信州産玄そば使用！
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自家製粉石臼挽き そば処 一葉の特徴
信州産の玄そばを使用したこだわりの蕎麦です。
お値段もリーズナブルでボリューム満点なのが嬉しい。
りんごの天ぷらが特に好評でほっこりした味わいです。
信州そばが食べたくて、松本城へ行く前に立ち寄りました。そばは粗挽きか細挽きか選べます。どちらも頂きましたが、粗挽きの方が歯応えがあり、そばの香りもしっかり感じられました。今回は天ざるそばをチョイス。そばも天ぷらもボリュームがあり、これで1300円はとても良心的だと思います。天ぷらは定番のエビ、ナスの他、珍しい長野名産のりんごもありました。アップルパイのりんごみたいで、美味しかったです。
昼食に長野の美味しい蕎麦を食べようと、口コミを見て訪問。天ざるそばを注文。そばは、粗挽きと細挽きから選択でき、喉越しの良さそうな細挽きを選択。コシと香りが良く、美味しく頂いた。天ぷらにりんごが入っているのが長野らしい。とてもお値打ちでした。入口の人形も印象的。
店は綺麗でごく普通。駐車場も広いです。大天ざるそば（1,450円）で、蕎麦の種類は粗挽きを注文。蕎麦は濃いめの色で短く硬めで、喉越しを味わうと言うよりは、いい意味で噛みごたえのある感じです。もう少し長くてもいいかなとは思います。大盛の量は控えめといった感じです。セット皿の奥が蕎麦つゆで、手前が天つゆですが、間違えて天つゆに蕎麦を入れてしまいました。なんとこれをついつい3回もやってしまいました。自分の癖として手前に蕎麦つゆの方が自然かな。本来の蕎麦つゆはやや甘みに欠けました。失敗して入れてしまった天つゆの甘さと比べてしまったのかも知れませんね。天ぷらはどれも小粒でしたが普通に美味しいです。一般的な蕎麦屋と比べるとコスパは良く、味もまあまあ満足できました。
2025/6 日曜日午後1時に着きました。営業は2時まで。国道147沿いの白馬方面から来ると左側です。駐車場は広いです。店内は座敷とテーブル。すぐに座れました。込み合っているときはレジ横に名前と人数を記入。粗挽き大ざるを注文しました。蕎麦の香りが鼻に抜け本わさびとよくあいます。蕎麦は短いのでツルッとというよりは箸で口に運ぶといった感じ。お値段は安め。会計は現金のみ。
信州産の玄そばを100%使用するなど、素材から作り方に至るまでこだわったそばを提供しているのが特徴です。石臼を挽いて自家製粉しており、粗い粉と細かい粉の二種類が用意されています。粗挽きの物は歯ごたえとそば独特の風味がふんだんに楽しめ、細挽きの物は旨みと甘みがしっかりと引き出された舌触りのいいそばになります。ゴールデンウィークのお昼前に訪問しましたが、5,6組待ちの状況でした。見まわした限り、お客さんの7割〜8割が「天ざるそば」を注文されているようでした。支払いは現金のみで、クレジットカードや電子マネー等は利用できません。また、インボイス対応の領収書は発行できません。
| 名前 |
自家製粉石臼挽き そば処 一葉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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粗挽きが美味しいお蕎麦屋さん◎安曇野の中でも、観光エリアより気軽に楽しめるお値段とたっぷりのボリュームが嬉しい◎りんごの天ぷらが安曇野のらしくほっこりしました。ごちそうさまでした！