キンキン冷やしラーメン、深い味わい！
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中華蕎麦 はし本の特徴
オススメは油そば特盛、コスパ抜群の980円で楽しめる。
太麺の食い応えは抜群で、温玉との絡みも最高！
中華そば淡麗と冷やしそばも絶品、ぜひ味わってほしい。
冷やしラーメンを探しててこちらを発見👀器もスープも麺も全てキンキンに冷やしてくれてるので暑い日は身体に染み渡る☺️深みのある美味いスープにラー油のアクセント🌶️もちもちの平打ち麺がスープを口の中に連れてきてくれる🍜いやぁ美味かったなぁ🐷
土曜昼、少し早めの11時半ごろに入店。カウンター席へ。選んだのは、味玉つけめん並。麺を茹でるのに少し時間がかかるようだ。メニューをよく見ると熱盛りもできたようだ。つけ汁は想像より少しうすく、謎のすっぱさがある。味玉は半熟で味染みうまい。
平日の14時頃に1名で訪問。店内はテーブル席とカウンターがあり、この時間でも4組の方がいました。今回は『つけめん大盛360g（1,100円）』をいただきました。※土日祝はスープ割りは有料（50円）とメニューに記載ありつけめんのスープは、一言で言うと、かなりあっさり目。魚粉ではなく、節系のスープだと思います。ややピリ辛なところは、良いアクセントでした。中太のストレート麺は風味も良く、つけ汁との相性も悪くありません。具は小口切りの長ネギ、メンマ、チャーシューで、チャーシューは美味しいけどめっちゃ小さくボロボロ。なんでだろう？スープ割りは店員さんが厨房でつけダレにスープを入れてくれる珍しいスタイル。これはポットとかでいので、自分の好みで割りたいところでした。
オススメの油そば特盛(480g)９９０円大盛(360g)９５０円なので、１２０gとチャーシュー1枚で４０円プラスとすごく良いコスパです。麺はモチモチ太麺、ピリ辛醤油タレと温玉、ネギ、メンマ。スープ割り(鰹出汁)は平日無料、休日はプラス５０円でオーダーの後カウンターに取りに行くシステムとなっています。メニューの1番先がつけ麺、油そばですが、中華そばも沢山の方が注文されていました。油そば★★★⭐︎中華そば淡麗醤油８９０円★★★★中華そば淡麗塩８９０円★★★⭐︎すっきりとした出汁で完飲できるスープとなっていました。今度は中華そばやつけ麺も食べて見ようと思います。ただ前回もそうでしたがお冷コップが余りキレイでは無かったので、そこが難点です。中華そば塩★★★⭐︎つけ麺★★あまりつけ麺は好きでは無いので、星も低めになります。もう食べることはないですが、つけ麺と言うとドロドロなスープをイメージしましたが、あまりそうではありませんでした。油そばか淡麗醤油が好みです。つけ麺や中華そば醤油、飛騨味噌のラーメンも気になります。
中華そば淡麗と冷やしそばをいただきました。あっさり好きな人にとっては良いんじゃないですかね、中華そば細麺です。中華そばは普通の昔ながらの求める中華そばです。個人的には気持ち薄味かなとは思う感じです。良く食べる人は大盛り＋トッピング盛り盛りで丁度よいかも。ティッシュはゴミ箱に捨てて欲しいんやなというのが、しっかり伝わりましたwご馳走様です。
ここの麺が美味しい！と 油そばの オススメを貰ってたので 初訪問しました。取り敢えず大盛で注文すると チャーシューが2枚乗ってて 正直嬉しい。特盛にすると3枚になるとの事で、麺量が増える分がサービスで チャーシューが増える分が 格安で提供される。少し濃いめのピリ辛醤油味にモチっとした太麺が絡んで 食が進みます。スープ割りの提供も有り 味変するも良し そのまま食べきるも良しですね！塩味と味噌もあるので 次の訪問も確定です。つけ麺に中華蕎麦もあるのが 嬉しい。
以前から気になっていたお店。なんとなく入りにくくて入ったことがなかったのですが、、今日は決め打ちで行ってきました。入ってすぐ感じたのが、外から見ているより意外にお店が内部が広いこと。席数もたくさんあります。テーブルにはやかんの水が置いてあるのが嬉しい。懐かしいしね。注文したのは中華そばの醤油と塩をひとつづつ。鳥に豚に魚介に野菜に椎茸にとかなり深い味で出ています。これは濃い味。麺は平めん。ちょっとヘラベッタイ形状の麺が特徴的だ。次回はつけ麺とかもっとあっさり麺もあるようなので違うものを注文してみよっと。美味しかったです。ご馳走様でした。お会計は現金しかできないのでご注意ください。
トッピングやお店の詳細はブログ★いとログ★にて掲載中！「いとログ 中華蕎麦 はし本」で検索！！(*'▽')「鳥居式らーめん塾」の塾生さんのお店になります。2010年に塾を卒業後に岐阜の「中華そば 中村屋」で修業したのち３年後に富山に出店した経緯です。麺の存在感が強く目が行ってしまいますね＾＾個人的にはつけダレにつけなくてもすすってみたい麺のように見えます。つけダレは豚骨出汁と鯖っぽい節系のようなスープがミックスされているようです😃少しさらっとして口当たりはそこまで残らない感じ。加水率高めな太い麺はすすってみればブルンブルンです。小麦の香りがよく、噛んだ時は少しグミのようにムニュっとした噛み応え。すすり終えた時ののど越しもスッと入って抜群👍
油そば 大盛(360g)🍜太麺で食い応えアリ、温玉と混ぜ混ぜした汁が麺に絡んで終始おいしく満足しました。(スープ割はしませんでした)麺が旨かったッス〜😙次は特盛(480g)食ってみょ〜😁中華そば淡麗 塩🍜細麺に、透き通ったスープ。純粋に旨いと思える一杯でした。つけ麺、油そば、中華蕎麦と魅力豊富で味のレベル高くて毎回悩みますわ〜🤔※接客に関しては、イヤな思いされた方、そうでない方、双方に配慮して自分はあえて触れないことにします。純粋に味の評価ッス(まぁ接客も味のうちなんやろけどね)
| 名前 |
中華蕎麦 はし本 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-461-5903 |
| 営業時間 |
[金土日木] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
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もう中毒になっております。一般的な油そばを想像される方には不向きかもですが、ピリ辛で甘めの醤油タレにもちもち麺が絡み合い、ほのかな苦味のあるチャーシューと合わされば、、ノンストップでかき込んでしまいますよ！間で鰹出汁のスープ割もおすすめ👍オーナーは無口な方ですが、オペ中は素晴らしい手捌き👍一度はお話してみたいです。