隠れ家で味わう鴨しゃぶコース！
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鴨しゃぶ さ和鳥 東上野 （旧 志づや）の特徴
隠れ家的佇まいで、秘密の場所感を楽しめます。
鴨しゃぶコースの味は絶品で、満足感が高いです。
上野駅から徒歩10分のアクセス良好な立地です。
場所はわかりにくいがちゃんと美味しいお店です。つゆは少ししょっぱめだと感じました器も綺麗ですそばは縮小していくようです。
鴨しゃぶコースを頂きました。全ての料理が美味しい。そして盛り方もきれい。鴨しゃぶのつくねはお店の方が手際良く鍋に入れてくれるので食べやすい大きさに。鴨肉の火の通し方も実演してくれたので、我流でも良い火かげんで美味しく頂けました。もちろん看板のお蕎麦も手打ちで美味。お店の雰囲気も良く、清潔感があります。サービスも行き届いていました。また行きます！
上野駅から10分ほど歩いたこちらを訪問。13:10頃の到着で店内は1組と空いており、待ちなく案内された。外装も内装も清潔感のあるおしゃれな感じ。帆立と海老のかき揚げ天せいろ 1,700円大盛り 300円増しを注文した。蕎麦はこの時期でも氷水で締められており、コシのある歯切れのよい食感。蕎麦の香りは、上品にほんのりと感じられる。つけ汁は少し濃い目の辛口で蕎麦との相性も良い。出汁の風味も程よく感じられる。かき揚げは、帆立も海老も沢山入っておりボリュームもある。適度に野菜も入っているので、異なる食感が楽しめて美味しい。面白いのは蕎麦湯の提供方法。卓上に蕎麦湯用の蕎麦粉と、お湯が置いてあるので好きな濃さに調節できる。朝一でほぼお湯という心配もいらない。美味しいだけでなく、サービスも良い。この店に行くために、上野に行こうと思える店だった。
| 名前 |
鴨しゃぶ さ和鳥 東上野 （旧 志づや） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6803-0139 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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会食で初訪問東上野にある隠れ家的佇まい、まさに会食にバッチリな行き届いたサービスと料理。フォアグラののったステーキと〆の鴨しゃぶは絶品でした。