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松本十帖に宿泊した際にディナーおよびモーニングどちらも利用させていただきました。イノベーティブ料理のレストランです。地元の食材で組み立てられた料理の品々は、どれも味の組み合わせに驚きと感動があり、最初から最後まで感動しっぱなしでした。お酒もペアリングは選ばなかったのですが、お酒の種類もさまざまあり、おすすめもしてくれたのでお酒も十分楽しめました。お料理の説明も丁寧にしてくださり、気になる点をご質問したら、その場で分からなくても厨房で確認してから教えてくださったり、料理最高だし、おもてなしの心も素晴らしく、またホテルに宿泊して利用したいお店でした。