新鮮鯉刺しと丸忠鯉料理の旨み！
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丸忠鯉料理の特徴
新鮮な鯉の刺し身が楽しめるお店で、注文してから捌いてくれます。
鯉の中を注文すると、かなりのボリュームで美味しさも抜群です。
自家製タレを使った鯉料理が多彩で、特に鯉汁が大変おすすめです。
いつもは休日に近くの温泉帰りに行ってたけど、始めて平日の昼間に行ったら、ガラガラでびっくりした。平日は1人用のランチがあるらしい。鯉は臭みも無く、いつも通りにとても美味しかった。
名古屋でキャンプのイベントがあったので帰りに行きました前から鯉が食べてみたくて 信号待ちで丸忠鯉料理が目にとまり YouTubeで検索したところ良さそうなので入ってみました鯉料理は初めてなので少しお話を 聞きましたところ 注文してから 生きた鯉をさばく ということなので 早速 注文しました 動画撮影も OK と言ってもらえたので 撮影 もさせていただきました 注文したのは 中のサイズの鯉でしたが 実際見るとすごく大きかったのでびっくりしました さばくところまで 動画撮影させていただき すごく 嬉しかったです 初めての 鯉料理 なので ワクワクしながら 食べたところ 全く臭みもなく すごく美味しかったです 骨がきついらしく 鱧のような 細かく 切ったお刺身でした ネギを入れた辛酸っぱいタレで頂きましたが 途中からは塩で食べてみました これが絶品でしたその他 キモ と お味噌汁を 注文しました どちらも すごく美味しくて びっくりしました 家が 京都 なのですが 鯉を食べに 行くだけでも値打ちがあると思いました 次は 友達何人か連れて 行きたいと思います 日本酒も美味しかったです さばくところ 見させていただいたので 心からいただきますと ごちそうさまでしたを 言えたと思います ありがとうございました 皆さん是非行ってください 最高だと思いますよ。
魚料理はあまり好んで食べませんが、こちらの鯉料理は、コンスタント食べたくなります。鯉はコリコリで臭みも全くなく、川魚が苦手な人にも食べれるとおもいます。つけだれのコチジャンもバランスよく美味しいし、辛党の私は青唐も入れることもできるので最高です。鯉は疲労回復、貧血、疲れ目にも効果があるという事で、美容、夏バテ疲労回復にいいので又来させていただきます。
１番好きな鯉料理店鯉刺しはおすすめです。一度、食べて下さい😊
大人2人で鯉さしみ中サイズでちょうどよかったです。ちょっと高いけど観光ついでに一回は行ってみても面白いかなと思います。⭐️鯉さしみ中…臭みはなく、鯉の洗いと違って身がやわらかい。味は旨味が強くて、脂っこくないブリみたいな感じ。⭐️鯉汁…合わせ味噌っぽい魚たっぷりのおかず系味噌汁。•きもゆで…かなり魚臭いが身がプルプルと柔らかくて美味しい。コチュジャンタレとよく合う。
お気に入りの店で、営業時間内に近くを通る時は寄ります。鯉料理の専門店は珍しいと思います。鰻屋などで鯉の洗いを出す店は有りますが、鯉に特化した店は稀です。鯉は信州の物だそう。奥に生簀が設置されていて、注文が入ってから捌いてくれるので、鮮度の良さは折紙付です。鯉は鮮度が落ちるのが早いらしく、生きた状態から捌かないと味が落ちると聞いたことが有ります。メニューには乗っていませんが、昼は《鯉定食》が1500円で食べられます。刺身、飯、鯉コク、浮袋、センマイ、キモ茹で、漬物がセットです。刺身の量は少なめですが、一通りの鯉料理が食べられるのでオススメです。夜は単品での注文なので割高に成りますが、刺身の量はかなり有ります。今回は《刺身・小》《飯》《鯉コク》《センマイ》《浮袋》《キモ茹で》とフルに頼みました。合計4650円です。お会計は現金のみです。別のところで聞いたのですが、鯉は洗いに比べると刺身の方が旨味や甘味が強いらしいです。洗いにすると変化するんだとか。歯応えも違うので、好みは別れるでしょうね。確かに此方の鯉は甘味や旨味が強く、臭みも全く感じません。白身魚ではありますが、海水魚とは舌触りや食感が滑らかに感じます。脂も上品だと思います。タレは韓国風の辛いタレと酢味噌が有ります。辛いタレは50年程前に、近所の韓国人の方が、こういう食べ方も美味しいのではと提案したのが定着したとのことです。センマイは鯉の皮だそう。歯応えの有る食感です。辛いタレが美味しいです。浮袋はポン酢が掛かっています。コリコリした食感が好みです。キモ茹では臭みは無く、部位によって食感が変わります。意外と味はアッサリです。鯉コクは濃いめの味噌汁で、コクが有って美味しいです。根菜が入っていたら、もっと良いのにと思います。近くの《中京》も鯉料理を出しますが、中京は鯉料理以外も出す店です。此方は鯉料理以外はカレーとラーメンしかなく、鯉料理に特化しています。鯉料理が苦手な方だと厳しいですが、鯉料理が好きな方には最適な店でしょうね。鯉は滋養に良いので、疲れた時や産後の方にも良いと思います。タレやエゴマの葉に韓国の味が出されていますが、店の方は日本人です。明るく話し好きな方々で、色々と話すと面白いです。また近くに来たら寄りたいと思います。ごちそうさまでした。
鯉のお刺身が食べられる！刺身は美味しく鯉汁も美味しく店主さん気さくで親切で記憶力もとてもいいです。ここのタレが大好き。漬け物類も細かいものもどれも美味しい。また伺います！
久しぶりにお伺いいたしました。見た目大衆食堂っぽいですが、開けてビックリ玉手箱刺身、タレ、気遣い最高です。家飲みでも充分堪能できます。ありがとうございました。
鯉（中）、肝ゆで、鯉汁、ごはんを頂きました。二人だと少し多いかもですが完食。女将さん（？）が食べ方を教えてくれました。鯉汁にくぐらせて食べるのは食感が変わり美味しかった。捌きたてで美味しいし、鯉汁は少し濃いめだけど熱々でこれも美味しい。また行きたいお店です！
| 名前 |
丸忠鯉料理 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0567-52-1775 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 10:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
子供のころからたまに行ってました。鯉好きな方はオススメです！お刺身につける韓国タレ、美味しいです！鯉も大中小好きなサイズで頼めます。ずっとあって欲しいお店です。