コレド室町の江戸っ子大将の寿司。
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日本橋 鮨 洋の特徴
落ち着いた空間で心温まるお寿司が楽しめます。
江戸っ子大将が握る本格的な寿司を味わえます。
コレド室町から独立した隠れ家的なお店です。
ランチで利用しました！どのお料理もとても美味しくて、幸せの一時でした💓大将さんの人柄のおかげで、楽しく食事もできて、ぜひまた利用したいです！
コレド室町で鮨店をされていた生粋の江戸っ子大将の独立店舗。寿司と一品が交互に出てくるスタイルで旬の食材が魚だけでなく色々楽しめます。もちろん寿司は絶品で1カン1カン目で舌で脳で味わわせて頂きました。個人的に炭火で軽く炙るだけで炭の香ばしさが移り一つの調味料のような使い方をされていたのは感動しました。必ずまた行こうと思います。
友人とランチに来店。入り口の格子戸が開くと、奥にはカウンター席が並ぶ。ひのきの一枚板の美しいカウンター席。店内の装飾にもこだわりを感じます。店主の気さくな会話が、とても和ませる。次々と出てくる、細部にこだわった江戸前のお鮨は、見るだけでも美味しいのがわかる。時間と工夫をかけて仕込まれたお鮨は、一味も二味も違う。また、それに合わせた日本酒もオーダー。キリッとした日本酒に、お鮨がまたよくあう。好き嫌いも聞いていただき、堪能しました。久しぶりに会った友人とも、楽しく過ごせたひととき。ありがとうございました！大切な方と少し贅沢な時間を過ごすには、ピッタリな日本橋の隠れ家かも^ ^Visiting for lunch with a friend.As the lattice door at the entrance opens, you find a row of counter seats in the back.Beautiful counter seats made from a single plank of hinoki wood.The attention to detail in the decor is evident.The friendly conversation from the owner makes the atmosphere very pleasant.The Edo-style sushi, meticulously crafted, is visually appealing and promises a delightful taste.The sushi, prepared with time and care, offers a distinct and exceptional flavor.We also ordered sake to complement the sushi.The crisp sake pairs perfectly with the sushi.Our preferences were taken into account, and we thoroughly enjoyed the meal.It was a delightful time, catching up with a friend I hadn't seen in a while.Thank you very much!This hidden gem in Nihonbashi is perfect for spending a slightly luxurious time with someone special.
| 名前 |
日本橋 鮨 洋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6281-6844 |
| HP |
https://www.instagram.com/hirosi_susi?igsh=MWt3dzFxcnd3eXp1eA== |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒103-0023 東京都中央区日本橋本町１丁目４−１５ 大勝軒ビル 3F |
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落ち着いた空間で、親しみのある店主が握るお寿司。食材の旨みを引き出した丁寧な作りを感じます。お酒のペアリングも抜群でしたし、お店の方のおもてなしもホスピタリティ溢れ心地よいお時間でした。ありがとうございました😊個室席(4名程度)もあり、特別な日やお客様の接待にも最適です。ランチもやっているとのことです。誰かに紹介したくなるお店です。また伺います🥂