新米と旬の食材が織り成す、美味しい感動。
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mûrir ミュリールの特徴
田んぼの中にある素敵なレストランで美味しい料理が楽しめるです。
清耕園ファームの新鮮な米や野菜を使用した料理が魅力的です。
接客がとても丁寧で、心温まるサービスを受けられるお店です。
谷の農園にあるレストランで、眼の前で育てられた自社の農作物を中心に提供するコンセプト。山から海まで一直線に眺められるロケーションで、食材のバックボーンまで感じられる。それを多様な国の技術を吸収してきたシェフが料理技術を組み合わせ、一皿に表現していくオリジナリティ。自社栽培のお米の旨味をダイレクトに味わえる仕掛けもあり、ここでしか得られない食体験となっている。
どの料理も地元の食材を使い美味しく仕上げていました。コース料理らしく、1品づつの量は少ないのですが品数が多いし、ラストの白米やオニギリはおかわり出来るので、満腹になりました。一品づつの説明も接客・接待も丁寧でとても居心地の良い時間を過ごす事が出来ました。
10人で利用させていただきました。素敵な空間 味や見た目だけではなく、ストーリーまで楽しめる絶品料理 気さくなシェフが語ってくれる料理へのこだわり すべてがエンターテイメントでした。
一品一品とっても美味しくて、次何が来るのかワクワクしました☺️接客もとても丁寧でまた行きたいと思いました！景色も良く、糸魚川の魅力がたっくさん詰まったお店でした✨お腹いっぱい食べれました👌
「清耕園ファーム」というお米や野菜を作っている農業法人が経営するお店です。ディナーは7,700円のコース一択。お米を作る農園レストランらしいな～と思ったのは、前菜から最後のデザートまですべての料理でお米が使われているところ。お米はとろみを出したり、甘み、照りを出したりと一品一品でいいアシストをしています。ジャンルとしてはフレンチレストランということになるんだろうけど、あんまりフレンチという先入観持たないほうがいいかもしれません。お米を使った物語性のある洋風料理。という感じですかね。空間も素敵でした。
雰囲気はとても最高です。サービスもとても良いです👍お料理は美味しいです✨でも…とても量が少なく、物足りないと感じるでしょう。
糸魚川でこの雰囲気のお店はないかと思います。サービスも良く。食事も美味しいです。ドリンクもノンアルコールドリンクが充実しています。ゆっくり食事を楽しむ場所なので時間がかかると感じる方もいるかもしれません。食事の量が少ないとのコメントがありますが人によるかと思います。私にはちょうど良かったです。
家族3人の誕生日でランチへ娘の奢りで伺いました おしぼりから少し感動 お料理もとても美味しくて 良い誕生日会でした 3人とも良い歳を取れたかな3人とも4月生まれなので田んぼの中に素敵なお店 晴れてたらもっとお山が綺麗に見えたのでしょうが 美味しくて素敵な料理で大満足でした。
とても美味しい料理と、素敵な接客のお店でした。地元ならではの「お米」をテーマに構成されたコース料理をいただきましたが、どのお皿もシェフの創意工夫が感じられるものでした。ふらっと立ち寄った糸魚川でこんな素敵な料理をいただけるとは驚きでした。おすすめです。
| 名前 |
mûrir ミュリール |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-2679-4399 |
| 営業時間 |
[日土] 12:00～14:30,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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