菱ケ岳の湧水で育つはさ掛け米。
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| 名前 |
米と蕎麦さわむこ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
025-593-2447 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
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この地域で4代続くコメ農家で棚田（長野県との県境の菱ケ岳の麓で棚田しかできない）で雪解け水の湧水を引いて栽培したはさ掛け米を販売していて市販の米とは次元が違う気がします。また、その田んぼだったところを一部利用して栽培したそば粉を自然薯をつなぎにして打ったそばが絶品です。毎年、１～2回ほど地元の雪だるま物産館から取り寄せて味わっています。米、蕎麦ともに是非味わっていただきたいです。上越市のふるさと納税の返礼品にもなっているようですので是非要チェックです。