皿で提供されるそうです。写真の商品は、じか重と呼ばれてるみたいですね！ちなみにご飯は大盛りです！ご馳走様でした😋
いつも別館の方に行くのですが休みだったので初めて新館に行きました。予約なしで夕方５時頃伺いました。他に客が居なかったのですぐ席につく事が出来ました。静かだったので奥で店の人が話してる声が響きました。じか鰻重肝吸い付きを注文しました。他に客が居なかったからか鰻重も思っていたよりずっと早く出てきました。タレは濃いめでご飯にも染みていておいしかったです。肝吸いですが出汁の味が薄く塩の味が濃くて塩っぽい吸い物でした。鰻重も味が濃かったので塩分過多気味。開店から3年だそうですが店内はとても綺麗です。店内は古き良き水郷の街佐原らしいインテリアではなくすっきりした定食屋のようなお店です。結局、入れ違いに他の客が来ましたが退店するまで私たちだけでした。
【2025年】鰻／新館山田うなぎ店（1回目）初訪問新館は予約ができたので事前に予約しておきました俗に言う鰻重は、ここではじか重と呼ぶようです外はパリっと、中はふっくら、タレも甘みはあるけど上品で、大満足でした！ごちそうさまでした！#新館山田うなぎ店 #山田うなぎ #鰻 #うなぎ #創業300年超 #備長炭 #佐原駅グルメ #香取市グルメ 千葉グルメ #グルメ日記 #グルメ記録。
本店に行きたかったのですが、佐原祭りの前日という事もあり予約が取れず、こちらの新館を案内されました。新館だけあってとても綺麗ですが、よくある鰻屋の老舗感はないので物足りないといえば物足りない気もします。じか鰻重 上 を注文。焼き場が見れるような設計になっていて見ていてとても食欲をそそられます。お味はふっくら脂の乗った鰻に甘辛タレがしっかり染み込み、焼き加減もバッチリ、外カリなかなかフワで美味しゅうございました😋私好みの鰻です。次回は本店によきタイミングで導かれるのを楽しみにしております♪
本店、別館は何度も行ったことがありますが、新館は初めて伺いました。待ち時間も少なくすぐに入ることができました。うなぎの提供もとても早かったです。ですが、好みとしては別館の鰻の方が、皮がぱりっとしていて好みでした。
親戚がこちらのお店の近くに住んでおり、本店と別館が美味しいと聞いていたので行ける機会があればと以前から思っていました。新館があるのを知り行く時間が今回とれたので、こちらは予約ができると聞いたので伺いました。味は間違いなく美味しいと思います。何人かがおっしゃっているタレが濃いということもないと思います。私は鰻は普段あまり食べない人間なのですが、香ばしくてタレも美味しくてこちらの鰻はまた食べたいと思いました。13時過ぎるとだいぶ空いてきていたので、そのくらいの時間帯が比較的入りやすいかもしれないです個人的な感想ですがお会計が現金のみというのがあまり親切ではないなぁと思ったのと、お漬物が少し塩っぱかったのがマイナスです。建物が綺麗ではありますがお店がカジュアルな感じがあまり個人的に好きではなく、歴史のある小江戸佐原にあった雰囲気だったらよかったのになぁと思いました。
清潔感のある店内でふっくらした鰻と濃いめのタレがとても満足でした。 日曜日のせいかもしれませんが1時間くらい待ったのでご飯の量もたっぷりあったけれど軽く完食するくらい美味しかったです。 人気のお店なので 開店と同時にお店に着くもしくは開店前から待つ方が良いかもしれません。
| 名前 |
新館 山田 うなぎ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0478-79-5548 |
| 営業時間 |
[金土火水木] 11:00～14:30,16:30～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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新館の方を訪問。特上は限定10食とのことで完売でした。じか重（上）を頂きました。表面がパリっとした食感で大変美味しかったです。佐原のお祭りの日と重なっていましたが新館だったおかげか待ち時間が1時間未満で済みました。