ひるがの高原の隠れ家、地元食材の美味。
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オステリア アオの特徴
自然に囲まれた落ち着いた雰囲気が魅力的です。
ランチコースの美味しさに感動しました。
最後まで楽しめるデザートは絶品です。
A hidden gem.Western cuisine with local ingredients.
ランチコースを頂きました。前菜から最後のデザートまで、地元の一番旬で美味しい食材を集め、手間暇を惜しまず、丁寧な仕事で対応されており驚かされます。昨年の秋にオープンされ、宣伝を一切されず口コミのみで頑張っていて、原価を無視した？内容に「大丈夫ですか？」と問うと「お客様に喜んでもらえれば良いんです」っと笑顔で答えられます。名古屋でも人気のお店のイタリアンオーナーシェフが、車でしか絶対に来る事が出来ない別荘地の片隅で頑張っておられます。今はまだ大丈夫ですが、予約の取れないお店になる事は間違いないと思います。気になる方は早めにどうぞ❗️
今年のお正月。こちらでオードブルを注文、頂きました。とても美味しかったので、今回は結婚記念日のディナーでお世話になりました。地元の食材を使った料理、お店の雰囲気、丁寧な接客。とても満足させて頂きました。また利用させて頂きたいと思います。ありがとうございました。
自然の中で落ち着いた素敵な雰囲気なお店で、最後のデザートまで美味しいコース料理でした。シェフがご自身でキノコを採取されたり、蜂蜜を養蜂されていたり、季節に合わせて料理が頂けて満足です！わざわざ行く価値あり！
2023年9月にオープンしたaoさんは、ひるがの高原の別荘地にある建物をリノベーションしたレストラン。店内は、ガラス張りの窓の向こうに木立が広がっていて、静かな時間が流れます。料理には、地元の食材を中心に、シェフの青木さんが選び抜いたものばかりを使用。それらを軸にメニューを考えるので、コースの内容は季節ごとに変わるそうです。ランチは5500円、ディナーは11000円。目にも楽しい前菜からスープ、パスタ、肉料理、デザートに至るまで、丁寧に作られていて感動しました。中でも、シンボルの薪火でじっくり火入れした牛肉のグリルは瞠目のおいしさ。聞けば、飛騨牛の母牛を大切に育てている生産家から仕入れた赤身肉とのことで、食感と深いうまみに驚かれます。日常を離れて良い時間が過ごせました。季節ごとにぜひ訪れたいお店です。
| 名前 |
オステリア アオ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5781-1700 |
| 営業時間 |
[金土日月木] 11:30～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒501-5417 岐阜県高山市荘川町野々俣１１９７ 111 |
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Visited in early April but there was still snow around every corner along our drive to the restaurant off the expressway. Leaving Gifu in a sunny day of 20c, arrived the restaurant just before sunset and the temperature dropped down to 3-4c within a 90 minutes drive 🥶It was a small yet cozy Italian restaurant with a fireplace that immediately warmed us up. Every dish is well presented by making use of various local ingredients. It felt good to have this level of culinary arts in such a remote area in Japan 😋