生坂村のお母さんが作るおやき。
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かあさん家の特徴
早朝9時20分頃から営業しており、朝食にも最適です。
定食屋として、おやきが人気の一品です。
かついえおやきとの相性が抜群で、セットで楽しめます。
テレビでマツコの知らない世界を見て、清里から106キロドライブして行きました。14時ごろいくさかの郷に着きました。既にに販売店は閉まっており、道の駅のショップに立ち寄ったところ、ナスのおやき２個入り2袋、まだ温かいのがあり、2袋を即購入。テレビに出ていたおばさんが、今日は材料が余ったので昼から焼いた。との事。めったに昼から焼くことはないそうで、ラッキーでした。平日でも、行列かできており、9時から引換券を配布して12時までの販売だそうです。
おやき好きなのでこちらも食べてみたくて早朝から向かって一番でした。灰焼きお焼きはゴツゴツしていて、結構皮も厚め。ボリュームがすごいです。全体的に固いです。もちもち食感が好きなので好みではなかったかなー。もう少し皮が薄いと食べやすいかも。でも一個でお腹いっぱいになります。
平日9時20分頃に訪問。道の駅は9時から開店しているが、併設のかあさん家はおやきが10時販売、食堂が11時となっており注意が必要。案内板にある通り、外のおやきカウンターでガラス越しに声をかけて整理券を貰う。1人3個までの制限数あり。焼き上がりは30分から1時間事にロットが別れているようだ。この日は全4種類で1つ320円。現金のみ。ミックス、ナス、あんこを購入。ソフトボールくらいの巨大さとおやきとは思えない重量にたじろぐ。外のテーブル席で温かいうちに早速いただく。割ってみるとミックス野菜のジューシーな旨み汁がこぼれおちる！たまらない瞬間だ。かぶりついてみると硬めの皮がクリスピーな歯ごたえと小麦の香り高さ。生地内側は分厚いが餡の汁気を吸ってモチモチしており、噛み心地がクセになる。これぞグルテン。ミックス野菜は野菜炒めのようなシンプルな構成で味付けも素朴だがこの上なく旨い。ナスはさいの目カットでゴロゴロ。肉みそのような味付けでこれもまたミックスと甲乙つけ難い旨さに溢れている。あんこは甘さ控えめなこし餡がズッシリと詰まっており、こちらもデザート感覚で美味し。なるほど大人気なのも納得のお店だった。
かあさん家@道の駅 いくさかの郷店名の通り、生坂村あのお母さんたちが切り盛りするお店。田舎のお母さんたちの統一感ある出立ちから繰り出されるあたたかいお料理を求めて多くの客が訪れる。特に土日休日は炭焼きおやきが大繁盛するので、店内の小窓からお母さんたちの手際のよい加工の工程を見学するだけでも価値がある。県内外問わず、多くの観光客で賑わう。唐揚げ定食とおからコロッケはカリッと高温の油で揚げられて食べ応えがある。Kaasan-ie @ Michi-no-eki Ikusaka-no-satoAs the name suggests, this restaurant is run by the mothers of Ikusaka Village. Many customers come to the restaurant to enjoy the warm dishes prepared by the country mothers with a unified appearance. Especially on weekends and holidays, the charcoal-grilled oyaki is very popular, and it is worthwhile just to watch the mothers' skillful processing process through a small window in the store. The restaurant is crowded with tourists from both inside and outside of the prefecture. The karaage set meal and okara croquettes are fried in crispy hot oil and are very satisfying.#信州グルメ#グルメ#長野#松本#カフェ#ハンバーガー#洋食#ゲレ食#コーヒー#フランス料理#フレンチ#ケーキ#スイーツ#パティスリー#パティシエ#定食#ごはん#おかず#アイスクリーム#ジェラート#icecream#gelato#cake#patissier#French#coffee #hamburger #cafe #japanesefood #food #japanesefood
| 名前 |
かあさん家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-69-2712 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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かついえおやきのついでにこちらのおやきも購入してみました。野沢菜のおやきは販売してません。販売は12時30分からで、その前に来ると整理券をもらって購入します。今回は茄子、ミックス野菜、おからを購入しました。ハード系おやきで出来上がりに時間がかかるおやきなので数に限りがありますので売切れや残ったおやきは道の駅の直販店で購入できます。直売所には冷凍されたおやきも購入できます。土日祝日はかなり混み合うと思います。