名古屋の名店、ひつまぶしで感動！
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炭焼うな富士の特徴
ミシュラン掲載の名古屋を代表する鰻屋で、常に高評価を得ています。
名物の肝入ひつまぶしは、ふわとろ食感で絶品との声が多数寄せられています。
鶴舞駅から徒歩10分、アクセス良好の人気うなぎ店で、予約が必須です。
「外パリ中ふわだけでは、うな富士は語れない。」職場の人と予約して訪問。待っている人もいましたが、予約なら待ち時間なく入れました。私は長焼き膳（5,840円）、同行者は上ひつまぶし（5,640円）。皮目の香ばしさは抜群。中はふっくらジューシーですが、印象に残ったのは脂の強さではなく、うなぎそのものの甘みでした。タレも出しゃばらず、ちょうどよい塩梅です。うまきは出汁の効いた汁だく仕立てで私好み。うざくも程よい酸味で、夏にはぴったり。接客は少しお勧め感が強めですが、説明は丁寧です。名古屋でおいしいうなぎを聞かれたら、こちらを勧めておけばまず外しません。次は、入荷未定の青うなぎ特大。いつ出会えるかも含めて楽しみです。
🐟【名古屋 / うなぎ】炭火の香ばしさがたまらない…王道ひつまぶしを堪能✨「炭焼うな富士」【立地📍】名古屋市中区にある炭焼きうなぎの人気店🐟✨落ち着いた和の雰囲気で、観光はもちろん特別な日の食事にも利用しやすいお店です。【価格💰】少し贅沢な価格帯ですが、ボリューム・味ともに満足度は高め◎名古屋名物のひつまぶしをゆっくり味わいたい方におすすめです。【食事🍽️】今回は名古屋名物のひつまぶしをいただきました✨炭火で香ばしく焼き上げられたうなぎは、表面はパリッと香ばしく、中はふっくら柔らかい絶妙な焼き加減。まずはそのままうなぎ本来の美味しさを味わい、次にわさびなどの薬味を添えて風味の変化を楽しみ、最後は熱々の出汁をかけてお茶漬け風に。一杯で何通りもの楽しみ方ができ、最後まで飽きることなく美味しくいただけました😊茶碗蒸しやお吸い物、漬物まで丁寧に作られていて、定食全体の満足感も高かったです。【雰囲気🌿】店内は落ち着いた和の空間で、ゆっくり食事を楽しめる雰囲気。家族での食事や観光、接待など幅広いシーンで利用しやすそうでした✨【サービス🙌】スタッフさんの接客も丁寧で、気持ちよく食事を楽しめました😊ひつまぶしの食べ方も分かりやすく案内していただけるので、初めての方でも安心です。【総評✨】名古屋で本格的なひつまぶしを味わいたいならぜひ訪れたい一軒🐟✨炭火焼きならではの香ばしさと、出汁で締めるひつまぶしの美味しさを存分に楽しめる、満足度の高いお店でした。【評価⭐】🐟 食事 ★★★★★🌿 雰囲気 ★★★★★🙌 サービス ★★★★☆💰 価格帯 ★★★★☆
目が飛び出るほど美味しかった！月曜日10:40着で、1周目に入れました。肝入特上ひつまぶし、うざくをオーダーオーダー後20分ほどで、ひつまぶし登場ウナギを蒸さない「地焼き」が美味しい！肝焼きもゴロゴロトッピング！香ばしく焼かれたウナギが美味しくて、まずはウナギだけをパクパクあまりにも美味しくて3杯立て続けに薬味無しで食べてしまいましたワサビを添えて2杯そして出汁をかけて1杯あまりの美味しさにスルスルと胃に入ってしまいましたお吸い物は蛤漬物も美味しい上にたっぷり提供時にお茶碗がちゃんと温められている細やかな配慮も素晴らしいですうざくも美味しかった素晴らしい体験となりました感謝。
ランチタイムに利用しました。今回はひつまぶしに加えて、白焼と骨せんべいも注文。ひつまぶしは表面が香ばしく焼かれていて、中はふっくら。タレも濃すぎず、ご飯とのバランスが良かったです。そのまま食べても美味しいですが、薬味や出汁で味を変えながら最後まで楽しめました。白焼はタレとはまた違い、うなぎ本来の脂や香ばしさをしっかり感じられる一品。わさびとの相性も良かったです。骨せんべいはパリパリ食感で、おつまみ感覚でつい手が止まらなくなりました。ランチとしては少し贅沢ですが、うなぎを色々な食べ方で楽しめて満足感の高い食事でした。
鶴舞駅から徒歩5分。名古屋でも屈指の人気を誇るうなぎ専門店。落ち着いた和の空間で、炭火で丁寧に焼き上げられる、うなぎの香ばしい香りが食欲を一気に高めてくれる。今回はうなぎ丼（葵うなぎ使用）を注文。贅沢な葵うなぎは珍しいメスで、肉厚で脂の乗りが良く、ふわっとした食感と濃厚な旨味。炭火で焼き上げられた表面はパリッと香ばしく、中は驚くほど柔らかく仕上がっていて、外カリ中ふわ。タレは甘さ控えめでキレのある味わいが特徴で、うなぎ本来の旨味をしっかり引き立ててくれる。ボリュームもあり、一気に食べ進めてしまう美味しさのレベルの高いうなぎはおすすめです！
以前、ランチで伺いました。うなぎは全体的に味付けがかなり濃く、私の口には合いませんでした。もう少し素材の風味を活かしたバランスであれば良いと感じます。また、刺身についても正直満足できる内容ではなく、鮮度や仕立ての面で物足りなさを感じました。期待しての訪問でしたが、全体として再訪したいと思える印象には至りませんでした。I visited for lunch previously.The eel was seasoned quite heavily overall, which did not suit my taste. I felt it would be better balanced if the natural flavor of the ingredients were more pronounced.As for the sashimi, I must say it was not particularly satisfying, and I found it somewhat lacking in terms of freshness and preparation.I had high expectations prior to my visit, but overall, it did not leave me with a strong desire to return.
ふるさと納税で鰻を初めて食べた娘が、鰻が大好きになったので、冬休みの思い出に名古屋へひつまぶしを食べに行く際に利用させて頂きました。名古屋には鰻屋さんがたくさんあるので・予約ができること・名古屋に住んでいたことのある友人のすすめ・車でのアクセスが良いことを考慮して、うな富士本店さんを予約しました平日のランチに利用しましたが、開店時間の１１時にはお店の前に行列ができていました。お店の前にテントが用意してあり、電気ヒーターを置いていてくださるので、風の強い日でしたが寒さをしのぐ事ができました。幸い１１時に予約をしていたので、短い待ち時間で入店することができ、家族３人、お目当てのひつまぶしを注文。店員さんが親切にひつまぶしの食べ方を説明してくださり、期待大！！店内も可愛いつるし飾りや大きな日本酒の瓶があり、鰻屋さんならではの雰囲気を楽しむことができました。白壁別邸と悩みなましたが、本店を選んで良かったです。運ばれてきたひつまぶしのボリュームに驚きました、とっても大きなサイズの鰻！娘は鰻を口にいれた瞬間、目を見開いて鰻の美味しさに感激していました。お店で鰻を食べたのは久しぶりでしたが、やっぱり美味しいですね。香ばしい鰻の香りと、甘辛いたれのからんだご飯が美味しくて…娘が食べきれなかった分も、私がぺろっと完食しました♡ひつまぶしという事で、３タイプの頂き方を堪能しましたが、私はネギとワサビを添えて頂くのが１番好きでした。冬休み、最高の思い出になりました。ありがとうございました。
数年前に初めてうな富士さんを訪れました。噂に違わぬ特大の青うなぎは、脂の乗りが格別。焼き方は表面はパリッと、中はふわふわでジューシー、まさに理想的な食感！タレは甘め、しつこくなくうなぎの味を引き立てています。少し値は張りますが、その価値は十分にあり。絶対にまた再訪したいお店。平日の悪天候大雨の日のランチタイムに伺いましたが、すでに長蛇の列ができており、人気の高さがうかがえました。60分ほど待ちました。さすがにきつかった。
うな富士本店。肝入の上ひつまぶしを注文。絶品です！カリっと感とふんわり柔らか感を楽しめる。年々高騰する鰻では御座いますが、年に数回は食べたくなります。美味しゅうございました。ご馳走様😋
| 名前 |
炭焼うな富士 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-881-0067 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒466-0058 愛知県名古屋市昭和区白金１丁目１−４ 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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カリっふわっの鰻は最高です！名古屋に来たら必ず鰻を食べます。いつもは、系列のおか冨士ですが、今回はうな富士の本店に行きました。予約していたのでスムーズに入店し、まずは肝焼きとうまきと生ビール。肝焼きが美味い！臭みもなく、最高に美味いです。そして、うまき。出汁が美味いし、本当ただただ美味い！そして、続けてうな丼です。いや～美味い！関東の蒸して焼く鰻も良いですが、名古屋に来ると蒸していないので、カリッとしてふわっとして、じゅわっと鰻のうまみが広がります。そして、ご飯の中段にまた鰻！最高ですね。