本場の水餃子、茨木で堪能！
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水餃子の店 哈尓濱(ハルビン)の特徴
水餃子は皮がしっかりしており、ジューシーな餡が特徴的です。
目の前で包む様子が見られ、本場の味を楽しめます。
シンプルなメニューながら、様々な種類の餃子が味わえます。
茨木でひとり呑み『ハルビン』へ【メモ】哈尓濱＝ハルビン本場で修行された先代の味を継承水、焼、蒸、スープの餃子が主役豚肉とねぎ炒めなど餃子以外も魅力的【オーダー】▶︎水餃子（6ヶ） 420円▶︎焼餃子（6ヶ） 480円【個人の見解です】JR茨木駅からスグ少し入り組んだところにお店はあります通りに出ている緑の看板が目印本場で修行した先代の味を継承店内はカウンターと小さなテーブル一卓10人ちょい程度のキャパでしょうかここ日も盛況で20分ほど待って入店町中華の風情ながら、中国のような雰囲気調度品に個性が出ていて、良い感じまずは看板メニュー 水餃子定番の焼き餃子を注文ドリンクは角ハイボール 450円濃いめもOKとのことで、濃いめをお通しは中国豆腐干豆腐干絲（豆腐干の細切り）これが出るところが、本場感増します胡麻油でしょうか、風味が良いこれをツマミながら、お酒を呑みつつ…目の前で手際よく餃子が包まれますそれを調理、その様を見るのも楽しみ餃子が到着！丸み帯びた肉厚な形です“ころんとした“という表現がしっくり来ます厚めの皮が美味しい焼きは表面に焦げめが付いて、香ばしい餡もぎっしりにんにくは使わず、野菜の旨み甘みしっかり肉感もあり、食べ応え抜群です水餃子は皮が“つるん“と、なめらかむちむちの皮は箸がなかなか通りませんw噛むとじゅわっとに来ます香り高いのはニラなどの類でしょう肉感もしっかり食べ方はカウンターに示されている通りに味変いうより風味増しに“中国香酢“これが好みでハマりました今回は２種でしたが、他の餃子も美味しそう豚肉とネギ炒め、チマキもお店の推し次回の楽しみに持ち越し良い〆でした！今回も美味しくいただきました。
◎中国豆腐／お通し◎◎水餃子(6個)／420円◎◎焼餃子(6個)／480円◎◎豚肉とネギ炒め／800円◎◎湯餃子(6個)／600円◎◎ハイボール／450円◎◎レモンサワー／450円◎◎コーラ／350円◎×2中国豆腐はお通しででる！豆腐干(とうふかん)といって、中国•台湾ではメジャーで、高タンパク•低脂質な食材として日本でもブームになってるんだとか！グミのような弾力のある食感でごま油のみの味付けやと思うんやけどこれがいい塩梅でクセになる。お店のイチオシであろう水餃子！注文入ってから皮から作られていました！出来立て熱々もちもちむっちりでなかなか箸で掴めません笑そして肉汁が溢れます！お味は独特。香草のようなスパイスのような風味。餡はにんにく不使用でニラ、白菜、豚ミンチとかかなぁ。タレの作り方教えてくれて、醤油1お酢2がおすすめらしい！焼餃子も厚皮でもっちりタイプ！焼き部分が香ばしくて中の餡はジューシーで熱々！水餃子はそのままで美味しかったけど焼餃子はタレで食べるのが美味しかった！豚肉とネギ炒め、これ最高に美味しかった！！ザク切りのネギの食感と香りもよく豚肉の甘い脂とネギに合う。見た目ほど油っこくなくて少し濃いめな甘辛い味つけがお酒すすむ！湯餃子(スープ餃子)は大きな丼でなみなみと入って登場！水餃子に椎茸と青梗菜かなぁ〜！水餃子の旨みが溶け込んだスープはあっさりながら身体がポカポカするような。スープだけでも飲みたいくらい美味しかった！行く時間が確定できなかったので予約せずに平日の19時半過ぎに訪店。満席で1組の待ちがあり、15分ほどして入店。その後もお客さん途切れることはなく諦めて帰られる方も！なので予約は確実かと！店内はテーブル席1つとカウンター席8つほど、ちょっと狭めな店内ですが賑わってます！店主さんと店員さん2人で休むことなく忙しそうにされていながら丁寧な接客が印象的でした☺️
10年くらい前に行ったことがあり、再来！土曜の19時過ぎでしたが、待たずに入ることが出来ました✨茨木駅改札でて左側を降りて、徒歩3分ほどあればすぐ着きます駐輪場の前、緑の看板が目印です席はカウンターが厨房を取り囲む形で配置されていて、一部屋といった雰囲気です奥にテーブル席がひとつあります餃子の美味しい人気店なので、3～4人以上で確実に入るには、予約するのが無難です🥟近くに車を停めていたので、今日はソフトドリンク氷なしか、聞いてくれます✨お酒が好きな方は中国のビールなどあるので、ぜひ餃子とビールがおすすめです！！🥟🍻その場で焼いたり、蒸したりしてくれるので、少しずつペースを見ながら注文あつあつをいただきます🍴まずは水餃子厚めの皮と、ここでしか食べれない餡が美味しいです！香草なような、下味がきいていて、やみつき何もつけずに食べても旨味があり美味しいですが、酢も合います！！焼き餃子もひとくちサイズ、火傷は注意です！もちっとと、外のカリッが焼き餃子ならではでこれもうまい！スープ餃子はしいたけなどの野菜が入っていて、見た目もきれい✨スープにお好みで入れる胡椒がこれまた合います蒸し餃子は蒸し器で登場！ちいさく見えても、餃子満足感抜群です！！その他、中国豆腐もおすすめです私は餃子を待つ間の最初に注文しましたヘルシーで胡麻油が合っています、餃子だけでなく、こちらも持ち帰りが欲しいくらいですネギと豚の炒め物は、ネギが美味しいですシャッキリ感はそのまま残っていて、ネギの美味しさが引き立っていました✨また来ます、今日は餃子メニュー全品制覇🥟🥟🥟一杯とたくさんのお料理で、ひとり当たり2,500円ほどで大満足でした～✨🥟ちなみにお席はチャージ料300円です✨
一言、本場の味です。手作り餃子且つ作りたてで、珍しい店です。
茨木駅から徒歩2分ほど。水餃子の店哈尓濱へ伺いました。焼き、蒸し、水餃子をオーダー。餃子の皮が分厚めで食べ応えがあるタイプの餃子でした。個人的には焼きが美味しい。こちらの店舗が北摂唯一の取り扱い店の中国最古のビール？も青島的なテイストで飲みやすい。コスパの良い餃子でした。
写真はとりわけ後だったりする。おいしい角煮の調味料の黒い粒々気になるー餃子は水餃子も焼き餃子も皮が厚めのでした。量産の薄皮に慣れていたからちょっと口がびっくり。豆腐が麺みたいな形をしていて、食感は高野豆腐みたいで、ごま油の代わりする。要はおいしい新しい。カウンターだと作ってるとこが見れてちょっとお得な気分に。
オーダーしてから包んで頂く、もちもちの皮の餃子。小ぶりですが食べ応えあり。スープ餃子は申し訳ないほどのたっぷり感❣️初めて頂く豆腐もとても美味しかったです。駅前ですから、乗り物は近くに停めて来店のスタイル。遅くまで営業されているのでありがたいです。私は呑まないので、夕食として利用させていただきましたが、アルコールが嗜める方はもっと楽しめると思います。全ての料理が丁寧、美味。なんだか健康になったような嬉しい気持ちになりました。カウンター席と、テーブル席が一つ。小さな子供連れのグループもいらっしゃいました。マスターの朗らかな人柄のおかげか、優しい雰囲気の店内でした。
グルメな知人に紹介されて行きました。料理はとても美味しく、どれも本格的。しかも、目の前で作っているところを見られるので、餃子を包んでいるところや中華鍋を振るっているところなどは見ていて飽きません。名前は忘れてしまいましたが、つきだしの麺(？)がとても印象に残っています。あれはビールが進む…(笑)駅に近く、立ち寄りやすい立地なのも👍️敢えて難点を言えば、店内が狭いので賑やかな客がいると少し落ち着かないかもしれません。
水餃子はもちろん、何を食べても美味しいですお店は駅前で駐車場はコインパーキングへ大昔より変わらず、小さな味のあるお店で雰囲気は良い接客も丁寧でした水餃子だけでお店を続けているのか、良いお店の証。
| 名前 |
水餃子の店 哈尓濱(ハルビン) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-623-2500 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 18:00～23:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お通しで出てくる中国豆腐の細切りは、少し固めの食感でごま油とよく合っていてこれが美味しくビールに合うメインの餃子は全部手延べの皮の餃子でお薦めは水餃子。少し小ぶりですが、しっかりとした皮の厚みともちもち感。中国では主食になっているということがわかります中の餡は豚肉、白菜、ニラなどでニンニクは不使用。たれは店のおすすめは酢２:醤油１の割合ですが、黒酢を足しても美味しいです。