大崎、濃厚つけめんで覚醒！
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つじ田 大崎店の特徴
全席カウンターで、初訪問時でも落ち着くことができました。
チャーシューは柔らかく、濃厚なつけ汁が絶品でした。
散歩中に寄った有名店、人気のため店内はほぼ満席です。
先日外勤途中で立ち寄りました。今回は一番人気の「濃厚味玉つけ麺」を注文しました。つけダレは魚介系出汁の香りを強く感じる濃厚なトロミのあるつけダレです。タレには味玉・刻みねぎ・メンマ・細切り叉焼が入っています。麺はストレート太麺でコシが強く食べ応えも充分で、すだちと海苔が載せられています。まず最初に、そのままの麺をつけダレにたっぷりつけて食べます。トロミある濃厚なタレが麺によく絡み、魚介の香りとタレの味を楽しめます。中盤は徳島産のすだちを絞ってよく混ぜ合わせ味変します。濃厚なタレに爽やかな柑橘の酸味が加わってスッキリした味を楽しめます。終盤は黒七味を掛けてよく混ぜ合わせて味変します。黒七味に辛味が加わり、刺激的な味を楽しめました。麺と具材を食べ終わったらタレをスープで割り、最後までいただきました。店員さんが明るくて親切だったので「サービス」の評価を高めにしました。
大崎駅から3分くらいのところにある。券売機で食券を購入。現金か交通系が利用できる。ピークをすぎていたこともあり先客1名、後客1名のみで等間隔に余裕をもって案内してくれた。まずびっくりするのは清掃があまりにも行き届いている点。ほんとにびっくりするくらい綺麗。ガラスとかもピカピカだしすごい。席はカウンターのみで15席程。三河屋製麺さんの麺を店員さんが丁寧に茹でてくれて、スピーディーに着丼。ビジュアル最高のつけ麺が届く。おいしい！途中まで食べてすだちを絞るといい味変になってすごくおいしい。接客もすごく丁寧だし、近くの六厘舎さん同様文句なしで星5の店舗だと思いました。ラーメンも気になるのでつぎはラーメンを食べに伺いたいと思いました。
一口目で、脳がスッと覚醒した感覚。つじ田のつけ麺、勉強で疲れた心と身体に完璧なご褒美でした。試験勉強でヘトヘトになった帰り道、ふと目に入った「つじ田」の文字に吸い寄せられるように入店。人気店だけあって混んでいましたが、回転も早く、待ち時間も苦になりませんでした。注文したのは定番の「濃厚つけ麺」。まずは麺だけ一口──小麦の香りとモチモチ感がしっかり感じられ、すでに美味しい。続いてスープにくぐらせると、豚骨魚介のコク深い旨味が広がり、口の中が一気に満たされました。濃厚なのにくどくなく、柚子や酢で味変しても最後まで飽きがこない構成が見事。カウンターに置かれた「食べ方指南」通りに進めていくと、味がどんどん変化していき、気づけば疲れていたことすら忘れて夢中に。勉強のご褒美、まさにそれにふさわしい一杯でした。丁寧な接客と清潔な店内も好印象。また頑張った自分に食べさせたい、そんな“背中を押してくれる”一杯です。ごちそうさまでした！
完全に私のミスです。本当はとなりのラーメン屋に行こうって思っていたのですが、初めての場所で雨だし見つけることができませんでした。しかし完全に口はラーメンモードになってしまっていたので、店構えが立派なこちらに吸い込まれていきました。初志貫徹でラーメンにすれば良かったのですが、まず看板メニューをと言うことでつけ麺にしてしまいました。私はつけ麺が苦手で甘めのつけタレがどうにもあいません。これだけつけ麺が流行っているのでいつか理想のつけ麺に出会うかもしれないと言うことで割と積極的につけ麺も食べています。お店は大変清潔で昼時は常に満員でした。人気のお店です。次回はラーメンをいただきたいと思います。ごちそうさまでした。
濃厚特選つけめん 1,370円店内はカウンターのみで、13,4席程あった。先に店外の券売機で食券を購入する。電子マネーの利用も可能だった。かなりオープンなカウンターで、すぐ目の前で調理しているので熱気が凄い。冷房はあまり効いておらず暑かった。
全席カウンターでお水はセルフです。カウンターの幅が広くてつやつやしていてラーメン屋だけど女性が1人でも入りやすい雰囲気を醸し出しています。駅から直線は近いですが、駅がビルの3階相当の高さで橋と繋がっているため、道のりは距離より若干長く感じます。味は普通です。普通に美味しいですが、床がツルツルしてるので靴には気をつけないと怖いです。
金曜日の12時過ぎ、初訪問店内はほぼ満席。偶然、一つだけ席があり待たずに着席出る時には10人ほど並んでました注文は券売機。先に買って並ぶスタイル濃厚特製つけ麺をチョイス。5分強で着丼。麺は中太のストレートもちもちの食感で見た目は蕎麦のような色合い。しっかりとしたコシもあり美味です！スープは魚介。ほんの少し酸っぱい感じさらっとしてます。スープにはたまご、めんま、ネギチャーシュー。チャーシューは柵切りのものが、ゴロゴロ入ってます。3分の1食べたところで、すだちを搾り麺に爽やかさが加わります。さらに黒七味。パンチが効いた味を楽しめます。麺を食べ終わったところで、〆の替飯100円を頼んで、スープに投入。これがまた美味しい！！完食ですね♪つけ麺以外もあるようなのでまた訪問したいと思います！ごちそうさまでした😋
1年間で100杯以上ラーメン屋さんでラーメン食べてます。つじ田さんは色んな店舗に行きましたが、ここはとても接客が良い！！店員さんは外国人さんメインの珍しい構成ですが、日本人よりも接客が丁寧でとても好感もてる。注文時に「麺硬め」と言って100%麺硬めが出てくるのはとても素晴らしい！他の店舗では「麺硬め」の注文は60%ぐらいの確率で硬くないで出てくる。裏オプションだけどちゃんと公式の裏オプションなんだから他の店舗も見習って欲しい。味はちゃんとつじ田さんの味なので美味しい☺️とろとろの濃厚魚介スープに全粒粉が入ったもちもちの中太麺の組み合わせが最高に美味しいのよ🤤まとめると「辻田の中で1番美味しく食べれるお店」です！
チャーシューは味が濃くて柔らかくて、つけ汁の味も濃厚でした。玉子も美味しかった。麺は柔らかすぎず硬すぎずちょうど良かったです。スタッフもフレンドリーで元気で、本当に素晴らしい体験と味でした。コスパもいいです 1360円。
| 名前 |
つじ田 大崎店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6420-3183 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒141-0032 東京都品川区大崎１丁目２０−８ INOビル １階F 区画 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大崎駅から徒歩5〜6分です。道沿いにひときわ明るいのが店舗です。先ずは食券を購入します。お水は壁面の凹みに有り、セルフです。紙エプロンを店員に申しでればもらえる感じでした。当日は特製ラーメンをいただきました。基本、つけそばの店なのだと思いました。味は予想とおりで…期待していた程でもないというのが率直な感想です。スープは思いの外、サッパリしていたので多めにすすりました！(まずまず)店舗は雰囲気あり、とてもキレイで清潔感、高級感もありました。カウンター席だけですが、イイ感じです。